Pangasius Vietnam memenuhi standar yang ketat

Industri pangasius Vietnam telah menjadi pemimpin dunia dalam produksi pangasius bersertifikat ASC, dan terus memperluas pangsa pasarnya di pasar kelas atas. Namun, bisnis akuakultur dan rumah tangga perlu segera beradaptasi dengan standar ASC yang baru, yang mencakup peraturan tambahan dan persyaratan teknis yang ketat.

Stan memperkenalkan produk makanan laut Perusahaan Gabungan Go Dang di Vietfish Fair 2025. (Foto: HOANG YEN)

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), total produksi ikan patin dunia saat ini mencapai Sertifikasi ASC (pertanian berkelanjutan) semuanya berasal dari Vietnam. Ini merupakan bukti kualitas dan reputasi produk ikan patin Vietnam di pasar dunia, sekaligus merupakan pergeseran kuat industri menuju pembangunan hijau dan berkelanjutan.

Sertifikasi ASC adalah sertifikasi internasional yang dikembangkan oleh Aquaculture Stewardship Council untuk mengelola standar global akuakultur yang bertanggung jawab. Produk makanan laut bersertifikat ASC memiliki keunggulan reputasi merek yang unggul ketika memasuki pasar ekspor yang "sulit" seperti Jerman, Inggris, Swiss, Amerika Serikat, dan Jepang.

Vietnam saat ini memiliki lebih dari 58 peternakan ikan patin bersertifikat ASC, dengan total produksi lebih dari 210.000 ton (hingga tahun 2024), yang diekspor ke 61 negara, terutama pasar kelas atas dengan persyaratan tinggi terhadap standar lingkungan, sosial, dan keamanan pangan. Peternakan ikan patin bersertifikat ASC di Vietnam juga memiliki efisiensi produksi yang luar biasa, menghemat rata-rata 140 m³ air per ton ikan, produktivitas mencapai lebih dari 70%, dan tingkat pengendalian penyakit hingga hampir 90%, yang berkontribusi pada pengurangan biaya secara signifikan sekaligus meningkatkan daya saing.

Di Delta Mekong, jumlah pertanian akuakultur Peternakan bersertifikat ASC telah berkembang pesat belakangan ini, dan koperasi serta model rantai pasok dengan perusahaan pengolahan juga telah terbentuk. Berkat hal ini, petani dapat mengakses modal, teknologi, pasar yang stabil, dan peningkatan pendapatan.

ASC adalah salah satu dari tiga sertifikasi terpenting yang diterapkan oleh perusahaan makanan laut Vietnam (bersama dengan GlobalG.AP dan BAP), yang bertujuan untuk mencapai budidaya yang aman, bersih, dan bertanggung jawab. Standar ini penting untuk meningkatkan nilai produk, meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas pangsa pasar di pasar-pasar utama, sekaligus berkontribusi pada perlindungan lingkungan, pembangunan masyarakat berkelanjutan, dan peningkatan taraf hidup petani.

Namun, versi baru standar ASC menimbulkan kesulitan bagi banyak bisnis akuakultur dan rumah tangga, karena beberapa peraturan yang tidak sesuai untuk praktik produksi. Wakil Kepala Kantor Perwakilan VASEP Tran Hoang Yen mengatakan bahwa ada 10 kelompok masalah yang dihadapi bisnis akuakultur ketika menerapkan ASC, seperti peraturan yang saling bertentangan tentang penggunaan antibiotik, jarak zona penyangga yang tidak tepat, persyaratan pengolahan limbah di luar kapasitas bisnis, dll. Beberapa jenis antibiotik yang diizinkan di pasar Uni Eropa (UE) dilarang oleh ASC, sementara beberapa jenis yang dilarang di AS, UE dan Jepang diterima oleh ASC. Selain itu, peraturan ketertelusuran (CoC) membuat banyak bisnis khawatir tentang risiko kebocoran data bisnis yang sensitif, yang dapat menyebabkan persaingan tidak sehat.

Mengenai kesulitan regulasi baru yang menyulitkan pelaku usaha perikanan untuk menerapkan dan menghadapi risiko pelanggaran, Bapak Koji Yamamoto, Direktur Jenderal ASC di Jepang dan Perwakilan ASC di Asia Tenggara, mengatakan bahwa program ASC bersifat internasional dan harus mengintegrasikan berbagai kerangka kerja internasional, yang terkadang menyebabkan inkonsistensi. Namun, ASC dapat menyesuaikan diri dengan kenyataan melalui mekanisme "permintaan penyesuaian", sehingga dapat mengubah standar atau memungkinkan solusi alternatif terbaik. Terkait antibiotik, ASC ingin lebih banyak berkoordinasi dan bertukar informasi dengan pelaku usaha dan VASEP. Untuk produk budidaya yang menggunakan antibiotik, tambak masih dapat mempertahankan sertifikasi ASC, tetapi batch tersebut tidak dapat diberi label ASC saat diekspor. Mulai Oktober 2025, fasilitas akuakultur berstandar ASC diwajibkan menggunakan sumber pakan dari pabrik berstandar ASC.

Sertifikasi internasional seperti ASC, MSC (penangkapan ikan berkelanjutan), BAP (praktik akuakultur yang baik)... semuanya sedang ditingkatkan ke versi baru dengan persyaratan yang semakin ketat. Beradaptasi dengan peraturan baru ASC merupakan tantangan sekaligus peluang bagi pelaku usaha makanan laut untuk terus berinovasi, meningkatkan nilai produk, dan memenuhi tren konsumsi hijau di dunia.

Sumber: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html