Komite Rakyat Distrik Ba Dinh ( Hanoi ) memutuskan untuk mendenda perusahaan kue beras Nguyen Ninh sebesar 40 juta VND karena melakukan 4 pelanggaran keamanan pangan.
Tim inspeksi interdisipliner memeriksa fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG
Komite Rakyat Distrik Ba Dinh (Hanoi) baru saja mengeluarkan keputusan untuk mendenda secara administratif pemilik fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh (Jalan Hang Than No. 11) sebesar 40 juta VND karena 4 pelanggaran.
Secara khusus, pihak berwenang menetapkan bahwa proses produksi pangan tidak mengikuti prinsip satu arah dari bahan masukan hingga produk akhir.
Area produksi, gudang makanan, bahan baku, bahan tambahan makanan, alat bantu pengolahan makanan, peralatan, bahan pengemas, wadah... yang bersentuhan langsung dengan makanan dapat dihinggapi serangga dan hewan berbahaya.
Fasilitas ini juga memiliki pelanggaran seperti area penyimpanan dan gudang tanpa atau kekurangan rak, pelat nama, peraturan, prosedur, dan aturan kebersihan yang memadai; menggunakan orang yang melakukan kontak langsung dengan makanan tanpa mengenakan alat pelindung diri lengkap seperti yang ditentukan.
Tempat produksi kue beras hijau tradisional di Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG
Sebelumnya, seperti dilansir Tuoi Tre Online , pada sore hari tanggal 2 Januari, tim inspeksi keamanan pangan interdisipliner No. 1 Kota Hanoi memeriksa pekerjaan jaminan keamanan pangan untuk Tet.
Di fasilitas produksi kue beras tradisional Nguyen Ninh (alamat 11 Hang Than, distrik Ba Dinh), melalui inspeksi aktual, tim inspeksi menemukan serangkaian pelanggaran keamanan pangan di fasilitas ini.
Dengan demikian, pada saat inspeksi, fasilitas produksi kue beras Nguyen Ninh memiliki 5 pekerja produksi dan 1 pemilik fasilitas.
Setelah diperiksa, area produksi fasilitas tersebut digunakan di dapur keluarga, tanpa zona terpisah, ditata berantakan, dan sangat rusak. Lantai di area dapur mengelupas, berjamur, saluran pembuangan terbuka, dan terdapat tumpukan sampah...
Di dalam, tim inspeksi juga menemukan pakaian yang dijemur tepat di area produksi. Peralatan pengolahan dan persiapan yang digunakan dalam produksi kotor karena kurangnya pembersihan rutin.
Toiletnya sendiri terletak tepat di area persiapan dan pengolahan. Serangga dan kotoran hewan juga ditemukan di area produksi.
Karena tempatnya sempit dan tidak ada tempat penyimpanan, karung-karung berisi bahan baku beras kering ditumpuk tepat di pintu masuk dapur, dekat area dinding yang berjamur...
Selain itu, melalui pemeriksaan dokumen hukum, fasilitas tersebut belum menunjukkan sertifikat kesehatan dan konfirmasi pelatihan keamanan pangan bagi pemilik fasilitas dan 5 karyawannya.
Fasilitas tersebut juga tidak dapat menunjukkan dokumen yang membuktikan asal semua bahan baku, bahan tambahan makanan, kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan...
[iklan_2]
Sumber: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm
Komentar (0)