Harga kakao naik dua kali lipat, jadi Rp260.000 per kg

Harga biji kakao kering di Dak Lak dan Dak Nong dijual sekitar 240.000-260.000 VND per kilogram, lebih dari dua kali lipat tahun lalu.

Di lahan pertanian Dak Nong, banyak petani menjual setiap kilogram biji kakao kering seharga VND260.000. Harga ini lebih tinggi dari ambang batas VND120.000 per kilogram hasil panen tahun lalu.

Tahun ini, Koperasi Thien Loc Phat (Kelurahan Dak Wil, Distrik Cu Jut) tidak lagi menjual benih basah karena waktu pengangkutan yang lama, yang menyebabkan berat benih berkurang 7-10%, sehingga mengurangi keuntungan. Koperasi ini saat ini beranggotakan 200 rumah tangga petani. Mereka secara proaktif membeli benih segar dari petani, memfermentasi, mengeringkannya, lalu menjualnya kembali ke pedagang pembeli dengan harga lebih tinggi.

"Kami sangat senang dengan kenaikan harga ini," ujar Nguyen Kim Dinh, seorang petani kakao dengan lahan seluas 3 hektar di Kelurahan Dak Wil. Dinh sebelumnya menanam kopi, tetapi hasilnya kurang memuaskan. Pada tahun 2002, ia beralih bereksperimen dengan menanam kakao dengan 500 pohon, menjadi orang pertama yang menanam produk pertanian ini di wilayahnya dan secara bertahap meningkatkan jumlahnya menjadi 3.000 pohon.

Demikian pula di Ea Kar - distrik dengan perkebunan kakao terbesar di Dak Lak - petani menjual biji kakao kering seharga VND240.000-260.000 per kilogram.

Petani mengeringkan biji kakao di Koperasi Thien Loc Phat, Kelurahan Dak Wil, Kecamatan Cu Jut, Provinsi Dak Nong, 13 Maret. Foto: Thuy Truong

Tak hanya biji kering, harga biji basah pun meroket. Ibu Nguyen Hong Thuong, Direktur Koperasi Dinas Pertanian Nhat Tam (Kelurahan Ea Dar, Distrik Ea Kar), mengatakan harga biji basah hampir tiga kali lipat, dari 30.000 VND menjadi lebih dari 80.000 VND per kilogram. Biji basah adalah produk jadi setelah kulitnya dibuang. Setelah difermentasi dan dijemur, biji-biji ini menjadi biji kering, yang nilainya meningkat berkali-kali lipat.

Tahun ini, koperasi Ibu Thuong memasok sekitar 100 ton biji kakao kering, sebagian dijual kepada Marou Chocolate Joint Stock Company, sebuah produsen cokelat. Marou menegaskan bahwa harga biji kakao kering yang dibeli dari petani dan koperasi telah naik dua kali lipat, menjadikan Vietnam salah satu pasar kakao termahal di dunia.

Kebun kakao milik sebuah rumah tangga di komune Cu Ni, distrik Ea Kar, provinsi Dak Lak, 13 Maret. Foto: Thuy Truong

Pada akhir tahun 2024, harga kakao internasional empat kali lebih tinggi dibandingkan dua tahun sebelumnya. Harga kini sedikit menurun, menjadi sekitar $8 per kilogram. Namun, angka ini masih tiga kali lebih tinggi dibandingkan tahun 2022, menurut Vincent Gérard Mourou, Chairman dan CEO Marou.

Harga kakao naik karena kekhawatiran akan kekurangan pasokan di Pantai Gading dan Ghana, yang keduanya memasok 70% kakao dunia. Penurunan volume akibat kekeringan dan hama di wilayah-wilayah penghasil utama, ditambah kekhawatiran pembeli, telah mendorong harga ke level tertinggi sepanjang sejarah.

Bapak Vincent mengatakan bahwa harga dunia akan terus turun seiring penyesuaian pasar dan peningkatan hasil panen, serta jutaan pohon baru yang ditanam. Oleh karena itu, biji kakao kering di Vietnam akan mengikuti tren ini, dengan perkiraan harga sekitar 200.000 VND per kg. Namun, angka ini masih lebih dari dua kali lipat dibandingkan tahun 2023.

Harga kakao memang melonjak, tetapi luas lahan kakao Vietnam masih terbatas. Pada tahun 2022, negara ini akan memiliki sekitar 3.400 hektar, dengan hasil panen 5.300 ton, penurunan tajam dari lebih dari 25.000 ton pada tahun 2012. Luas lahan ini juga terbatas dibandingkan dengan kopi (730.500 hektar) dan jambu mete (300.800 hektar) pada akhir tahun 2024.

Faktanya, pada periode 2013-2014, petani di Dak Lak dan Dak Nong menebang pohon kakao untuk beralih ke tanaman yang lebih produktif. Bapak Dinh (Kelurahan Dak Wil, Kecamatan Cu Jut, Dak Nong) mengatakan bahwa luas areal perkebunan kakao di kelurahan tersebut pada saat itu menurun drastis. Para petani di daerah sekitarnya mulai menanam kembali sekitar empat tahun yang lalu, ketika harga kakao tinggi dan mereka dilatih dengan teknik standar, alih-alih menanam secara spontan. Dalam beberapa tahun terakhir, banyak bisnis datang langsung ke kebun untuk membeli kakao, "baik dari Barat maupun Vietnam," kata Bapak Dinh.

Ibu Thuong, Koperasi Nhat Tam (Kecamatan Ea Kar, Dak Lak), juga menyaksikan para petani di sekitar komune menebang 200 hektar pohon hanya dalam 2 bulan. Namun, para petani kini lebih "menyukai" produk pertanian ini daripada durian, karena hasil panennya yang stabil berkat hubungan erat antara petani, koperasi, dan pelaku usaha. Namun, karena kenaikan harga yang cepat, Koperasi Nhat Tam menghadapi tantangan saat membeli dari petani karena banyak pihak yang menawarkan harga lebih tinggi.

Sumber