Jejak khas Vietnam dalam kuliner hotel mewah

Hidangan lezat dengan cita rasa Vietnam yang kuat bukan sekadar kuliner , tetapi juga sebuah karya seni. Dengan variasi yang unik, setiap hidangan menunjukkan kebanggaan dan kecintaan yang mendalam terhadap masakan Vietnam.

Koleksi "Koktail Dinasti"

Koleksi koktail yang luar biasa ini lebih dari sekadar minuman. Koktail-koktail ini adalah karya seni yang hidup, dan setiap koktail memiliki sejarah yang gemilang di baliknya.

FOTO: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Menggunakan bahan-bahan rempah khas daerah seperti bunga telang, belimbing asam, kayu manis wangi, daun pandan segar, dan mac khen beraroma pegunungan dan hutan..., setiap koktail menjadi pengalaman emosional yang mendalam. Tak hanya berkutat pada rasa, dekorasi setiap koktail juga dirawat dengan cermat, dengan sentuhan artistik yang kuat melalui pola-pola tradisional seperti drum perunggu, burung bangau, perahu layar, bunga teratai... dan keanggunan lembut Zen dalam seni rupa... Dengan lapisan aroma yang lembut, koleksi koktail ini akan membawa pengunjung dalam perjalanan menemukan warisan budaya yang kaya.

Es krim saus ikan - hidangan kuliner yang unik

Membawa cita rasa saus ikan Nha Trang 584 yang terkenal dari daerah pesisir yang dikenal sebagai "surga tropis", hidangan penutup yang disebut "es krim saus ikan" merupakan variasi kreatif di dapur hotel bintang 5.

FOTO: FB THE WESTIN RESORT & SPA CAM RANH

Dengan cita rasa lautnya yang kaya dan unik, es krim saus ikan menghadirkan inovasi yang mengesankan, mengusung nuansa khas kota pesisir yang ramah dan bersahabat. Inilah simbol konsep "makan enak" Westin, yang mengutamakan hidangan khas lokal berkualitas tinggi, memberikan pengalaman kuliner yang tak hanya segar, tetapi juga sehat dan benar-benar berbeda.

Membawa seluruh Dalat ke dalam hidangan

Salah satu hidangan favorit koki berbakat bintang 2 Michelin Kirk Westaway, The Albion Tomato menghadirkan rasa segar yang sempurna dari tomat organik yang montok, dipilih dengan cermat dari negeri ribuan bunga.

FOTO: FB HOTEL DES ARTS SAIGON – MGALLERY

Puncak hidangan ini adalah saus yang diracik berdasarkan resep unik dan kreatif, dipadukan dengan es krim mint yang menyegarkan, menciptakan sensasi menyegarkan dan menyenangkan. Aroma khas daun kemangi berpadu elegan dengan bahan-bahannya, membawa pengunjung dalam petualangan kuliner yang penuh vitalitas alami.

Koktail pare - penuh rasa

FOTO: FB VILLA LE CORAIL, HOTEL AGRAN MELIA

Koktail pare merupakan simbol kreativitas tanpa batas para "ahli racikan" di Villa Le Corail melalui distilasi sempurna cita rasa bahan-bahan yang dipanen secara manual seperti kembang sepatu, juniper, melati, dan kayu manis dari kebun organik di Dalat. Dipadukan dengan aftertaste koktail yang penuh gairah, terdapat sedikit sentuhan pare, membuka perjalanan rasa yang mengejutkan, dan akhirnya meninggalkan rasa manis sirup gula.

Trio koktail lada hitam, kepiting bunga Ham Ninh, salad ayam akar kelapa Phu Quoc

Kombinasi sempurna antara anggur dengan lada hitam Phu Quoc - rempah lokal yang terkenal karena aromanya yang kuat dan rasa pedasnya yang khas - menghasilkan rangsangan rasa yang sangat unik.

FOTO: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Melodi tropis semakin disempurnakan oleh aroma jahe segar yang kaya, dihangatkan oleh tabasco yang dicampur sirup gula, dan diberi sentuhan lemon segar. Kombinasi ini menciptakan koktail yang bernuansa warna-warni Pulau Phu Quoc, sangat cocok dinikmati bersama teman-teman di malam akhir tahun yang dingin. Puncak acara yang mengesankan di sini juga adalah salad kepiting bunga Ham Ninh dan ayam kelapa Phu Quoc – "harta karun" luar biasa yang ditawarkan Pulau Mutiara dan kebun rempah eksklusif JW Garden Herbs untuk perjalanan musim semi.

Masakan Tahun Baru ala Cina

Langkah pertama dalam perjalanan kita untuk menemukan kuliner Tahun Baru ala Cina adalah salad ikan keberuntungan yang terbuat dari salmon segar dan sayuran lokal.

FOTO: RESTORAN FB NGAN DINH

Untuk hidangan utama, koki restoran menyajikan dua hidangan "Selamat Tahun Baru": sup makanan laut dengan angelica berbulu dan kaki babi dengan angelica berbulu. Angelica berbulu dikenal sebagai bahan tradisional setiap Tahun Baru Imlek. Angelica berbulu, juga dikenal sebagai "facai" (kemakmuran), bukan hanya jenis rumput laut khusus, tetapi juga dikaitkan dengan kepercayaan akan membawa kemakmuran dan kelimpahan. Sering ditemukan di sungai, aliran air, dan dataran tinggi yang jernih, rumput laut alami ini kaya nutrisi, memberikan rasa kental dan manis alami pada hidangan. Ketika dipadukan dengan kaki babi atau makanan laut, akan menghasilkan cita rasa yang lembut dan seimbang.

Rasakan pasar Tet Metropole dan kuliner unik di hotel tertua di ibu kota

Sebagai salah satu acara Tet yang paling unik dan ditunggu-tunggu di Hanoi selama 25 tahun terakhir, pasar Tet Metropole akan kembali, pengunjung akan dapat membenamkan diri dalam suasana Tet tradisional yang dijiwai dengan identitas Vietnam dengan banyak kegiatan menarik seperti meminta kaligrafi, berbelanja mainan tradisional seperti to he, atau berpartisipasi dalam kelas membuat banh chung dengan koki Metropole.

Peserta akan tenggelam dalam suasana tradisional Tet yang dijiwai dengan identitas Vietnam melalui berbagai aktivitas menarik seperti meminta kaligrafi atau mengikuti kelas membuat kue Chung.

FOTO: FB SOFITEL LEGEND METROPOLE HANOI

Restoran Spice Garden menyambut Tahun Ular dengan menu 5 hidangan yang kaya akan cita rasa Vietnam, termasuk lumpia goreng, banh chung, udang kukus dengan santan, bihun rebung, dan berbagai hidangan tradisional lainnya. Menu koktail baru "Gin Trail" terinspirasi oleh beragam bahan dan keindahan alam yang telah membentuk identitas budaya kebanggaan masyarakat Vietnam.

Sumber: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm