Menurut statistik dari Direktorat Jenderal Bea dan Cukai, nilai ekspor ikan patin pada bulan November mencapai 179 juta dolar AS, meningkat 16% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Hingga akhir November 2024, nilai ekspor kumulatif ikan patin mencapai 1,8 miliar dolar AS, meningkat 10% dibandingkan periode yang sama tahun 2023.

Urutan pasar teratas konsumen "ikan bernilai miliaran dolar" Vietnam hampir tidak berubah, dengan Tiongkok tetap menjadi konsumen terbesar. Total nilai ekspor ikan patin Vietnam ke pasar Tiongkok mencapai lebih dari 500 juta dolar AS dalam 11 bulan terakhir (sekitar 12.500 miliar VND), sedikit meningkat dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Setelah Tiongkok, AS berada di peringkat kedua. Hingga akhir November tahun ini, ekspor ikan patin ke pasar ini meningkat 26%, mencapai lebih dari 317 juta dolar AS.

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), ikan patin Vietnam berada di jalur yang tepat untuk mencapai target 2 miliar USD pada tahun 2024, yang menunjukkan bahwa daya tarik, daya saing, dan potensi pasar tetap kuat.

W-ca tra.png
Tiongkok saat ini merupakan pasar ekspor terbesar ikan patin Vietnam. Foto: Hoang Giam

Belakangan ini, sikap diam konsumen Tiongkok di tengah melambatnya ekonomi telah memaksa para importir makanan laut negara itu untuk berfokus pada produk yang lebih murah, sehingga menempatkan ikan patin Vietnam pada posisi utama untuk memanfaatkannya.

Di pasar yang berpenduduk satu miliar jiwa ini, karena harga ecerannya yang lebih murah dibandingkan ikan air tawar produksi dalam negeri seperti ikan mas, ikan nila, dan lain sebagainya, ikan patin telah menjadi produk makanan laut yang dipilih banyak konsumen untuk dimasak di rumah.

Sementara itu, di banyak restoran dan jaringan restoran di Beijing (Tiongkok), ikan patin telah menjadi hidangan pokok untuk melayani pelanggan. Di supermarket, fillet ikan patin beku juga populer di segmen makanan yang menguntungkan bagi anak-anak, karena ikan ini berwarna putih bersih dan lembut, sehingga banyak orang tua yang mempercayainya sebagai pilihan makanan sehat.

Namun, produksi dan ekspor ikan patin masih menghadapi banyak tantangan, terutama persaingan ketat dengan spesies ikan putih lainnya.

Faktanya, meskipun populer di kalangan konsumen, "ikan bernilai miliaran dolar" Vietnam memiliki pesaing kuat lain di meja makan Cina, yaitu ikan gabus.

Menurut VASEP, ikan gabus dan ikan patin memiliki kemiripan tekstur, rasa, dan aplikasi kuliner , sehingga kedua spesies ikan ini populer dalam masakan Tiongkok. Keduanya memiliki daging putih, padat, rasa ringan, kaya protein, dan memiliki keunggulan kompetitif masing-masing, sehingga dapat memenuhi kebutuhan konsumen.

Di Tiongkok, ikan gabus budidaya mendominasi impor ikan patin, terutama untuk konsumsi domestik. Produksi ikan gabus budidaya Tiongkok diperkirakan mencapai 800.000 ton pada tahun 2024, dengan 40% di antaranya untuk fasilitas pengolahan dan sisanya untuk pasar ikan hidup.

Oleh karena itu, skenario Tiongkok yang swasembada ikan gabus untuk secara bertahap menggantikan ikan tra impor dari Vietnam sepenuhnya dapat dibayangkan. Hal ini akan menjadi perhatian mengingat pasar dengan populasi miliaran orang ini merupakan konsumen terbesar ikan tra Vietnam.

Saat ini, pengembangan ikan gabus domestik di Tiongkok berjalan seiring dengan pengurangan impor ikan patin Vietnam. Pada tahun 2020, Tiongkok mengimpor lebih dari 200.000 ton fillet ikan patin beku dari Vietnam, tetapi pada tahun 2023, jumlah ini menurun menjadi 106.000 ton.

Dalam 8 bulan pertama tahun 2024, Tiongkok hanya mengimpor 51.000 ton ikan patin dari Vietnam, jumlah yang lebih rendah dibandingkan selama pandemi Covid-19.

VASEP yakin bahwa, selain peningkatan produksi ikan gabus dalam negeri, ada banyak alasan lain mengapa Tiongkok mengurangi impor ikan patin dari Vietnam, seperti semakin beragamnya pasokan ikan patin ke Tiongkok, atau melambatnya pertumbuhan ekonomi negara tersebut.

Oleh karena itu, untuk mempertahankan pangsa pasar, para pelaku bisnis di negara kita terpaksa harus mencari arah baru dengan melakukan diversifikasi produk, meningkatkan kualitas, mengurangi biaya, dan benar-benar memastikan regulasi kebersihan dan keamanan pangan.

Ikan Vietnam yang bernilai miliaran dolar menerima kabar baik dari AS . Setelah meraup 1,3 miliar dolar AS, ikan patin Vietnam terus menerima kabar baik dari pasar AS. Kabar baiknya adalah, setelah lebih dari 20 tahun terlibat dalam gugatan hukum, otoritas AS telah menetapkan bahwa banyak eksportir fillet patin Vietnam tidak melakukan dumping di AS.