Nutrisi untuk orang yang menjalani dialisis

[iklan_1]

Mengapa kita perlu mengendalikan pola makan kita?

Menurut seorang ahli ginjal buatan, sebagian besar pasien yang menjalani dialisis ginjal buatan berkala tidak akan mengeluarkan urine sama sekali atau hanya sedikit, karena ginjal telah gagal dan kehilangan fungsinya. Oleh karena itu, di antara perawatan dialisis (dialisis ginjal buatan siklik), tubuh pasien akan menumpuk produk limbah dan cairan berlebih. Ginjal buatan akan membantu membuang produk limbah dan cairan berlebih dari tubuh, tetapi tidak akan sepenuhnya menggantikannya seperti ginjal normal.

Dinh dưỡng cho người chạy thận nhân tạo - Ảnh 1. — Makanan tinggi kalium

Melalui praktik perawatan dan pemantauan kesehatan pasien, Sarjana Keperawatan Dang Thi Bich Hao, Departemen Nefrologi dan Dialisis - Rumah Sakit Anak Nasional ( Hanoi ), mencatat bahwa ginjal buatan berkala biasanya dilakukan 3-4 kali seminggu, dengan durasi setiap siklus 3-4 jam, tergantung kondisi pasien. Oleh karena itu, untuk mengurangi penumpukan limbah dan kelebihan cairan, pengaturan pola makan sangat penting.

Catatan tentang asupan nutrisi

Asupan energi harus sesuai dengan berat badan dan usia. Di antaranya, protein harus 1,2-1,4 gram/kg/hari. Makanan harus kaya kalsium; cukup vitamin dan unsur mikro lainnya. Harus rendah air, rendah garam, rendah kalium, dan rendah fosfor.

Utamakan makanan kaya protein hewani: daging, ikan, telur, dan susu. Batasi makanan kaya protein nabati: kacang-kacangan, polong-polongan, dan wijen.

Penting untuk menyediakan energi yang cukup bagi tubuh guna mencegah malnutrisi. Pati merupakan sumber energi utama bagi tubuh, yang menyumbang 50-60% dari total asupan energi.

Tambahkan minyak goreng (minyak kedelai, minyak bunga matahari, minyak kanola) saat menyiapkan hidangan untuk meningkatkan energi.

Batasi daging berlemak, jeroan, mentega, minyak kelapa, dll. untuk mengurangi risiko gangguan metabolisme lipid.

Diet rendah fosfor, hindari buah-buahan yang tinggi kalium

Menurut Departemen Nefrologi dan Dialisis - Rumah Sakit Anak Nasional, kadar fosfor yang tinggi dalam darah dapat melemahkan tulang, membuatnya lebih rapuh, menyebabkan nyeri sendi, dan gatal-gatal pada kulit. Oleh karena itu, pasien dialisis perlu membatasi makanan kaya fosfor seperti oat, sereal, produk susu, kacang-kacangan, cokelat, makanan olahan dan kalengan, serta jeroan.

Pasien dialisis membutuhkan diet rendah kalium. Kadar kalium darah yang tinggi dapat menyebabkan gangguan irama jantung dan dapat menyebabkan henti jantung. Oleh karena itu, pasien dialisis sebaiknya menghindari makanan tinggi kalium seperti pisang, pisang raja, anggur, jeruk, nangka, lengkeng kering, leci kering, biji-bijian utuh, roti, biskuit, kacang-kacangan, air kelapa, jus buah dan sayur kaleng, teh, kopi, dan kakao.

Kalium dapat dikurangi selama persiapan sayuran sebelum dimasak dengan cara merendam, memotong, dan merebus dalam panci penuh air.

Selain itu, penting untuk menerapkan diet rendah garam: batasi garam yang ditambahkan ke makanan; hindari penggunaan garam, kecap ikan, dan saus; kurangi konsumsi produk kalengan, kemasan, dan makanan cepat saji. Utamakan penggunaan makanan segar. Mengonsumsi terlalu banyak garam dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit kardiovaskular, yang membuat tubuh haus dan minum lebih banyak air.

Kelebihan air dapat menyebabkan masalah seperti tekanan darah tinggi, kesulitan bernafas karena efusi pleura; nyeri dada, angina, sakit kepala; pembengkakan tangan, kaki, dan seluruh tubuh.

Jika pasien muntah, demam, diare, dan sebagainya, jumlah asupan air harus ditingkatkan tergantung pada jumlah cairan yang hilang.

Untuk mengontrol asupan air harian, siapkan botol air berisi jumlah air yang dikonsumsi setiap hari.

Minum air dari gelas yang lebih kecil. Hisap permen asam atau lemon untuk melembapkan mulut saat terasa kering.

Batasi asupan garam untuk membatasi asupan air dan mengendalikan kadar gula darah.

(Sumber: Departemen Nefrologi dan Dialisis - Rumah Sakit Anak Nasional)

[iklan_2]
Tautan sumber