Nasi pecah khas Vietnam muncul di menu restoran cepat saji terkemuka di Jepang

Pada tanggal 26 Agustus, di toko Roppongi milik jaringan Matsuya, diadakan acara pembukaan menu dengan hidangan "nasi pecah ala Vietnam dengan nasi babi."

Kemunculan resminya pada menu di lebih dari 1.000 toko sistem Matsuya, salah satu jaringan makanan cepat saji terbesar di Jepang, dianggap sebagai tonggak penting dalam perjalanan masakan Vietnam yang terus menaklukkan pasar Jepang.

Dengan keinginan untuk mempromosikan nasi pecah Vietnam pada khususnya dan masakan Vietnam pada umumnya, Duta Besar Vietnam untuk Jepang Pham Quang Hieu hadir dan secara aktif memainkan peran dalam mempromosikan dan memperkenalkan kekhasan hidangan Vietnam kepada sejumlah besar wartawan Jepang yang hadir pada acara tersebut.

Perwakilan Matsuya, Ibu Aya Aoki, mengatakan bahwa saat survei lapangan untuk membuka toko di Vietnam, tim perusahaan menemukan beras pecah dan tertarik dengan rasanya. Dari situlah Matsuya tercetus ide untuk menciptakan kembali cita rasa beras pecah Vietnam di Jepang.

Pada bulan April 2025, program penjualan percontohan dilakukan di toko-toko terpilih.

Berkat kelancaran operasional dan umpan balik positif dari pelanggan, Matsuya memutuskan untuk meluncurkan nasi pecah Vietnam di 1.112 gerai di seluruh negeri. Ini merupakan tonggak penting dalam proses kerja sama, yang menegaskan keberhasilan menghadirkan hidangan Vietnam ke jaringan restoran Jepang yang besar.

Penasihat Perdagangan Vietnam di Jepang, Tn. Ta Duc Minh, mengatakan bahwa kemunculan resmi nasi pecah Vietnam di jaringan restoran Matsuya dapat dianggap sebagai titik balik dalam perjalanan membawa masakan Vietnam ke dunia .

Ia mengatakan bahwa nasi pecah Vietnam di Matsuya akan disajikan dengan saus ikan tradisional Vietnam. Ini juga pertama kalinya saus ikan tradisional Vietnam—rempah khas dan simbol budaya kuliner Vietnam—digunakan dalam hidangan di jaringan restoran besar di Jepang.

Menurut Bapak Ta Duc Minh, untuk menyambut peluncuran beras pecah Vietnam di Matsuya, sebanyak 10 ton kecap ikan didatangkan langsung dari Vietnam dan dibawa ke pabrik pengolahan milik Matsuya.

Bapak Ta Duc Minh berkomentar bahwa hal ini tidak hanya membuktikan kualitas dan kesesuaian produk Vietnam untuk pasar Jepang, tetapi juga membuka arah baru untuk mengekspor rempah-rempah, bahan mentah, dan makanan olahan dari Vietnam ke Jepang.

Ia berharap model kerja sama ini akan menjadi landasan penting bagi banyak produk pangan Vietnam lainnya, mulai dari beras, kopi, hingga sayuran dan makanan olahan, untuk secara bertahap menguasai pasar Jepang. Selain itu, hal ini juga akan berkontribusi pada penguatan hubungan kerja sama perdagangan Vietnam-Jepang, sehingga produk pertanian dan pangan Vietnam dapat menjangkau lebih banyak pelanggan Jepang di masa mendatang.

Bapak Kiyoshi Muramatsu, seorang pengunjung restoran Jepang, bercerita bahwa ini adalah pertama kalinya ia menikmati nasi pecah Vietnam dan ia akan menikmatinya lagi. Saat menikmati nasi pecah Vietnam, ia merasakan keseimbangan semua bahannya, khas masakan Vietnam, dan sangat segar.

Ia mengatakan bahwa sebagai unit yang mengimpor rempah-rempah Vietnam ke Jepang selama bertahun-tahun, ia telah lama mengenali rempah-rempah dan bahan-bahan unik yang digunakan dalam masakan Vietnam. Ia percaya bahwa masakan Vietnam sangat kaya, dengan keseimbangan antara daging dan sayuran sehingga tidak akan membosankan.

Ia beranggapan masakan Vietnam sangat beragam dan ingin mempelajari lebih lanjut tentang masakan Vietnam serta terus menikmati hidangan Vietnam lainnya pada kunjungan mendatang ke Vietnam.

Menurut statistik dari Kantor Perdagangan Vietnam di Jepang, dalam 6 bulan pertama tahun 2025, total omzet impor-ekspor antara Vietnam dan Jepang mencapai hampir 24,4 miliar USD, meningkat 9,93% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024. Di antaranya, ekspor barang dari Vietnam ke Jepang mencapai 12,81 miliar USD, meningkat 11,79% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2025; impor Vietnam dari Jepang mencapai lebih dari 11,59 miliar USD, meningkat 7,96% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Dengan angka pertumbuhan positif di atas, Konselor Ta Duc Minh mengatakan bahwa Jepang memiliki populasi lebih dari 126 juta orang, pasar dengan permintaan impor dan konsumsi yang besar untuk produk-produk yang menjadi kekuatan Vietnam seperti produk pertanian, kehutanan, dan perikanan (buah-buahan, makanan beku, makanan laut, produk kayu, dll.); produk olahan dan manufaktur seperti tekstil, alas kaki, alat transportasi, suku cadang, dll.

Menurutnya, hal ini menjadi faktor yang sangat menguntungkan bagi Vietnam untuk terus menggalakkan ekspor produk tersebut ke pasar Jepang.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp