Seorang pemuda dari Hanoi mempelopori pengenalan produk-produk Vietnam ke Thailand.

Nguyen Chi Cong, seorang pemuda multitalenta dari Hanoi, diam-diam namun pasti telah memberikan kontribusi kecil selama empat tahun terakhir untuk membantu merek-merek makanan Vietnam secara bertahap mendapatkan tempat di pasar Thailand.

Selama empat tahun terakhir, Nguyen Chi Cong telah berperan penting dalam memperkenalkan makanan Vietnam ke restoran dan hotel di Thailand.

Foto: Quoc Viet

Menantu laki-laki asal Vietnam menaklukkan pasar Thailand.

Akhir-akhir ini di Bangkok, saya memiliki beberapa pengalaman menarik dengan masakan Vietnam, mulai dari hidangan Vietnam bergaya Thailand. Tetapi mungkin yang paling istimewa adalah pertemuan dengan Nguyen Chi Cong, seorang pemuda dari Hanoi yang, setelah empat tahun bekerja sebagai pegawai kantor, secara bertahap menciptakan identitas kuliner Vietnam di negeri asing.

Kami bertemu Cong saat dia berdiri di kiosnya di Gang 13, Jalan Samsen, Kelurahan Wachira, Distrik Dusit (Bangkok). Dua gerobaknya berisi segala macam barang, mulai dari saus cabai Chinsu, saus pho, mi beras segar, mi pho kering, garam udang, saus ikan Nam Ngu, kerupuk beras, lumpia My Tho, mi De Nhat, pho… dan bahkan kopi, yang terletak di samping Gereja Santo Fransiskus Xaverius yang terkenal.

Cong berkata: "Dulu ini hanya sebuah kios kecil yang telah berjualan selama 30 tahun. Ibu mertua saya, seorang wanita Thailand keturunan Vietnam, yang membukanya, terutama menjual barang-barang Thailand kepada komunitas Vietnam yang bermigrasi ke sini sekitar 200 tahun yang lalu dan penduduk lokal Thailand."

Setelah menikah dan pindah ke sini, saya mengambil alih toko yang masih menjual produk Thailand, terutama produk segar seperti sosis dan ham (produk-produk ini dilarang impor oleh bea cukai di luar negeri). Namun, saya berdiskusi dengan istri saya tentang perluasan bisnis untuk memasukkan produk Vietnam juga.

Stan Chi Cong, dengan nuansa Vietnam yang khas.

Foto: Quoc Viet

Jadi saya memperluas toko, menambahkan dua gerobak yang menjual hasil bumi segar Thailand dan barang kering yang diimpor dari Vietnam. Faktanya, orang Thailand merespons dengan sangat baik. Saya memperhatikan bahwa orang Thailand menyukai makanan Vietnam."

Chi Cong bercerita bahwa ia bertemu istrinya secara kebetulan – yang saat itu bekerja di Novotel – selama kursus pelatihan memasak di hotel tersebut. Istrinya belajar bahasa Vietnam di Universitas Ilmu Sosial dan Humaniora, sehingga ia sangat menyukai budaya dan masyarakat Vietnam.

Setelah menikah, pasangan itu memutuskan untuk pindah ke Bangkok, dan saat itulah pria kelahiran 1985 itu mulai merancang rencana untuk membuat masyarakat Thailand menyukai produk-produk Vietnam. Ia mempersiapkan diri dengan tenang namun teliti, mengunjungi supermarket, restoran, hotel, dan tempat-tempat lain untuk memahami selera konsumen lokal.

Kami bangga bahwa masakan Vietnam semakin populer.

Banyak wisatawan Thailand mampir untuk membeli barang-barang Vietnam.

Foto: Quoc Viet

Proses riset pasar yang teliti itu membantu Cong menentukan arah pertamanya: bisnis makanan siap saji. Kemudian, ia mendatangi berbagai perusahaan di Vietnam untuk membujuk mereka agar mengizinkannya menjadi distributor mereka di Thailand…

Pak Cong dengan gembira berkata: "Daya beli di Thailand lebih baik daripada di Vietnam. Itu berarti orang Thailand lebih banyak mengonsumsi barang di dalam negeri daripada orang Vietnam. Mereka lebih menyukai barang-barang Thailand, dan hal hebatnya adalah orang Thailand sendiri sangat menghargai barang-barang dari negara mereka sendiri."

Namun sekarang orang Thailand juga banyak menggunakan barang-barang Vietnam, dan mereka selektif, tidak hanya membeli produk-produk Tiongkok berkualitas rendah. Kios saya sudah buka selama 4 tahun dan penjualannya bagus, baik barang-barang Vietnam maupun Thailand.

Saya menjual secara ritel dan, yang lebih penting, memperluas bisnis grosir saya ke supermarket dan restoran Thailand di Bangkok. Secara khusus, orang Thailand sangat menyukai kopi Vietnam bermerek seperti G7, atau kopi yang langsung berasal dari perkebunan.

Saya pergi jauh-jauh ke perkebunan kopi di Dak Lak . Mereka tidak membutuhkan merek terkenal; mereka hanya membutuhkan kopi tanpa merek dan label, asalkan bahan bakunya berkualitas, murni, dan tidak tercampur bahan lain. Itulah yang laku keras di Thailand. Budaya bisnis di sini cukup mirip dengan Saigon; kepercayaan itu penting, dan begitu mereka menyukai suatu produk, harga bukanlah masalah utama.

Makanan Vietnam siap saji...

Foto: Quoc Viet

...atau hidangan lokal yang diletakkan berdampingan dengan hidangan Thailand.

Foto: Quoc Viet

Jadi, selama Anda dapat menjamin kualitasnya, itu sudah cukup bagi mereka. Memiliki kredibilitas akan memastikan penjualan dan penghidupan. Karena itu, saya dengan cermat memilih produk-produk Vietnam berkualitas tinggi yang sesuai dengan selera konsumen di sini.

Sebagai contoh, ambil saus ikan. Vietnam memiliki banyak merek dari Utara hingga Selatan, tetapi di sini mereka lebih menyukai Nam Ngư, dan itu harus saus ikan teri.

Atau produk tepung dan makanan seperti mi. Meskipun sama-sama tepung, tepung Vietnam sedikit berbeda dari tepung Thailand. Misalnya, tepung Vinh Thuan, ketika digunakan untuk membuat panekuk gurih Vietnam (banh xeo dan banh khot), akan renyah, kenyal, dan tidak akan pecah saat digoreng atau dibungkus.

Saya harus memilih dan meneliti dengan cermat sejak awal sebelum memutuskan untuk mengimpor dan menjual. Tentu saja, ada kesulitan di awal, tetapi secara bertahap saya semakin dekat dengan pelanggan, dan kemudian beralih ke restoran. Hingga saat ini, saya memasok secara grosir ke lebih dari 10 restoran besar, supermarket, dan hotel di Bangkok."

Orang Thailand sangat menyukai makanan Vietnam.

Foto: Quoc Viet

Chi Cong bersama istrinya Areeya dan keluarganya.

Foto: Disediakan oleh narasumber.

Chi Cong mengatakan bahwa akhir-akhir ini ia telah bertemu dengan pengunjung Vietnam yang datang ke Bangkok untuk berpartisipasi atau mendukung SEA Games ke-33. Ia dengan bangga memperlihatkan stan miliknya, yang telah diwawancarai oleh CNN dan banyak YouTuber, streamer, dan bahkan VTV4.

Lingkungan Vietnam ini sebagian besar telah menjadi lingkungan Thailand, tetapi saya akan mencoba meninggalkan jejak saya di sini. Saya datang ke sini dari nol, tetapi untungnya orang-orang Thailand tidak picik.

Mereka memiliki pendapatan tinggi dan bersedia mengeluarkan uang untuk makanan enak, jadi saya semakin yakin untuk berkontribusi dalam membawa produk-produk Vietnam ke Thailand. Kami memiliki banyak produk bagus, dan kedua negara juga memiliki banyak kesamaan budaya."

Chi Cong dulunya seorang pekerja kantoran, belajar hukum kekayaan intelektual di Universitas Hanoi, bekerja di sebuah perusahaan real estat, dan pekerjaan sampingannya adalah mendaftarkan merek dagang. Dan diam-diam selama empat tahun terakhir, pemuda kelahiran 1999 ini telah membangun merek makanan Vietnam di Bangkok dengan usaha kecil, keyakinan, ketulusan, dan keseriusannya.

Sumber: https://thanhnien.vn/chang-trai-ha-noi-khoi-nguon-san-pham-viet-nam-vao-dat-thai-18525121112383113.htm