Petani garam Nghe An siap menghadapi musim produksi baru.

Petani garam siap berproduksi.

Di ladang garam di Kelurahan Quynh Thuan, Bapak Dao Van Hoang sedang sibuk merenovasi tembok dan memperkuat lahan produksi garam keluarga. Bapak Hoang berkata: "Keluarga saya memiliki 5 petak garam dengan luas lebih dari 250 ^m² . Setelah Tet, memanfaatkan cuaca yang cerah, kami mengerahkan seluruh keluarga untuk pergi ke ladang garam, memperbaiki, dan merenovasi petak kristalisasi, serta merenovasi area penyaringan agar ladang garam dapat dimanfaatkan secara efektif. Biaya untuk setiap renovasi petak sekitar 3-4 juta VND."

Petani garam Quynh Luu memperbaiki kolam, mempersiapkan kondisi untuk musim produksi garam 2024. Foto: Viet Hung

Biasanya, sebelum memasuki musim produksi garam, petani garam di Quynh Thuan, Quynh Nghia, dan An Hoa... harus memperbaiki dan merenovasi ladang garam mereka. Karena petani menggunakan kapur dan terak batu bara yang digiling halus untuk membuat bubur sebagai permukaan sel kristalisasi, kualitas dan daya tahannya tidak sebaik menggunakan semen, pasir, dan batu untuk membuat permukaan dasar. Namun, menurut para petani, metode ini akan mempercepat proses kristalisasi garam dibandingkan dengan permukaan semen, meskipun renovasi hanya perlu dilakukan setelah 2-3 tahun.

Di ladang garam di Kelurahan Quynh Nghia, para petani garam juga aktif memperbaiki sel-sel batu bata. Ibu Nguyen Thi Hoa dari Kelurahan Quynh Nghia, yang sedang merenovasi sistem filter, mengatakan bahwa keluarganya memiliki 4 tambak garam, dan setiap hari setelah Tet ia pergi ke ladang untuk memperkuat dan memperbaiki sel-sel batu bata yang rusak. Setelah renovasi sel-sel batu bata selesai, kini saatnya membuat 3 bak filter baru untuk mengurangi tenaga kerja dalam proses produksi garam.

Sejak Tet, para petani garam di kelurahan Quynh Thuan telah aktif memperbaiki tambak. Foto: Viet Hung

"Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat telah memahami cara menerapkan kemajuan teknologi dalam produksi, sehingga produktivitas garam meningkat, terutama berkat perbaikan sel penyaring di area ladang garam, yang telah mengurangi tenaga kerja dan meningkatkan produktivitas. Saat ini, semua persiapan hampir selesai, tinggal menunggu cuaca panas, keluarga akan fokus pada produksi, menerima gabah garam pertama tahun ini, dan berharap panen yang baik serta harga yang baik di tahun ini," ujar Ibu Hoa.

Menurut penilaian petani garam di Distrik Quynh Luu, panen garam tahun 2023 akan menjadi tahun dengan harga paling stabil sepanjang sejarah. Para pedagang membeli garam di ladang dengan harga berkisar antara 2.000-2.500 VND/kg (lebih tinggi 800-1.200 VND/kg dibandingkan tahun-tahun sebelumnya). Dengan harga beli yang stabil tersebut, rata-rata 1 lempeng garam menghasilkan 90-100 kg garam rafinasi, dengan pendapatan 180.000-250.000 VND/hari. Semakin luas lempeng garam, semakin tinggi pendapatan setiap rumah tangga.

Terus berinvestasi dalam infrastruktur industri garam

Quynh Luu adalah sebuah distrik dengan area produksi garam yang luas di Provinsi Nghe An , dengan luas lebih dari 600 hektar, yang tersebar di 9 komune dengan 12 koperasi dan 1 badan usaha. Untuk membantu para petani garam melestarikan profesi garam tradisional dan mempertahankan posisi yang stabil, banyak daerah saat ini mendorong masyarakat untuk memproduksi produk baru seperti garam beryodium dan garam udang. Selain itu, sejak tahun 2012 hingga sekarang, Distrik Quynh Luu telah didukung oleh Komite Rakyat Provinsi untuk membangun hampir 7.000 set filter yang telah ditingkatkan, senilai hampir 21 miliar VND. Pada saat yang sama, dukungan juga diberikan untuk pemasangan terpal plastik HDPE pada sel kristalisasi untuk hampir 800 unit produksi garam ( ^60m2 /unit), senilai 2,4 miliar VND.

Menunggu cuaca panas, petani garam Quynh Luu akan memasuki musim produksi garam. Foto: Viet Hung

Selain itu, distrik tersebut juga menginvestasikan dana untuk meningkatkan dan membangun infrastruktur ladang garam, termasuk sistem pasokan air dan drainase, memperbaiki sel pengering, halaman, dan bangunan batu... Dengan perhatian dari semua lapisan, para petani garam Quynh Luu aktif bekerja di bawah sinar matahari untuk berproduksi. Berkat itu, produksi garam tahunan distrik tersebut mencapai 45.000-50.000 ton, dengan nilai 5-5,4 miliar VND.

Selain perhatian atasan terhadap investasi infrastruktur untuk produksi garam, pembentukan dan pengembangan fasilitas pengolahan berkontribusi pada penyelesaian output produk dan peningkatan nilai. Hingga saat ini, di Distrik Quynh Luu terdapat 5 fasilitas pengolahan garam. Dari kegiatan pengolahan, setiap tahun, unit-unit tersebut membeli dan mengonsumsi sekitar 40.000 ton garam mentah untuk petani garam, dengan pendapatan sekitar 10 miliar VND. Dari jumlah tersebut, sekitar 20.000 ton garam rafinasi diekspor ke pasar-pasar seperti AS, Jepang, Korea, Laos, dll.
Bapak Bui Xuan Truc - Wakil Kepala Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Quynh Luu

Dengan luas 600 hektar, produksi garam tahunan seluruh distrik Quynh Luu mencapai 45.000 - 50.000 ton. Foto: Viet Hung

Untuk meningkatkan efisiensi produksi garam, Kabupaten Quynh Luu terus berinvestasi dalam renovasi dan peningkatan infrastruktur tambak garam, merenovasi sistem kanal, parit untuk mengalirkan air, mengalirkan air tawar dari tambak garam, dan merenovasi tambak garam internal. Terkait sistem infrastruktur tambak garam internal, diharapkan pada tahun 2025, produksi garam di kabupaten ini akan memiliki terpal yang menutupi petak kristalisasi (mencakup 45-60% dari total luas petak kristalisasi untuk produksi garam) dan 80% dari total produksi garam akan dibeli oleh fasilitas pengolahan, sehingga memenuhi permintaan garam bersih untuk menjamin keamanan pangan bagi konsumen dan industri pengolahan makanan, garam medis.../.

Sumber