Hati berlemak: 4 makanan yang dikenal dapat merusak hati secara diam-diam

Dua penyebab utama perlemakan hati adalah konsumsi alkohol berlebihan dan pola makan yang tidak sehat. Faktanya, banyak makanan yang tampaknya tidak berbahaya, bahkan yang umum, justru merupakan penyebab diam-diam penumpukan lemak di hati.

Perlemakan hati terjadi ketika jumlah lemak yang terakumulasi di hati melebihi kadar normal. Awalnya, kondisi ini tidak menimbulkan gejala yang jelas. Namun, jika berkepanjangan, dapat menyebabkan hepatitis, sirosis, dan bahkan kanker hati, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).

Ayam goreng dan kentang goreng merupakan makanan yang mudah menyebabkan lemak menumpuk di hati jika dimakan secara teratur.

FOTO: AI

Kelompok makanan yang perlu dibatasi karena makan terlalu banyak dapat menyebabkan perlemakan hati meliputi:

Susu murni

Susu murni dan produk olahan susu seperti yogurt, es krim, atau keju tinggi lemak jenuh, yang merupakan faktor risiko perlemakan hati. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa pola makan tinggi lemak jenuh meningkatkan akumulasi lemak di hati dan mengurangi sensitivitas insulin. Ini adalah dua faktor kunci dalam mekanisme yang menyebabkan perlemakan hati.

Makanan cepat saji

Makanan cepat saji seperti ayam goreng, kentang goreng, hamburger, pizza, dan kue kering, seringkali tinggi lemak, garam, gula, dan pati putih. Bahan-bahan inilah yang menyebabkan lemak menumpuk di hati.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Gastroenterology and Hepatology menemukan bahwa makanan cepat saji hanya perlu memenuhi 20% dari total kalori harian untuk meningkatkan risiko perlemakan hati. Hal ini berlaku bahkan bagi orang yang tidak kelebihan berat badan.

Makanan cepat saji ini digoreng dengan minyak yang telah digunakan berulang kali. Konsumsi makanan ini secara teratur tidak hanya menyebabkan perlemakan hati, tetapi juga melemahkan fungsi detoksifikasi hati.

Pemanis buatan

Meskipun sering dianggap sebagai alternatif gula yang kurang berbahaya, banyak penelitian menunjukkan bahwa pemanis buatan juga dapat berdampak negatif pada hati. Sebuah studi dalam jurnal Toxins menemukan bahwa dua pemanis populer, aspartam dan sukralosa, memiliki kemampuan untuk mengubah mikrobioma usus. Tidak hanya itu, keduanya juga menyebabkan peradangan kronis dan berdampak negatif pada metabolisme lipid di hati, sehingga memudahkan lemak menumpuk di hati.

Makanan ringan kemasan

Ini termasuk keripik, biskuit, camilan asin seperti keripik kentang, dan kerupuk udang yang sering kali mengandung banyak minyak goreng, lemak trans, dan garam. Secara khusus, lemak trans telah terbukti menyebabkan hepatitis dan meningkatkan risiko perlemakan hati, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm