• Memperkuat kerja sama dalam rantai nilai kepiting Ca Mau
  • Pembukaan pameran kuliner lezat kepiting Ca Mau yang dipadukan dengan kuliner khas 34 provinsi dan kota
  • Kepiting Ca Mau - Menuju masa depan yang hijau

Kios-kios yang menjajakan kepiting dan mengolahnya langsung di tempat, banyak menarik minat pengunjung untuk menikmatinya.

Direkam pada 19 November di Rumah Budaya Pemuda (Kelurahan Sai Gon), suasana festival yang meriah menarik banyak pengunjung dan wisatawan. Kios kepiting Ca Mau tampak mencolok karena selalu ramai pengunjung. Daya tariknya berasal dari kualitas kepiting yang terkenal: dagingnya yang manis dan padat, teksturnya yang berlemak, dan cita rasa unik yang tak tertandingi. Berbagai olahan seperti kepiting kukus, kepiting asam jawa, saus kepiting emas, dan cangkang kepiting saus markisa... semuanya laris manis.

Wisatawan menikmati pengalaman menangkap kepiting yang sedang bertelur.

Di stan Du Thai Binh Company Limited (Komune Nam Can), jumlah pelanggan meningkat drastis. Hanya dalam sehari setelah dibuka, unit tersebut berhasil menjual lebih dari 200 kg daging dan telur kepiting, sehingga harus terus mengimpor untuk memenuhi permintaan.

Kios Perusahaan Du Thai Binh mengonsumsi rata-rata sekitar 200 kg kepiting per hari.

Bapak Bui Xuan Thuy (Kota Ho Chi Minh ) berbagi: “Saya sangat terkesan dengan festival kuliner Ca Mau yang diadakan pertama kali di Kota Ho Chi Minh. Hidangan kepitingnya sangat lezat dan berkualitas tinggi. Festival ini membantu mempromosikan merek kepiting Ca Mau secara aktif dan memperkenalkan keunikan budaya kuliner Ca Mau kepada banyak orang di kota ini.”

Bun nuoc leo lebih menarik dan baru bila dipadukan dengan kepiting.

Kepiting diolah menjadi produk OCOP, termasuk kepiting asin spesial.

Pho kepiting kering diperkenalkan kepada pengunjung oleh para perajin Kota Ho Chi Minh.

Pengunjung festival menikmati hidangan yang terbuat dari kepiting.

Melonjaknya daya beli kepiting Ca Mau di festival tersebut menunjukkan besarnya daya tarik khas daerah tersebut, dan sekaligus berkontribusi dalam menyebarkan nilai kuliner dan merek lokal ke pasar Kota Ho Chi Minh.

Huu Tho - Nguyen Phu

Sumber: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html