Kelompok etnis Tay, Nung, Thai berlomba menampilkan, menyiapkan, dan memperkenalkan budaya kuliner tradisional.

(Tanah Air) - Pada pagi hari tanggal 18 November, di Desa Nasional Vietnam untuk Kebudayaan dan Pariwisata Etnis, Panitia Penyelenggara Festival Seni Nyanyi Then dan Kecapi Tinh ke-7 dari kelompok etnis Tay, Nung, dan Thai menyelenggarakan kontes untuk menampilkan, menyiapkan, dan memperkenalkan budaya kuliner tradisional.

Kegiatan ini bertujuan untuk menghormati, melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai budaya kuliner suku Tay, Nung, Thai, dan masakan rakyat terkenal di daerah tersebut; terus menciptakan dan membidik produk-produk wisata baru dan menarik yang diselenggarakan untuk melayani wisatawan nusantara dan mancanegara serta masyarakat umum.

Para juri menilai stan pameran.

Sehubungan dengan itu, di ruang pameran untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk budaya dan kuliner tradisional dari 14 delegasi peserta Festival, para delegasi mengirimkan anggotanya untuk secara bergantian memperkenalkan dan menjelaskan proses pengolahan, makna dan keunikan masing-masing hidangan kepada para anggota Dewan Juri.

Menurut Panitia Penyelenggara, rombongan membawa hidangan yang beraneka ragam dan kaya rasa, yang diresapi dengan cita rasa khas suku Tay, Nung, dan Thai di masing-masing daerah.

Delegasi mengirimkan perwakilan untuk menyajikan dan memperkenalkan masakan.

Makanan tradisional suku-suku di provinsi Dien Bien

Dari bahan-bahan khas seperti beras gogo, ayam kampung, sayur-sayuran liar, rebung, daging babi, dan sebagainya, hingga diolah dengan tangan terampil para perajin, hidangan tradisional pun rampung dan dipajang.

Di stan-stan pameran kuliner Festival, nampan-nampan makanan yang diisi dengan hidangan tradisional masyarakat Tay, Nung, dan Thailand seperti bebek panggang, babi panggang, ketan lima warna, dan lain-lain menarik minat wisatawan.

Masakan tradisional etnis minoritas

Banyak pengunjung Desa Nasional Kebudayaan Etnis dan Pariwisata Vietnam mengungkapkan keterkejutan dan kegembiraan saat menikmati makanan khas suku minoritas di dataran tinggi dan melihat pesta-pesta penuh warna.

Para seniman memperagakan menenun kostum tradisional

Menurut informasi dari Panitia Pelaksana, struktur hadiah kompetisi meliputi 5 hadiah A, 5 hadiah B, dan 4 hadiah C.

Hasil kompetisi ini akan disusun oleh Dewan Evaluasi dan dikirimkan kepada Panitia Penyelenggara Festival untuk diberikan penghargaan pada Upacara Penutupan yang berlangsung pada sore hari tanggal 18 November.

Sumber: https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm