Cara memasak sup asam babi cincang paling sederhana, selesai kurang dari 10 menit, cocok dengan nasi

Pada hari-hari musim panas, sup asam dengan daging cincang semakin populer karena metode memasaknya yang sederhana, bahan-bahan yang tidak rumit, dan rasanya yang menyegarkan dan lezat.

Seperti banyak sup lainnya, sup asam dengan daging cincang juga merupakan hidangan favorit banyak keluarga Vietnam di musim panas.

Tak hanya lezat dengan rasa asam manisnya, cara membuat sup asam daging cincang ini pun tak terlalu rumit. Anda hanya perlu bahan-bahan yang mudah didapat dan familiar di lidah, maka Anda sudah bisa menyajikan semangkuk sup dingin yang bisa dinikmati seluruh keluarga.

Sup asam dengan daging cincang mudah dimasak dan disantap, serta dapat dinikmati di musim panas maupun dingin. Foto: Phuong Anh

Tampilan cepat:

• Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
• Cara memasak sup asam dengan daging cincang:
• Catatan:

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

- Daging tanpa lemak: 150-200g

- Sayuran pendamping: Setengah buah nanas, 2-3 buah tomat, 100g tauge, 2 buah bawang merah, 2-3 buah daun bawang

- Rempah-rempah: kecap ikan, garam, bubuk penyedap rasa

Cara memasak sup asam dengan daging cincang:

Persiapan bahan baku

Cuci bersih daging babi, tiriskan, lalu cincang atau giling, tambahkan sedikit garam atau penyedap rasa dan bawang merah cincang, marinasi selama 10-15 menit agar dagingnya beraroma harum.

Cuci tomat, potong-potong.

Belah nanas dan potong kecil-kecil.

Cuci bersih tauge, remas pelan hingga tiris.

Cuci dan potong daun bawang.

Sup asam dengan daging cincang bisa dibuat dari nanas, tomat, atau belimbing. Foto: Esheep Kitchen

Masak sup

Tumis bawang bombay dan tomat, masukkan daging yang sudah dimarinasi, tumis hingga matang, lalu tambahkan air secukupnya untuk jumlah orang (sekitar 1 mangkuk air untuk 2-3 orang).

Setelah air mendidih, buang busanya dan masukkan nanas. Setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan masak selama 10 menit hingga daging dan nanas empuk dan mengeluarkan rasa manisnya ke dalam kaldu.

Setelah sup matang, masukkan tauge dan bumbui sesuai selera. Tunggu beberapa menit hingga tauge setengah matang, lalu masukkan daun bawang cincang dan matikan api. Jangan tutup panci terlalu rapat agar tauge tidak terlalu matang dan menjadi lembek.

Tomat dapat dihaluskan untuk membuat sup asam lebih menarik.

Semangkuk sup asam daging cincang tampak memikat dengan warna merah cerah tomat, kuning nanas, dan hijau daun bawang. Saat disantap, daging cincangnya terasa lembut, berair, dan manis, sementara kuahnya kaya rasa, dengan perpaduan rasa manis dan asam yang harmonis.

Sup asam daging cincang panasnya lezat, bisa dipadukan dengan nasi putih atau bihun. Foto: Cook béo

Catatan:

Untuk daging giling, pilih daging bahu yang lembut, ramping, dan sedikit lemak sehingga saat dimasak tidak terlalu berminyak atau terlalu kering.

Anda dapat mengganti daging babi dengan daging sapi giling, tetapi Anda harus menggunakan tenderloin karena bagian daging ini mengandung lebih sedikit lemak, membuat sup menjadi segar, tidak terlalu berminyak, dan juga membatasi penambahan berat badan.

Cara memasak sup bayam dengan daging cincang di rumah sangat mudah, siapa pun bisa melakukannya. Hidangan yang mudah dibuat dengan beberapa bahan yang familiar ini disukai banyak keluarga Vietnam, baik di musim panas maupun dingin.

Sumber: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html