Cara mengawetkan ayam, kenali daging yang busuk

Ayam adalah daging favorit banyak keluarga. Namun, menurut situs web kesehatan Healthline (AS), jika tidak diawetkan dengan benar, ayam dapat menjadi sumber penyakit bagi tubuh.

Ayam mentah dapat disimpan dalam freezer selama 9 bulan.

Menyimpan ayam di lemari es membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Menurut Healthline , bakteri cenderung tumbuh lebih lambat pada suhu di bawah 4°C.

Ayam mentah dapat disimpan di lemari es selama sekitar 1 hingga 2 hari.

Menurut Departemen Pertanian AS, ayam mentah dapat disimpan di lemari es selama sekitar 1 hingga 2 hari. Sementara itu, ayam matang dapat disimpan di lemari es selama sekitar 3 hingga 4 hari.

Selain itu, ayam mentah harus disimpan dalam wadah untuk mencegah sarinya bocor dan mengontaminasi makanan lain.

Jika ingin mengawetkan ayam lebih lama, sebaiknya simpan di dalam freezer. Oleh karena itu, potongan ayam mentah dapat disimpan di dalam freezer hingga 9 bulan, sementara ayam utuh dapat disimpan hingga 1 tahun, menurut Healthline .

Cara mengidentifikasi ayam busuk

Meninggalkan ayam di lemari es terlalu lama dapat menyebabkannya membusuk dan sangat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi. Oleh karena itu, ayam mentah dan matang yang mulai berubah warna menjadi hijau keabu-abuan sudah rusak. Bercak jamur berwarna abu-abu dan hijau menunjukkan pertumbuhan bakteri.

Selain itu, jika ayam berbau seperti amonia, berarti ayam tersebut telah busuk. Namun, bau ini mungkin sulit dideteksi jika ayam telah direndam dalam bumbu rendaman dan rempah-rempah.

Tekstur ayam juga berubah saat rusak. Teksturnya akan berlendir. Dalam hal ini, mencuci daging tidak akan membunuh bakteri dan justru dapat menyebarkan bakteri ke makanan, peralatan, dan permukaan lain.

Risiko makan ayam busuk

Memakan ayam busuk dapat mengakibatkan keracunan makanan karena mungkin telah terkontaminasi campylobacter, salmonella, dll.

Keracunan makanan dapat menimbulkan gejala-gejala yang tidak mengenakkan, terkadang berbahaya, termasuk demam tinggi, menggigil, muntah-muntah, diare, dehidrasi, dan sebagainya. Dalam beberapa kasus, keracunan makanan yang parah dapat mengakibatkan kematian.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm