Penderita penyakit hati berlemak harus makan tahu?

Serat dalam tahu membantu pencernaan, membantu mengontrol berat badan, dan mengurangi tekanan pada hati, yang penting dalam mencegah dan mengobati perlemakan hati. Grafik: Tra My

Bisakah tahu membantu mencegah perlemakan hati?

Tahu adalah protein nabati yang terbuat dari kacang kedelai setelah direndam, dihancurkan, dan dimasak. Dari susu kedelai cair, tahu akan mengental menjadi tahu. Tahu rendah karbohidrat, tidak mengandung susu hewani, gluten, atau kolesterol. Tahu merupakan makanan vegan yang sangat populer bagi orang-orang dengan diet khusus.

Tahu memiliki kemampuan untuk membantu mengurangi perlemakan hati berkat khasiat nutrisinya yang istimewa. Pertama, tahu rendah lemak jenuh, jenis lemak yang sering berkontribusi pada penumpukan lemak di hati. Mengganti sumber protein hewani yang kaya lemak jenuh dengan tahu dapat membantu mengurangi lemak hati.

Protein nabati dalam tahu juga membantu menjaga otot dan menyediakan energi tanpa meningkatkan lemak hati. Kedelai, bahan utama tahu, mengandung isoflavon, antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan sel hati.

Serat dalam tahu membantu pencernaan, membantu mengontrol berat badan, dan mengurangi stres pada hati, yang penting dalam mencegah dan mengobati perlemakan hati. Tahu juga memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, yang merupakan faktor risiko umum pada penderita perlemakan hati.

Cara menggunakan tahu untuk mengurangi lemak hati. Grafik: Quynh Anh

Cara efektif menggunakan tahu untuk penderita perlemakan hati

Tahu adalah makanan yang baik untuk membantu memperbaiki kondisi hati berlemak jika dikonsumsi dengan benar. Untuk mengolah tahu dengan sehat, Anda sebaiknya mengukus atau memanggangnya, alih-alih menggorengnya, karena minyak dapat meningkatkan jumlah lemak yang tidak perlu.

Campurkan tahu dengan sayuran

Menggabungkan tahu dengan sayuran seperti brokoli, wortel, dan paprika dalam tumisan atau salad tahu menghasilkan hidangan bergizi dan rendah kalori.

Gunakan tahu dalam sup dan semur

Menambahkan tahu ke dalam sup seperti sup miso, sup sayuran, atau semur tahu akan meningkatkan nilai gizi dan cita rasa hidangan.

Menggabungkan tahu dengan rumput laut dalam sup membantu memberikan nutrisi tambahan dan rasa istimewa.

Gunakan tahu dalam hidangan vegetarian

Hidangan vegetarian seperti tahu saus tomat atau tahu rebus jamur juga merupakan pilihan sehat. Tahu rebus jamur dan rempah-rempah merupakan hidangan bergizi dan rendah kalori.

Kombinasikan tahu dengan biji-bijian utuh

Menggabungkan tahu dengan biji-bijian utuh seperti beras merah atau quinoa akan menyediakan protein dan nutrisi penting yang cukup.

Kontrol Asupan Natrium

Saat membeli tahu, pilihlah varietas rendah garam dan hindari penggunaan saus yang terlalu asin untuk mengontrol kadar natrium dalam makanan Anda. Terakhir, kendalikan porsi makan Anda dan pastikan pola makan yang bervariasi untuk mendukung pengendalian dan pengurangan penyakit hati berlemak secara efektif.

Sumber: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo