Peternakan berantai: Bisnis dan manusia sama-sama “sehat”

Mengembangkan peternakan dalam rantai pasok, yang terkait dengan pemotongan dan konsumsi produk, memberikan hasil praktis dalam mengelola input dan output produk. Khususnya, hal ini membantu membuat konsumsi produk lebih praktis. Di Thai Nguyen , selain hasil yang telah dicapai, peternakan dalam rantai pasok masih menghadapi banyak kesulitan...

Peternakan kuda komersial yang memiliki lebih dari 50 ekor kuda milik keluarga Nyonya Pham Thi Loan, di dusun Ba Quanh, kecamatan Minh Duc (kota Pho Yen) dihubungkan dengan koperasi lokal untuk mengonsumsi hasilnya.

Efisiensi ekonomi yang tinggi

Kenyataannya, beternak secara berantai memberikan efisiensi ekonomi yang jauh lebih tinggi daripada peternakan tradisional. Tidak hanya manajemen yang ketat, mulai dari pembibitan, pengendalian penyakit, hingga penjualan, beternak secara berantai juga membantu masyarakat mengakses ilmu pengetahuan dan teknologi modern, meningkatkan daya saing, dan mengikuti permintaan pasar produk secara cermat.

Dengan demikian, kesadaran akan keselamatan ternak berubah, menciptakan produk berkualitas, dan memenuhi permintaan pasar pun berubah. Inilah alasan mengapa Thai Nguyen telah mendorong pengembangan peternakan berbasis rantai pasok dalam beberapa tahun terakhir.

Bapak Dang Van Ngu, Direktur Koperasi Ternak Hijau, kelompok residensial Pha, kelurahan Luong Son (kota Song Cong): Kami beternak babi dan ayam dengan prinsip biosafety. Kemitraan dalam peternakan antara masyarakat dan Koperasi membantu masyarakat untuk selalu merasa aman terhadap hasil produksi.

Kami belajar bahwa ketika beternak dalam suatu rantai, perusahaan adalah unit yang memasok bibit, pakan, dukungan teknis, obat-obatan hewan, dan mengonsumsi produk. Peternak membangun kandang dan sistem pengolahan limbah sesuai dengan kebutuhan perusahaan, mengatur produksi, dan menerima pendanaan sesuai kontrak. Hal yang paling membuat masyarakat merasa aman adalah membatasi risiko dalam beternak, tidak perlu khawatir tentang hasil, kualitas bibit, serta penyakit...

Untuk mengembangkan rantai keterkaitan dalam peternakan, dalam 5 tahun terakhir, sektor Pertanian Thai Nguyen telah menerapkan berbagai langkah. Misalnya, mendukung penerapan rantai keterkaitan. Pada tahun 2024 saja, sektor ini mendukung pembangunan rantai produk daging babi dan ayam di distrik Phu Luong. Pada dasarnya, rantai tersebut telah menyelesaikan proses produksi, pengolahan, dan perdagangan serta membangun sistem untuk mengonsumsi produk daging babi dan ayam yang aman di pasar, supermarket, restoran, dan dapur umum di wilayah tersebut.

Pada saat yang sama, kami juga akan memelihara dan mengembangkan sistem perangkat lunak basis data manajemen peternakan di provinsi ini. Saat ini, terdapat lebih dari 100 ribu fasilitas peternakan yang telah memiliki basis data di dalam sistem, yang membantu para peternak mempromosikan dan memperkenalkan fasilitas mereka, serta memantau dan segera memahami situasi peternakan di wilayah dan pasar.

Perangkat lunak ini tidak hanya membantu pelaku usaha pembelian ternak memiliki lebih banyak saluran informasi untuk menghubungi peternakan secara langsung, tetapi juga memfasilitasi ketertelusuran pangan. Dengan demikian, perangkat lunak ini berkontribusi dalam memfasilitasi pengelolaan negara dan pembentukan serta pengembangan rantai keterkaitan dalam peternakan, pemrosesan, dan konsumsi produk, sebagai respons terhadap transformasi digital provinsi.

Selain itu, badan-badan khusus dan unit-unit terkait telah mempromosikan dan mendukung rumah tangga ternak untuk terhubung dengan unit-unit dan bisnis-bisnis untuk menstabilkan hasil dan meningkatkan mutu produk.

Produk daging babi dikonsumsi bersama oleh Koperasi Ternak Hijau, Distrik Luong Son (Kota Song Cong) di toko Vivamart, Distrik Thang Loi (Kota Song Cong).

Bapak Le Dac Vinh, Kepala Dinas Peternakan, Kesehatan Hewan, dan Perikanan provinsi tersebut, mengatakan, "Dengan berbagai upaya, Thai Nguyen memiliki 76 koperasi, koperasi produksi ternak, dan 10 perusahaan produksi pakan ternak. Oleh karena itu, provinsi ini mempertahankan operasional lebih dari 20 rantai produksi - pemotongan, pemrosesan, dan konsumsi produk ternak, yang terhubung dengan peternakan dalam penyediaan bahan baku, teknik, dan konsumsi produk.

Perlu disebutkan bahwa 400 peternakan (meningkat 60 peternakan dibandingkan tahun 2023) telah bermitra dengan 14 perusahaan patungan dan pengolahan ternak (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Company, dll.) untuk beroperasi bersama dalam produksi ternak, pemotongan, dan konsumsi produk. Setiap tahun, pasar ini memasok sekitar 50.000 ton daging babi dan 65.000 ton daging unggas. - Bapak Le Dac Vinh

Banyak hambatan yang perlu dihilangkan

Pada kenyataannya, peternakan rantai nilai sedang diterapkan secara efektif di Thai Nguyen. Ini adalah arah yang tepat, menciptakan produk ternak yang aman dan membuka pembangunan berkelanjutan. Namun, tidak dapat dipungkiri bahwa bentuk ini masih menghadapi banyak kendala ketika hubungan antara pelaku bisnis dan peternak tidak benar-benar berkelanjutan.

Hampir 10 tahun yang lalu, di Thai Nguyen, terjadi situasi di mana harga babi hidup di pasaran lebih tinggi daripada harga yang dibeli oleh perusahaan patungan, sehingga beberapa peternakan memutuskan kontrak mereka. Situasi ini mungkin masih terjadi hingga saat ini, ketika harga jual babi hidup di pasaran jauh lebih tinggi daripada harga yang dibeli oleh perusahaan patungan.

Selain itu, produksi ternak masih belum stabil dalam hal pasokan dan permintaan, dan pasar konsumsi seringkali tidak stabil. Sementara itu, biaya produksi ternak seperti biaya pembibitan hewan, investasi pembangunan kandang, biaya pengobatan hewan, dll. di Vietnam pada umumnya, dan khususnya di Thai Nguyen, masih lebih tinggi dibandingkan beberapa negara di kawasan ini; produk ternak dari rantai pasokan di Thai Nguyen belum diekspor. Yang paling mengkhawatirkan, produk ternak yang aman di provinsi ini masih menghadapi persaingan ketat dengan produk-produk yang asal usulnya tidak jelas dan kualitasnya tidak menentu yang banyak dijual di pasaran.

Bapak Nguyen Quang Phuc, Ketua Asosiasi Peternakan Hewan Provinsi : Untuk mengembangkan peternakan dalam sistem rantai pasok dan menciptakan stabilitas berkelanjutan, pertama-tama kita harus meninjau dan menyesuaikan skala ternak agar sesuai dengan permintaan pasar. Selain itu, kita perlu membangun merek untuk sistem rantai pasok berkualitas tinggi guna memasok pasar di dalam dan luar provinsi; mengatur hubungan di sepanjang rantai produk dari produksi hingga pasar, di mana perusahaan memainkan peran sentral dalam menghubungkan dengan koperasi dan kelompok koperasi...

Bersamaan dengan solusi di atas, Thai Nguyen harus terus memiliki lebih banyak kebijakan dukungan pada dana tanah dan sumber modal bagi bisnis dan masyarakat untuk berinvestasi dan memperluas produksi; menciptakan rantai keterkaitan yang tertutup, dengan fokus pada pemrosesan mendalam untuk meningkatkan nilai produk...

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/