"Pemimpin" perempuan yang menanam jamur berkualitas tinggi
Ibu Chau Thi Nuong (lahir tahun 1977), Direktur Koperasi Pertanian Ta Danh di komune Co To, provinsi An Giang, adalah salah satu dari 63 petani Vietnam berprestasi yang dihormati pada tahun 2025.
Berawal dari seorang guru bahasa asing, Ibu Nuong terjun ke dunia pertanian dengan keinginan untuk menghadirkan makanan yang bersih dan bergizi, serta berkontribusi dalam melindungi kesehatan masyarakat selama pandemi. Pada tahun 2020, di tengah masa pandemi COVID-19 yang rumit, menyadari bahwa jamur tidak hanya merupakan makanan bergizi tetapi juga tanaman obat yang berharga, beliau dan suaminya, seorang insinyur teknologi pangan, dengan berani berinvestasi di Nuong Farm seluas 3 hektar. Dengan dukungan teknis dari para dosen Universitas Nasional Kota Ho Chi Minh (cabang An Giang), beliau secara bertahap menguasai teknologi budidaya jamur, khususnya jamur rayap hitam, sejenis jamur yang kaya nutrisi dan bernilai ekonomi tinggi.
Ibu Nuong mengatakan: “Inti dari kesuksesan Nuong Farm adalah model ekonomi siklus tertutup. Ini bukan hanya proses produksi, tetapi juga filosofi bisnis berkelanjutan, yang bertujuan untuk mencapai keselarasan dengan alam dan perlindungan lingkungan.”
Untuk mencapai siklus ekonomi tertutup, ia memanfaatkan jerami, sekam padi, dedak jagung, dan dedak padi yang dikumpulkan dari proses penanaman padi dan jagung di lahan seluas sekitar 10 hektar untuk membuat bibit jamur, menginokulasi bibit jamur, dan membuat substrat untuk menumbuhkan jamur. Setelah jamur dipanen, produk sampingannya digunakan sebagai makanan cacing tanah. Limbah cacing tanah menghasilkan pupuk organik yang sangat baik untuk menyuburkan tanaman padi dan jagung. Kemudian, batang padi dan jagung dikumpulkan untuk menghasilkan bibit jamur baru. Proses ini menciptakan siklus tertutup, tidak hanya membantu mengurangi limbah pertanian tetapi juga menghasilkan produk jamur yang bersih dan bernilai tinggi, ditanam sesuai standar, tanpa menggunakan pupuk atau pestisida. Produk-produk Nuong Farm, terutama jamur rayap hitam, saat ini didistribusikan di supermarket, restoran di Provinsi An Giang, dan pasar grosir di Kota Ho Chi Minh . Selain itu, koperasi juga memproduksi bibit jamur untuk dijual kepada petani lokal, rata-rata 10.000 bibit jamur rayap hitam per bulan.
Secara khusus, untuk mengoptimalkan biaya, Nuong Farm telah berinvestasi dalam sistem panel surya untuk membantu menghemat listrik, menstabilkan suhu area pertumbuhan jamur, membantu hasil panen dari 1,5-2 ton jamur komersial per 1.000 kantong bibit meningkat menjadi 2,5-3 ton.
Koperasi tersebut saat ini memiliki pendapatan lebih dari 15 miliar VND/tahun, laba lebih dari 7 miliar VND, menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi 50 pekerja (80% adalah perempuan Khmer) dengan pendapatan 6-9 juta VND/bulan.
Berkat kegigihan dan semangatnya untuk berani berpikir, berani bertindak, serta tekad untuk berinvestasi dalam arah yang berkelanjutan, Ibu Chau Thi Nuong juga memenangkan penghargaan "10 Perusahaan Terbaik" pada Kompetisi Inisiatif ESG Vietnam tahun 2023. Bersamaan dengan itu, berkat keberhasilan model ekonomi siklus tertutup dari jamur, Ibu Nuong terpilih dalam daftar "Petani Vietnam Berprestasi tahun 2025" yang dipilih oleh Komite Eksekutif Pusat Serikat Petani Vietnam.
Berbagi perasaannya sebagai salah satu dari 63 petani berprestasi, Ibu Nuong mengatakan bahwa program ini tidak hanya memberikan penghargaan bagi setiap individu, tetapi juga mengakui upaya gigih para petani di seluruh negeri. Setiap petani Vietnam, baik di pegunungan, dataran, maupun pesisir, memiliki aspirasi yang sama: menjadi kaya secara sah di tanah air mereka, berkontribusi dalam membangun pertanian Vietnam yang hijau, bersih, dan berkelanjutan.
Membawa madu Vietnam ke pasar dunia
Berawal dari kecintaannya pada lebah kecil, Bapak Le Loc Quan (Kelurahan Dau Giay, Provinsi Dong Nai) telah membangun merek madu Vietnam yang telah merambah pasar internasional. Petani berusia 46 tahun ini tak hanya seorang "ahli" dalam beternak lebah dengan pendapatan lebih dari 25 miliar VND per tahun, tetapi juga pelopor dalam penerapan teknologi tinggi untuk meningkatkan nilai madu Vietnam di peta pertanian dunia.
Sebagai seorang pensiunan tentara, kesempatan Bapak Quan untuk memulai beternak lebah dimulai pada tahun 2000. Setelah bertahun-tahun berkelana dengan lebah, Bapak Quan menyadari pentingnya memilih area bunga yang stabil agar lebah dapat tumbuh sehat, menghasilkan madu yang melimpah, dan berkualitas baik. Pada tahun 2015, beliau dengan berani memperluas skala produksi, mendirikan Fasilitas Madu Quan Phat, dan bertekad untuk menghilangkan perantara agar produk dapat langsung sampai ke konsumen.
Pada tahun 2017, saat menghadiri lokakarya dalam rangka proyek EU-Mutrap yang disponsori oleh Uni Eropa, Bapak Le Loc Quan dihadapkan pada standar ketat pasar Eropa dan memutuskan untuk menyempurnakan seluruh proses produksi madu agar memenuhi persyaratan ekspor. Dengan terus meneliti dan menyempurnakan, beliau menerapkan teknologi tinggi dalam proses pemeliharaan dan pemanfaatan madu, menghasilkan madu sentrifugasi berkualitas tinggi yang mempertahankan rasa alami dan kandungan nutrisinya, serta memenuhi standar internasional. Beliau juga menciptakan madu olahan dalam bentuk bubuk kering yang telah mendapatkan paten kekayaan intelektual dan sangat praktis untuk diangkut. Hingga saat ini, banyak produk madu dari Fasilitas Madu Quan Phat telah memenuhi standar OCOP bintang 3, dan sarang madunya telah diekspor ke Korea dan Eropa, dengan pesanan hingga puluhan ribu kotak per bulan.
Tak hanya memperkaya diri, Bapak Quan juga terhubung dengan lebih dari 120 rumah tangga petani, memberikan dukungan teknis, berbagi pengalaman, dan menjamin hasil panen yang stabil. Perjalanan Bapak Le Loc Quan selama 25 tahun dalam beternak lebah merupakan bukti nyata aspirasi para petani Vietnam dengan semangat ketekunan, kreativitas, dan menjangkau dunia dengan nilai-nilai kerja jujur.
Kebanggaan petani Vietnam
Pada kesempatan ulang tahun ke-95 berdirinya Serikat Petani Vietnam (14 Oktober), upacara untuk menghormati dan menganugerahkan gelar "Petani Vietnam Berprestasi" dan "Ilmuwan Petani" pada tahun 2025 diadakan di Hanoi.
Dari lebih dari 100 nominasi dari 34 provinsi dan kota, Dewan Seleksi memilih individu-individu terbaik. Para petani terbaik tahun 2025 dievaluasi berdasarkan empat kriteria utama: Produksi pertanian, bisnis, dan jasa; pencapaian dalam gerakan pembangunan pedesaan baru; perlindungan keamanan nasional; serta inisiatif dan penemuan ilmiah.
Di antara 63 petani Vietnam berprestasi yang mendapatkan penghargaan tahun ini, terdapat 54 pria dan 9 wanita, yang 4 di antaranya merupakan perwakilan dari etnis minoritas. Mereka berasal dari berbagai daerah, usia, dan bidang, tetapi semuanya memiliki aspirasi yang sama untuk bangkit dan menjadi kaya secara sah di tanah air mereka. Yang termuda adalah Bapak Nguyen Tung Duong (25 tahun, Provinsi Phu Tho) dengan model bisnis teh bunga emas, yang menghasilkan keuntungan sebesar 1,2 miliar VND/tahun. Yang tertua adalah Bapak Chu Van Sam (77 tahun, Provinsi Phu Tho) dengan model peternakan sapi perah, yang mencapai keuntungan sebesar 1,4 miliar VND/tahun.
Petani Ho Phi Thuy (Phu Quoc, Provinsi An Giang) tercatat sebagai petani dengan pendapatan tertinggi, dengan model budidaya mutiara yang dipadukan dengan ekowisata di lahan seluas 1.000 hektar, menghasilkan 320.000 mutiara per tahun, dengan pendapatan berkisar antara 95-150 miliar VND. Peringkat kedua ditempati oleh Bapak Nguyen Chi Linh (Provinsi Ca Mau) dengan model budidaya udang kaki putih, yang mencapai pendapatan sekitar 90 miliar VND/tahun.
Bapak Nguyen Tien Cuong, Wakil Kepala Departemen Urusan Petani, Serikat Petani Vietnam Tengah, dengan gembira mengatakan bahwa tahun ini, banyak petani muda telah menerapkan teknologi 4.0 dalam produksi, mulai dari penggunaan sistem irigasi otomatis, sensor kelembapan, hingga perangkat lunak manajemen pertanian pintar. Mereka juga sangat aktif mempelajari varietas tanaman dan hewan baru dengan produktivitas, kualitas, dan ketahanan yang tinggi terhadap perubahan iklim. Hal ini menunjukkan bahwa generasi petani muda saat ini tidak hanya meneruskan tradisi tetapi juga memberikan semangat baru dalam pertanian, masih berani berpikir, berani bertindak, dan khususnya responsif terhadap teknologi.
Keberhasilan para petani Vietnam tidak hanya membantu mereka menjadi kaya dan mengukuhkan posisi mereka, tetapi juga menyebarkan inspirasi dan mendorong masyarakat untuk berkembang bersama. Di era teknologi dan integrasi internasional, dengan semangat inovasi, kreativitas, dan aspirasi untuk bangkit, para petani Vietnam telah berkontribusi dalam menciptakan pertanian Vietnam yang hijau, bersih, modern, dan berkelanjutan.
Sumber: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm
![[Foto] Siap untuk Pameran Musim Gugur 2025](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
Komentar (0)