Membawa kepiting Ca Mau ke tingkat berikutnya – Memposisikan merek nasional

Nguyen Viet Bac mewujudkan kecintaannya terhadap kepiting Ca Mau
Kepiting Ca Mau di platform e-commerce
Penghargaan OCOP bintang 5 untuk udang dan kepiting di Ca Mau

Memanfaatkan kawasan hutan aluvial pesisir yang kaya, Ca Mau berencana mengembangkan sekitar 200 hektar lahan budidaya kepiting semi-intensif , dengan rata-rata hasil panen 0,5 ton/ha/tanaman, dengan hasil sekitar 100 ton. Bersamaan dengan itu, untuk memodernisasi budidaya kepiting secara bertahap, daerah ini telah menguji coba model budidaya kepiting dalam kotak dengan skala sekitar 3.000 kotak, yang diperkirakan akan menghasilkan sekitar 7 ton per tahun.

Kepiting Nam Can - Ca Mau telah menjadi merek produk pertanian dan kuliner yang terkenal berkat karakteristiknya yang dibesarkan dalam kondisi alami di hutan banjir dan wilayah pesisir.

“Membentuk setidaknya 12 koperasi baru, masing-masing dengan total luas areal budidaya kepiting lebih dari 100 hektar; serta membangun 12 rantai pasok dan bekerja sama dengan 2 sistem supermarket, sehingga nilai jual produk kepiting Ca Mau meningkat dan daya saingnya di pasaran meningkat,” ujar Wakil Ketua DPRD Provinsi, Le Van Su.

Untuk memperluas dan mengembangkan industri kepiting secara berkelanjutan, Ca Mau telah menerapkan pembangunan model budidaya kepiting standar di lahan seluas 62 hektar. Secara spesifik, model ini mencakup: model budidaya kepiting yang dikombinasikan dengan keterkaitan konsumsi produk (10 hektar); model pembangunan area produksi kepiting yang aman dengan keterkaitan konsumsi (40 hektar); dan model "kelas lapangan" yang menerapkan produk mikroba dalam budidaya kepiting yang dikombinasikan dengan udang windu ekstensif yang telah ditingkatkan (12 hektar).

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi, Le Van Su, menyatakan tujuan pengembangan industri kepiting di provinsi ini adalah: “Mengembangkan budidaya kepiting menjadi sentra terbesar di kawasan Delta Mekong dan seluruh negeri dengan model organisasi produksi yang tepat, menerapkan teknologi canggih untuk meningkatkan produktivitas, hasil, kualitas, dan daya saing produk kepiting Ca Mau, sekaligus beradaptasi dengan perubahan iklim dan melindungi lingkungan ekologis, memberikan manfaat bagi masyarakat, dunia usaha, dan mengembangkan perekonomian . Tujuannya adalah berkontribusi terhadap pertumbuhan PDRB sebesar 8,5% atau lebih pada tahun 2025, serta menciptakan fondasi bagi pertumbuhan "dua digit" provinsi pada periode 2026-2030.”

Diketahui, akhir tahun ini Ca Mau akan menyelenggarakan Festival Kepiting Ca Mau ke-2 pada tahun 2025 dengan berbagai kegiatan dan bentuk yang beragam guna menghargai budidaya kepiting, meningkatkan nilai, daya saing produk dan merek kepiting Nam Can-Ca Mau.

Tran Nguyen

Sumber: https://baocamau.vn/dua-cua-ca-mau-vuon-tam-dinh-vi-thuong-hieu-quoc-gia-a120984.html