Kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan pemulihan otot

Tinjauan literatur ilmiah yang dilakukan oleh Universitas Terbuka Catalonia (UOC) menemukan bahwa mengonsumsi kurkumin dosis sedang – senyawa aktif dalam kunyit – dapat membantu pemulihan otot dan mengurangi rasa sakit setelah aktivitas fisik yang intens.

Kunyit telah dihargai selama ribuan tahun sebagai rempah-rempah dan pewarna alami dalam masakan - Foto: Sci Tech Daily

Menurut Sci Tech Daily , kunyit telah dihargai selama ribuan tahun sebagai rempah-rempah dan pewarna alami dalam masakan.

Kunyit membantu pemulihan otot

Selain kegunaan kulinernya , kunyit dan senyawa kurkuminnya telah lama memainkan peran penting dalam pengobatan tradisional Asia. Selama beberapa dekade terakhir, banyak penelitian telah dilakukan untuk mengeksplorasi khasiat kurkumin, efeknya pada tubuh, dan potensi manfaat kesehatan kunyit.

Sekarang, para peneliti dari kelompok Epi4Health di UOC telah menemukan bahwa kunyit dan produk terkait seperti kurkumin dapat membantu mengurangi kerusakan otot dan peradangan pada sistem muskuloskeletal setelah latihan fisik yang intens.

“Konsumsi kurkumin sebelum dan sesudah latihan dikaitkan dengan hasil yang lebih baik dalam pemulihan otot, berkurangnya rasa sakit, dan peningkatan kapasitas antioksidan,” kata apoteker dan ahli gizi Daniel Vasile Popescu-Radu, penulis utama studi tersebut.

Ratusan penelitian ilmiah telah menunjukkan manfaat dan potensi kurkumin, terutama dalam hal sifat antioksidan dan anti-inflamasinya.

Namun, yang baru dalam penelitian para ahli adalah konfirmasi temuan ini di bidang olahraga melalui sintesis literatur ilmiah, yang baru-baru ini diterbitkan dalam Jurnal Masyarakat Gizi Olahraga Internasional.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi bukti ilmiah efektivitas kurkumin dalam mengurangi kerusakan otot akibat olahraga, seperti cedera serat otot, nyeri, dan hilangnya kekuatan, serta kemampuannya untuk mengurangi penanda inflamasi, meningkatkan persepsi nyeri, dan mempercepat pemulihan otot pada orang yang berolahraga secara teratur,” jelas Popescu-Radu.

"Penggunaan kurkumin yang efektif bergantung pada faktor-faktor seperti dosis, penyerapan, dan waktu konsumsi."

Banyak faktor yang perlu dipertimbangkan

Menurut penulis, manfaat potensial kurkumin meliputi pengurangan peradangan lokal dan sistemik, pengurangan kerusakan oksidatif akibat peningkatan produksi radikal bebas selama berolahraga, dan pengurangan nyeri otot, sehingga memperbaiki persepsi nyeri subjektif dan rentang gerak kelompok otot yang terpengaruh.

“Konsumsi kurkumin dalam jumlah sedang, dalam rentang dosis yang ditetapkan, setelah latihan dapat meningkatkan dan mempercepat pemulihan otot,” tegas Popescu-Radu.

“Pemantauan selalu diperlukan, karena seorang profesional dapat menyesuaikan dosis dan waktu penggunaan untuk mengoptimalkan manfaat,” katanya.

Secara khusus, para ahli memperkirakan bahwa asupan harian 1-4 gram kurkumin cukup untuk memberikan manfaat bagi orang-orang yang sehat, terutama selama latihan eksentrik, yang menyebabkan kerusakan paling besar pada otot.

Namun, meskipun manfaatnya terbukti, para ahli menekankan bahwa masih ada faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk pengaruh hormonal dan karakteristik individu pengguna, serta waktu konsumsi dan formulasi khusus yang digunakan.

"Penyerapan kurkumin dapat dipengaruhi oleh formulasi yang digunakan atau keberadaan zat lain seperti piperin. Lebih lanjut, keragaman peserta studi menyulitkan penerapan hasil ini pada atlet wanita atau situasi spesifik seperti perimenopause dan menopause," ujar Popescu-Radu.

Para ahli memperingatkan bahwa meskipun semua penelitian ini menunjukkan potensi kunyit sebagai suplemen makanan untuk atlet, penelitian lebih lanjut, dengan ukuran sampel yang lebih besar, diperlukan untuk mengonfirmasi dan memperkuat temuan tersebut.

"Kurkumin dapat meningkatkan kesehatan secara signifikan bagi mereka yang berolahraga secara teratur, dan bahkan mungkin berperan penting dalam mengurangi penanda peradangan dan meningkatkan kapasitas antioksidan, di antara manfaat kesehatan lainnya," simpul para peneliti.

Perhatikan juga bahwa diperlukan lebih banyak penelitian mengenai formulasi, penyerapan, dan faktor-faktor lain untuk menilai kemanjuran secara akurat.

Sumber: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm