Cara membuat salad kubis asam manis sederhana

Cara mencampur kubis asam manis

Kubis campur asam manis dengan aroma jahe, bawang putih, cabai pedas, serta kol yang renyah dan manis, cocok disantap dengan daging panggang, daging rebus, dan hidangan gurih lainnya. Hidangan ini membutuhkan banyak bahan untuk disiapkan, tetapi cepat dan mudah disiapkan.

Salad kubis asam manis adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat, cocok disantap dengan daging panggang, daging rebus, dan hidangan gurih lainnya. (Foto: DMX)

Bahan-bahan untuk membuat kubis asam manis

1 - 2 kubis (tergantung jumlah orang dalam keluarga).

Siapkan lebih banyak: bawang putih; sekitar 2-3 cabai tidak pedas, tambahkan beberapa cabai rawit.

4-5 buah lemon tergantung ukuran; 1 potong jahe; sekitar 3 sendok makan saus cabai; 4 sendok makan kecap asin; saus ikan, gula, garam dan 1 stoples kaca besar dan bersih.

Lemon, cabai, dan bawang putih merupakan bahan yang tak terpisahkan untuk salad kubis asam manis.

Persiapan bahan baku

Pilih kubis yang berwarna hijau muda di bagian atas dan perlahan memutih dari batang hingga pangkalnya. Kubis ini berwarna cerah, berdaun utuh, dan tidak terlalu besar. Jangan pilih kubis hijau tua, karena biasanya sudah tua dan tidak manis atau renyah.

Saat Anda membeli kubis, buang batangnya, pisahkan daunnya, bersihkan kotorannya, lalu potong-potong seukuran gigitan sekitar 2 buku jari panjangnya.

Masukkan sekitar 2 liter air ke dalam baskom, tambahkan sekitar 3 sendok makan garam, aduk rata hingga larut, lalu rendam kubis dalam air garam selama kurang lebih 1 jam. Setelah direndam dalam air garam, cuci kubis 2-3 kali dengan air bersih, angkat, dan masukkan ke dalam keranjang untuk ditiriskan.

Kupas bawang putih. Cuci cabai, buang batang dan bijinya. Buang batangnya dan cuci cabai rawit.

Kupas dan iris jahe.

Peras jus dari 4-5 buah lemon yang telah disiapkan.

Pilih kubis yang berwarna hijau muda di bagian atas dan memutih secara bertahap dari batang hingga pangkalnya, tidak memar atau lembek, dan setelah dicampur akan sangat renyah dan lezat. (Foto: TL)

Buat saus ikan dan campur kubis

Masukkan bawang putih dan cabai ke dalam cobek, lalu tumbuk hingga halus. Selanjutnya, tambahkan semua bahan yang telah disiapkan, termasuk gula, air jeruk nipis, kecap ikan, saus cabai, kecap asin, dan setengah liter air matang dingin. Aduk rata hingga larut.

Tiriskan kol dan masukkan ke dalam baskom atau panci, tambahkan irisan jahe, cabai utuh, dan tuangkan seluruh saus ikan. Kenakan sarung tangan plastik dan aduk perlahan hingga kol terendam dalam saus ikan. Setelah adonan kol asam manis matang, masukkan ke dalam stoples kaca bersih, diamkan di tempat sejuk selama kurang lebih 1 hari agar kol menyerap bumbu dan siap disantap.

Kubis campur asam manis harus memiliki warna putih segar, setiap potongan kubis direndam dalam rasa asin, asam, dan manis renyah, sangat menarik.

Kubis campur asam manis cocok dijadikan lauk makan, hidangan pesta, dan juga nikmat dimakan dengan mi instan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm