Ayam merupakan daging favorit bagi banyak keluarga. Namun, menurut situs kesehatan Healthline (AS), jika tidak disimpan dengan benar, ayam dapat menjadi sumber penyakit.
Daging ayam mentah dapat disimpan di dalam freezer selama 9 bulan.
Mendinginkan ayam membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Menurut Healthline , bakteri cenderung tumbuh lebih lambat pada suhu di bawah 4°C.
Daging ayam mentah dapat disimpan di lemari es selama sekitar 1 hingga 2 hari.
Menurut Departemen Pertanian AS, ayam mentah dapat disimpan di lemari es selama sekitar 1 hingga 2 hari. Sedangkan ayam yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es selama sekitar 3 hingga 4 hari.
Selain itu, daging ayam mentah harus disimpan dalam wadah untuk mencegah cairan keluar dan mencemari makanan lain.
Jika Anda perlu menyimpan ayam untuk jangka waktu yang lebih lama, Anda harus menyimpannya di dalam freezer. Dengan demikian, potongan ayam mentah dapat disimpan di dalam freezer hingga 9 bulan, sedangkan ayam utuh dapat disimpan hingga 1 tahun, menurut Healthline .
Cara mengidentifikasi ayam busuk
Menyimpan ayam di lemari es terlalu lama dapat menyebabkan ayam membusuk dan menjadi sangat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi. Ayam mentah dan matang yang mulai berubah warna menjadi hijau keabu-abuan berarti sudah busuk. Bintik-bintik jamur berwarna abu-abu dan hijau menunjukkan pertumbuhan bakteri.
Selain itu, jika ayam berbau seperti amonia, berarti ayam tersebut sudah busuk. Namun, bau ini mungkin sulit dideteksi jika ayam telah direndam dengan saus dan rempah-rempah.
Tekstur daging ayam juga berubah ketika membusuk. Ayam akan memiliki tekstur berlendir. Dalam hal ini, mencuci daging tidak akan membunuh bakteri dan bahkan dapat menyebabkan bakteri menyebar ke makanan, peralatan, dan permukaan lain.
Risiko mengonsumsi ayam busuk
Mengonsumsi ayam busuk dapat menyebabkan keracunan makanan karena mungkin telah terkontaminasi bakteri seperti Campylobacter dan Salmonella.
Keracunan makanan dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, bahkan terkadang berbahaya, termasuk demam tinggi, menggigil, muntah, diare, dehidrasi, dan lain-lain. Dalam beberapa kasus, keracunan makanan yang parah dapat menyebabkan kematian.
Tautan sumber
Komentar (0)