Fasilitas kue beras hijau Nguyen Ninh didenda 40 juta VND karena 4 pelanggaran keamanan pangan.

Komite Rakyat Distrik Ba Dinh ( Hanoi ) memutuskan untuk mendenda perusahaan kue beras hijau Nguyen Ninh sebesar 40 juta VND karena 4 pelanggaran keamanan pangan.

Tim inspeksi interdisipliner memeriksa fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Komite Rakyat Distrik Ba Dinh (Hanoi) baru saja mengeluarkan keputusan untuk mendenda secara administratif pemilik fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh (Jalan Hang Than No. 11) sebesar 40 juta VND karena 4 pelanggaran.

Secara khusus, pihak berwenang menetapkan bahwa proses produksi pangan tidak mengikuti prinsip satu arah dari bahan masukan hingga produk akhir.

Area produksi, gudang makanan, bahan baku, bahan tambahan makanan, alat bantu pengolahan makanan, peralatan, bahan pengemasan, wadah... yang bersentuhan langsung dengan makanan yang mungkin dihinggapi serangga dan hewan berbahaya.

Fasilitas ini juga memiliki pelanggaran seperti area penyimpanan dan gudang yang tidak memiliki atau tidak memiliki rak, papan nama, peraturan, prosedur, dan aturan kebersihan yang memadai; dan mempekerjakan orang yang bersentuhan langsung dengan makanan tanpa mengenakan alat pelindung diri lengkap seperti yang ditentukan.

Tempat produksi kue beras hijau tradisional di Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Sebelumnya, seperti dilansir Tuoi Tre Online , pada sore hari tanggal 2 Januari, tim inspeksi keamanan pangan interdisipliner Kota Hanoi No. 1 memeriksa pekerjaan jaminan keamanan pangan untuk Tet.

Di fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh (alamat 11 Hang Than, distrik Ba Dinh), melalui inspeksi aktual, tim inspeksi menemukan serangkaian pelanggaran keamanan pangan di fasilitas ini.

Dengan demikian, pada saat inspeksi, fasilitas produksi kue beras hijau Nguyen Ninh memiliki 5 pekerja produksi dan 1 pemilik fasilitas.

Setelah diperiksa, area produksi fasilitas tersebut digunakan di dapur keluarga, tanpa zona terpisah, ditata berantakan dan sangat rusak. Lantai di area dapur mengelupas, berjamur, saluran pembuangan terbuka, dan terdapat sampah yang menggenang...

Di dalam, tim inspeksi juga menemukan bahwa pakaian dikeringkan tepat di area produksi. Peralatan pemrosesan dan persiapan yang digunakan dalam produksi kotor karena kurangnya pembersihan rutin.

Toiletnya sendiri terletak tepat di area persiapan dan pengolahan. Serangga dan kotoran hewan juga ditemukan di area produksi.

Karena fasilitasnya sempit dan tidak ada tempat penyimpanan, karung-karung serpihan beras kering ditumpuk tepat di pintu masuk dapur, dekat area dinding yang berjamur...

Selain itu, melalui pemeriksaan dokumen hukum, fasilitas tersebut belum menunjukkan sertifikat kesehatan dan konfirmasi pelatihan keamanan pangan bagi pemilik dan 5 karyawannya.

Fasilitas tersebut juga tidak dapat menunjukkan dokumen yang membuktikan asal semua bahan baku, bahan tambahan makanan, kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan...

Sumber: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm