Untuk pertama kalinya, baik wisatawan maupun tuan rumah dengan gembira berbagi dan menikmati hidangan seperti kari ayam Tien Yen, kari ikan Dam Ha, cumi Quang Ninh yang dilapisi adonan kari dan digoreng, serta sup tom yum Ha Long... dalam sebuah pesta Halal yang diselenggarakan untuk menyambut delegasi India ke Ha Long, mengikuti tren pariwisata Halal.
Pukul 5 sore, bus yang membawa para turis India menuju lobi utama Hotel Delasea bintang 5 di Marina Boulevard, Kota Ha Long. Lelah setelah perjalanan panjang, para turis India turun satu per satu, berhenti di halaman untuk menghirup udara laut yang terbawa angin dari Teluk Ha Long. Banyak yang tiba-tiba terkejut ketika melihat dua baris wanita muda mengenakan ao dai merah (pakaian tradisional Vietnam) muncul di pintu masuk hotel, dengan hormat membungkuk dan menyapa para tamu.
 |
| Wisatawan India disambut hangat di Hotel Delasea bintang 5 di Ha Long. (Sumber: Dinas Pariwisata Provinsi Quang Ninh ) |
Kebaikan hati orang-orang Vietnam
Saat memasuki lobi hotel, para tamu semakin terkejut disambut oleh sekelompok politisi yang membawa karangan bunga anggrek yang indah, tersenyum dan melingkarkannya di leher mereka, sambil berkata, "Selamat datang di Ha Long." Pujian dan ucapan terima kasih bergema di seluruh lobi. Banyak yang berbagi bahwa mereka sangat terkejut disambut dan diberi bunga oleh para pemimpin lembaga negara, seperti Dinas Pariwisata Provinsi, yang menunjukkan keramahan seperti itu.
Rombongan tersebut dipandu oleh staf hotel ke lift pribadi yang menuju ke area resepsionis Halal. Semua prosedur check-in sudah siap. Sambil menunggu kunci kamar, para tamu disuguhi teh buah yang menyegarkan dan harum. Selama waktu ini, beberapa tamu berbagi perasaan dan cerita mereka dengan teman-teman Vietnam yang baru mereka kenal.
Seorang turis wanita lanjut usia asal India mengatakan bahwa ia baru saja melakukan perjalanan keliling dunia melalui 15 negara. Tidak ada tempat yang ia kunjungi dan disambut sehangat di Vietnam. Kesan dan informasinya tentang Vietnam masih terbatas, tetapi pasti akan meningkat secara signifikan setelah kunjungan ini. Ia mengatakan akan menceritakan kepada kerabat dan teman-temannya tentang karangan bunga dan hadiah tak terduga yang ia terima selama kunjungannya ke negara kecil yang indah di tepi Laut Cina Selatan ini.
Menurut kepala rombongan wisata India tersebut, rombongannya terdiri dari wisatawan dari berbagai daerah di India, yang membawa serta beragam budaya, agama, dan selera gaya hidup serta makanan yang sangat berbeda. Mengorganisir rombongan seperti itu sangatlah menantang karena mereka harus memperhatikan kebiasaan setiap tamu. Namun, setibanya di sini, ia merasa lega dengan keramahan yang luar biasa di Delasea Ha Long.
Selain itu, sambutan meriah yang menunjukkan keramahan hangat masyarakat Vietnam juga sangat menyenangkan para anggota delegasi. Ini adalah kali kedua beliau membawa delegasi ke Ha Long, dan beliau telah menyaksikan banyak perubahan positif. Beliau menyampaikan bahwa, dengan kesan positif atas sambutan yang profesional, penuh perhatian, dan ramah, beliau akan membawa delegasi ketiga ke Delasea-Ha Long pada kunjungan balasan beliau bulan September ini.
Pesta makanan halal
Meskipun tidak diberitahu sebelumnya tentang Festival Halal yang diadakan di Hotel Delasea Ha Long, tempat rombongan akan menginap, beberapa wisatawan tetap menerima undangan untuk berpartisipasi dalam pesta makanan Halal tersebut. Pesta tersebut dihadiri oleh tamu-tamu Vietnam dan asing, para pemimpin dari Dinas Pariwisata Quang Ninh, dan perwakilan dari beberapa perusahaan akomodasi dan perjalanan di provinsi tersebut.
Pesta tersebut berlangsung di lobi lantai atas Hotel Delasea, sebuah ruang terbuka yang menawarkan pemandangan panorama pegunungan dan laut di sekitarnya dengan latar belakang matahari terbenam yang menakjubkan. Sebelum pesta, para tamu diantar ke dapur Halal bergerak, di mana mereka diperlihatkan dan diberi informasi rinci tentang makanan, minuman, dan rempah-rempah Halal.
