Harga sayur-sayuran turun namun masih tinggi

Berkat tambahan barang dari Thailand dan Tiongkok, harga sayuran di Kota Ho Chi Minh cenderung menurun, tetapi masih lebih tinggi dari biasanya. Banyak barang masih "langka dan sulit ditemukan" karena penurunan tajam produksi dari Dalat.

Harga tomat yang dijual di pasar grosir di Kota Ho Chi Minh tetap tinggi dalam waktu lama - Foto: N.TRI

Pada tanggal 1 Desember, catatan di pasar eceran di Kota Ho Chi Minh menunjukkan bahwa harga banyak jenis sayuran yang dijual masih cukup tinggi, seperti tomat 50.000 - 65.000 VND/kg, selada 65.000 - 75.000 VND/kg; labu siam, labu kuning, gambas 32.000 - 40.000 VND/kg; pare, mentimun, kubis 35.000 - 45.000 VND/kg; bok choy, bok choy 40.000 - 45.000 VND/kg...

Menurut Ibu Tran Thi Huong, seorang pedagang di Pasar Ba Chieu, harga sayur-sayuran telah turun sekitar 5-10% dibandingkan puncaknya seminggu yang lalu, tetapi masih dua kali lipat lebih tinggi dari biasanya, dan beberapa harga bahkan tiga kali lipat lebih tinggi. "Menjual dengan harga tinggi memang menguntungkan, tetapi penjual tidak senang karena harga impor terlalu tinggi, jumlah sayuran impor berkurang, dan pembeli lebih berhati-hati dari biasanya," ujarnya.
kata Huong.

Sementara itu, di pasar grosir di Kota Ho Chi Minh seperti Binh Dien, Hoc Mon, dan Thu Duc, harga sayuran umumnya telah menurun tetapi masih sangat tinggi. Harga grosir tomat di pasar tersebut adalah 45.000 VND/kg, bayam 55.000 VND/kg, selada 55.000-60.000 VND/kg; kubis, mentimun, dan pare 20.000-24.000 VND/kg; bok choy dan kubis hijau 16.000-18.000 VND/kg...

Di banyak supermarket di Kota Ho Chi Minh, meskipun harga sayuran naik dibandingkan biasanya, umumnya lebih stabil dibandingkan pasar luar. Tergantung di mana sayuran dijual, harga sayuran yang umum di sini adalah tomat dengan harga 37.000-55.000 VND/kg; kubis hijau dan kubis manis 30.000-35.000 VND/kg; labu siam dan labu kuning 25.000-30.000 VND...

Seorang perwakilan unit mengatakan bahwa berkat kontrak yang stabil dengan pemasok, harga impor dan penjualan tidak meningkat secepat di luar, tetapi jumlah barang saat ini masih 20% lebih rendah dari biasanya, terutama banyak barang dari Dalat masih turun 40-50%, hampir tidak banyak pulih.

Berbicara kepada Tuoi Tre pada tanggal 1 Desember, Tn. Nguyen Binh Phuong, Direktur Bisnis pasar grosir Thu Duc, mengatakan bahwa harga sayuran yang dijual di pasar telah turun sekitar 10% dibandingkan puncak sebelumnya, sebagian karena meningkatnya pasokan di provinsi-provinsi, belum lagi peningkatan jumlah barang-barang Cina dan Thailand.

Selain komoditas umum seperti sawi putih, brokoli, kentang, dan wortel, komoditas Tiongkok juga mencakup cabai, selada, dan daun bawang. Thailand baru-baru ini menambahkan jamur. Namun, jumlah sayuran yang masuk ke pasar saat ini sekitar 1.500 ton per hari, masih rendah dibandingkan normal, dan harganya masih cukup tinggi dibandingkan periode stabil.

"Agar lebih stabil di masa mendatang, wilayah yang kurang terdampak cuaca buruk seperti wilayah Timur dan Barat Daya perlu meningkatkan luas tanam, terutama produk seperti tomat, mentimun, bawang hijau... untuk menggantikan penurunan tajam dari Dalat," kata Bapak Phuong.

Berbicara dengan Tuoi Tre, Ibu Huynh Ngoc Bich Dao, Direktur Perusahaan Pertanian Dong Xanh (Da Lat, Lam Dong ), mengatakan bahwa karena dampak banjir yang meluas dan cuaca dingin yang berkepanjangan, jumlah sayuran yang dijual oleh unit tersebut saat ini hanya sekitar 4 - 5 ton/hari, penurunan 50 - 60% dibandingkan dengan keadaan normal, di mana jumlah sayuran berdaun mengalami penurunan paling besar.

Namun, unit ini masih mempertahankan harga jual yang stabil untuk sistem supermarket. Dibandingkan dengan harga yang dibeli pedagang di luar pasar, harga jual di unit ini jauh lebih rendah. "Jika cuaca stabil, jumlah sayuran berdaun dapat pulih secara stabil dalam waktu sekitar satu bulan, harga akan turun dan pasokan untuk pasar Tahun Baru Imlek tidak perlu dikhawatirkan. Sedangkan untuk sayuran umbi-umbian, waktu produksinya lebih lama, sehingga ada kemungkinan kekurangan," ujar Ibu Dao.

Seorang perwakilan dari unit budidaya sayuran lain di Dalat juga mengatakan bahwa sayuran akar dan buah-buahan seperti kubis, kentang, wortel... biasanya membutuhkan waktu tanam rata-rata sekitar 60-90 hari, tergantung jenisnya, atau bahkan lebih lama jika kondisi produksi tidak mendukung. Oleh karena itu, sumber sayuran ini berisiko tinggi mengalami kelangkaan menjelang akhir tahun.

NGUYEN TRI

Sumber: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-ha-nhiet-nhung-van-cao-20251201235310364.htm