Ini adalah spesialisasi Binh Phuoc yang telah mencapai bintang OCOP dan membantu petani menjadi kaya.

Kacang mete Binh Phuoc membuat serangkaian produk OCOP yang terkenal

Pemilik seri produk kacang mete standar OCOP yang sangat terkenal ini adalah Tran Uyen Phuong, penduduk tetap kecamatan An Khuong, kecamatan Hon Quan (provinsi Binh Phuoc).

Ibu Tran Uyen Phuong, seorang petani kacang mete di kelurahan An Khuong, distrik Hon Quan (provinsi Binh Phuoc), di samping tungku pemanggangan kacang mete berbahan bakar kayu. Kacang mete panggang adalah salah satu spesialisasi Binh Phuoc. Foto: HQ

Ibu Phuong berkata, dari Fasilitas Produksi Kacang Mete Duc Liem (milik Ibu Phuong), "Saya ingin produk saya berbeda dari kacang mete dari fasilitas dan bisnis lain. Produk-produk tersebut harus memiliki ciri khas kota asal saya. Selain itu, saya tidak hanya memproduksi produk yang monoton, tetapi juga harus beragam, memiliki banyak rasa, dan memenuhi selera berbagai kelompok pelanggan."

Dengan pola pikir yang teguh ini, selama bertahun-tahun, Ibu Phuong telah dengan berani menginvestasikan uang dalam pengolahan kacang mete dengan identitas distrik Hon Quan yang sangat unik.

Awalnya, Fasilitas Duc Liem memproduksi produk utama kacang mete panggang asin. Begitu produk ini dibuat, semuanya langsung terjual habis. Memanfaatkan kesuksesan ini, Ibu Phuong melakukan riset, bereksperimen, dan kemudian menghasilkan serangkaian produk kacang mete dengan beragam rasa seperti: kacang mete rasa cabai bawang putih, kacang mete original, permen kacang mete, dan sebagainya.

"Kacang mete yang diproduksi di pabrik kami dipanggang di atas api kayu, sehingga memiliki aroma alami dan cita rasa yang kaya, berbeda dengan produk dari pabrik lain," ujar Ibu Phuong.

Inilah yang membuat produk kacang mete Ibu Phuong populer di kalangan konsumen di dalam dan luar provinsi Binh Phuoc.

Para pemimpin pemerintah distrik Hon Quan, Provinsi Binh Phuoc, mengunjungi stan yang menjual produk OCOP dari berbagai perusahaan di distrik Hon Quan, Provinsi Binh Phuoc. Foto: Kantor Pusat

Selain kacang mete, menyadari potensi pasar kopi, Ibu Phuong terus berinvestasi dalam lini pengolahan kopi. Ibu Phuong kembali meraih sukses besar dengan produk kopi yang dipanggang, digiling, dan dikemas dengan penuh semangat.

Upaya Ibu Tran Uyen Phuong membuahkan hasil yang memuaskan, ketika dua produknya, "Duc Liem Salted Roasted Cashews" dan "Chat Coffee", meraih sertifikasi OCOP bintang 4 pada tahun 2022.

Insinyur meninggalkan kota untuk kembali ke pedesaan untuk menanam cordyceps

Setelah lebih dari 4 tahun belajar dan meraih gelar di bidang teknik bioteknologi (Universitas Industri Pangan Kota Ho Chi Minh), Ibu Nguyen Thi Tien tidak memilih untuk tinggal di Saigon untuk memulai karier seperti banyak temannya.

Sebaliknya, Ibu Tien berkemas dan meninggalkan pusat kota besar untuk memulai usaha di Kota Thanh Binh, Distrik Bu Dop, dengan membudidayakan cordyceps. Kota Thanh Binh, Distrik Bu Dop, merupakan daerah perbatasan dengan Kamboja, di daerah paling terpencil di Provinsi Binh Phuoc .

Namun, kemurnian, kedamaian, dan alam yang tampak terpencil di wilayah perbatasan membantu Ibu Tien untuk fokus, sepenuh hati, dan sepenuh hati pada upaya budidaya dan penyempurnaan jamur cordyceps—yang merupakan sumber obat berharga yang menjamin kesehatan manusia. Dan, setelah lebih dari 1 tahun membangun merek tersebut, jamur cordyceps buatan Ibu Tien disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 3 pada tahun 2023.

Ibu Nguyen Thi Tien (sampul kiri) memperkenalkan produk Cordyceps kepada para pemimpin Aliansi Koperasi dan Serikat Perempuan Provinsi Binh Phuoc. Foto: PN

Ibu Nguyen Thi Tien menyampaikan bahwa pasca pandemi Covid-19, kesehatan manusia perlu menjadi prioritas utama, sehingga ia bergabung dengan 7 anggotanya dengan ide yang sama untuk menyumbangkan modal guna mendirikan Koperasi Jamur Cordyceps Wanita Binh Phuoc pada akhir tahun 2022.

"Tujuan saya mendirikan koperasi di Bu Dop adalah agar para petani dapat menggunakan produk dengan harga terjangkau untuk meningkatkan kesehatan mereka. Karena setelah pandemi Covid-19, sistem kekebalan tubuh sangat lemah, sehingga perlu memperkuat daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan," ujar Ibu Tien.

Di kantor pusat Koperasi Jamur Cordyceps PN Binh Phuoc. Foto: PN

Saat ini, Koperasi memasok pasar dengan rata-rata 2.000 kotak jamur per bulan (10gr/kotak). Produk jamur terbagi dalam berbagai jenis, sangat beragam, termasuk: Cordyceps segar, Cordyceps kering beku, Cordyceps yang direndam dalam madu, anggur Cordyceps, teh Cordyceps... Produk-produk ini dijual oleh Koperasi dengan harga terjangkau, menghasilkan keuntungan lebih dari 100 juta VND/bulan.

Petani dari provinsi Nam Dinh gemar membuat anggur etnik Stieng

Telah lama tinggal di distrik Hon Quan, Tn. Tran Ngoc Minh Hung adalah putra dari desa pembuat anggur tradisional di distrik Hai Hau, provinsi Nam Dinh.

Oleh karena itu, ketika menikmati anggur tradisional suku Stieng di provinsi Binh Phuoc; darah profesionalnya muncul, Tn. Hung belajar cara membuat anggur asli ini.

Setelah sekian lama mempelajari cara membuat anggur, Tn. Hung menemukan sebuah metode: menggabungkan rahasia keluarga dengan pengobatan tradisional masyarakat Stieng untuk menciptakan produk anggur uniknya sendiri.

Bapak Tran Ngoc Minh Hung di samping jalur penyulingan eksklusif anggur Stieng, yang dibuat oleh Bapak Hung sendiri. Anggur dari suku Stieng merupakan salah satu spesialisasi Bình Phuoc. Foto: TL

Pak Hung berkata: "Berawal dari pengobatan tradisional untuk nyeri tulang dan sendi, nyeri punggung... masyarakat Stieng, saya tercetus ide untuk membuat anggur dengan menggabungkan pengobatan tradisional tersebut." Selesai. Dengan pengalamannya sebagai pembuat anggur, dan kreativitasnya yang tak henti-hentinya, Pak Hung telah menciptakan produk "Anggur Stieng" dengan cita rasa yang unik, lezat, dan bergizi.

Tak hanya berfokus pada kualitas, Bapak Hung juga menerapkan teknologi modern dalam proses produksinya untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan. Berkat itu, produk anggur Stieng Bapak Hung telah diterima dengan baik oleh para konsumen.

"Ke depannya, fasilitas kami akan berupaya untuk membawa "Anggur S'tieng" ke standar OCOP bintang 4 tingkat provinsi," tambah Bapak Hung. Saat ini, produk anggur S'tieng dengan cita rasa yang kaya dan kualitas tradisional suku S'tieng telah banyak dikonsumsi di Provinsi Binh Phuoc.

Komite Rakyat Distrik Hon Quan juga mendirikan sebuah pusat pameran dan pengenalan produk-produk OCOP Distrik Hon Quan. Anggur Stieng buatan fasilitas Bapak Hung juga diperkenalkan di sini.

Pada tahun 2024, Komite Rakyat Distrik Hon Quan (Provinsi Binh Phuoc) mendirikan sebuah pusat pameran dan pengenalan produk OCOP bagi perusahaan dan pemilik rumah yang memiliki produk berstandar OCOP di Distrik Hon Quan. Foto: Kantor Pusat

Saat ini, provinsi ini memiliki 157 produk bersertifikat OCOP bintang 3-5. Dari jumlah tersebut, terdapat 3 produk bintang 5, 58 produk bintang 4, dan sisanya adalah produk bintang 3, dengan hampir 80 entitas terdaftar.

Produk OCOP cukup beraneka ragam dan kaya akan variasi, meliputi 127 produk dalam kelompok makanan seperti: durian, alpukat, jeruk bali kulit hijau, nangka daging merah, jeruk, jambu biji, nangka kering beku, kacang mete panggang asin, kacang mete berbumbu, sosis babi, bubuk jangkrik, merica...

30 produk dalam kelompok minuman beralkohol seperti: anggur pisang, anggur ginseng, dan anggur cordyceps. Minuman non-alkohol seperti kopi murni, bubuk sereal bergizi, sarang burung walet olahan, madu, dan air minum kemasan. 10 produk kerajinan tangan termasuk: topi, sepatu, sandal rajut (topi), bunga rajut; bunga kering lima warna untuk meja, dan lukisan kayu artistik.

Untuk membangun merek produk pertanian demi pembangunan pertanian berkelanjutan di masa mendatang, menurut Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Binh Phuoc Pham Thuy Luan:

"Binh Phuoc terus mengonsolidasikan dan meningkatkan efisiensi serta kualitas produk dengan hak kekayaan intelektual yang dilindungi, termasuk: indikasi geografis "Kacang Mete Binh Phuoc", merek dagang kolektif "Loc Ninh Pepper", merek dagang bersertifikat "Binh Phuoc Rubber", merek dagang kolektif "Ayam Kampung Thanh Luong", dan "Label Lada Kulit Sapi Thanh Luong".

Tak dapat dipungkiri bahwa untuk memiliki merek dan merek dagang OCOP yang berkarakter identitas provinsi, upaya riset dan kreasi berawal dari para pemilik dan bos seperti: Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien, dan Tran Ngoc Minh Hung. Dan, para pemilik juga menjadi kaya berkat produk-produk OCOP - spesialisasi Binh Phuoc.