Para pakar kesehatan internasional menyerukan untuk meminimalkan konsumsi daging dalam pola makan sehari-hari

Pola makan yang sehat dapat meningkatkan kesehatan, secara signifikan mengurangi angka kematian akibat segala penyebab, dan secara signifikan mengurangi kejadian penyakit kronis.

Makan sehat dapat membantu meringankan nyeri kronis.

Para pakar kesehatan internasional pada tanggal 3 Oktober menegaskan kembali bahwa pola makan yang sehat harus meminimalkan konsumsi daging, menegaskan kembali kesimpulan kontroversial yang ditentang keras oleh industri makanan.

Menurut laporan yang diterbitkan dalam jurnal medis The Lancet, pola makan sehat seharusnya “terutama berbasis tumbuhan, dengan memasukkan makanan hewani dalam jumlah sedang, sekaligus meminimalkan konsumsi gula tambahan, lemak jenuh, dan garam.”

Laporan ini disusun berdasarkan studi kontroversial tahun 2019 yang merekomendasikan pengurangan drastis konsumsi daging ke tingkat yang sangat rendah.

Asosiasi pertanian dan pangan di seluruh dunia telah menolak kesimpulan penelitian tersebut, menyebutnya berlebihan, berbahaya atau tidak konsisten dengan kebiasaan makan setempat.

Namun, komunitas ilmiah menyambut baik rekomendasi tersebut, meskipun mereka juga menunjukkan bahwa penelitian tersebut tidak sepenuhnya memperhitungkan faktor dunia nyata seperti ketidaksetaraan sosial dalam akses pangan.

Laporan ini terus menekankan pola makan yang ramah lingkungan dan sehat, dengan fokus pada model “pola makan kesehatan planet” - salah satu konten yang paling dinantikan.

Para ahli mengatakan mereka telah memperbarui data dari studi terkini dan membuat rekomendasi yang sebagian besar tidak berubah dari tahun 2019.

Secara spesifik, daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba harus dibatasi hingga 15 g per hari (dibandingkan dengan rekomendasi sebelumnya sebesar 14 g). Konsumsi sayur, buah, dan sereal masing-masing harus 200 g, 300 g, dan 210 g per hari.

Produk susu harus dikonsumsi sebanyak 250 gram/hari, sedangkan ikan dan makanan laut serta daging putih seperti unggas dianjurkan untuk dikonsumsi sebanyak 30 gram/hari.

Para peneliti mencatat bahwa diet ini jelas berkaitan dengan “peningkatan hasil kesehatan, penurunan signifikan angka kematian akibat semua penyebab, dan penurunan signifikan angka penyakit kronis terkait diet.”
Menurut Vietnam+

Sumber: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html