Koki Pakistan Janjua Chaf memperkenalkan para tamu pada proses pembuatan kari ayam mentega, lalu menyalakan api untuk memulai hidangan tersebut. Minyak mendidih, bawang putih dan campuran rempah impor ditambahkan, dan aroma yang memikat memenuhi udara, membuat semua orang takjub. Potongan dada ayam Tien Yen (Quang Ninh), di bawah tangan terampil koki Halal, secara bertahap menyerap warna keemasan kunyit, cabai, adas bintang, kayu manis, dan kari, menjadi kaya rasa sebelum direndam dalam saus kaya mentega, telur, susu, dan santan hingga empuk...
 |
| Bapak Tran Van Tan Cuong - Direktur Perusahaan HALAL Nasional Vietnam (paling kiri) memperkenalkan masakan Halal di Hotel Delasea bintang 5 di Ha Long. (Sumber: Dinas Pariwisata Provinsi Quang Ninh) |
Cumi goreng renyah dari Quang Ninh, dilapisi adonan berbumbu dan rempah-rempah, yang disajikan di dapur keliling, memikat para pengunjung yang menatapnya dengan saksama. Staf hotel mengundang para tamu untuk mencicipi hidangan yang baru saja diperlihatkan kepada mereka. Perasaan melihat, mencicipi dengan semua indra, dan akhirnya merasakan dengan lidah, menghadirkan senyum gembira bagi semua orang, yang memuji makanan tersebut.
Setelah "pesta" visual membangkitkan selera, pesta Halal yang sesungguhnya dimulai. Semua orang menantikannya dengan penuh antusias. Hidangan kari yang harum, roti mada yang dicelupkan ke dalam kari, nasi goreng India, sup tom yum Thailand premium... disajikan di piring porselen putih yang indah, dihidangkan satu demi satu.
Yang menarik, para tamu sangat antusias menikmati minuman buah naga merah fermentasi, produk yang baru-baru ini disertifikasi Halal oleh sebuah perusahaan di Binh Thuan. Kombinasi minuman buah fermentasi dengan masakan India yang pedas membuatnya mudah dinikmati oleh mereka yang belum familiar dengan makanan tersebut. Terakhir, para tamu disuguhi buah segar dan secangkir teh susu yang terbuat dari teh Vietnam yang dicampur dengan rempah-rempah teh susu India.
Ibu Nguyen Huyen Anh, Wakil Direktur Dinas Pariwisata Quang Ninh, berbagi: “Meskipun ini pertama kalinya saya mencoba hidangan Halal, saya merasa rasanya cukup enak. Rasanya tidak asing. Ada banyak rempah-rempah, tetapi semuanya berpadu harmonis. Mungkin sebagian karena bahan-bahan lokal dari Quang Ninh dicampur dengan sangat terampil. Saya pikir ini juga merupakan pendekatan kreatif yang harus diteliti oleh para koki untuk menciptakan hidangan yang menarik dan baru untuk Ha Long.”
Quang Ninh memiliki banyak produk lezat dan bernilai tinggi yang dapat dipadukan untuk menciptakan hidangan baru dengan nuansa budaya internasional. Saya rasa wisatawan internasional akan menyukainya. Kami memiliki pantai-pantai yang indah, situs warisan alam dunia yang mempesona, dan kini banyak hidangan lezat dengan nuansa budaya yang beragam, yang akan menjadi kekuatan penting untuk menarik wisatawan internasional sepanjang tahun.”
Seorang pemuda Vietnam mengatakan ini adalah kali ketiga ia menikmati makanan India dan pertama kalinya ia mencoba masakan Halal: “Sangat mudah untuk dimakan, dan banyak hidangannya lezat. Saya terutama menyukai kari ikan, roti mada, dan nasi goreng ala India. Bumbunya pas, tidak terlalu asin atau pedas, dengan aroma yang menyenangkan dan lembut yang tidak terlalu menyengat.”
Ketika makanan halal "berpadu" dengan masakan Vietnam.
Bapak Hosen Yousof Tuan Anh, Kepala Koki Bifa dan konsultan dapur Halal untuk Hotel Delasea, menyatakan bahwa umat Muslim sangat mementingkan makanan. Ketika bepergian ke tempat baru, hal pertama yang mereka khawatirkan adalah makanan: Di mana makan? Apakah makanannya bersih dan aman? Apakah asal-usulnya jelas? Apakah disertifikasi oleh perusahaan sertifikasi Halal internasional? Apakah disiapkan (disembelih) sesuai dengan ritual dan persyaratan Halal? Apakah disiapkan oleh Muslim?... Baru kemudian mereka menanyakan tentang rasa dan metode persiapan hidangan tersebut.
 |
| Bufet di restoran Halal di Hotel Delasea Ha Long bintang 5. (Sumber: Dinas Pariwisata Quang Ninh) |
Berbagi informasi yang dikumpulkan dari kelompok wisata India, Bapak Hosen mengatakan bahwa hidangan Halal dan ala India merupakan nilai tambah bagi restoran tersebut. “Apa yang lebih baik daripada menikmati masakan rumahan saat berada jauh dari rumah? Mereka juga suka mencoba makanan baru, terutama makanan laut, sayuran hijau, dan produk pertanian organik… Ini adalah kekuatan Vietnam. Jika kita dapat memanfaatkan keunggulan ini sambil menghormati kepercayaan dan budaya agama, Vietnam secara umum dan Quang Ninh khususnya akan menjadi destinasi yang menarik bagi wisatawan Muslim di masa depan,” kata Bapak Hosen.
Menurut Bapak Hosen, banyak provinsi dan kota di Vietnam selatan telah menerima kunjungan wisatawan Muslim dalam jumlah besar secara teratur. Banyak provinsi telah merencanakan, membahas strategi, dan melakukan penyesuaian cepat untuk mengakomodasi masuknya pengunjung ini.
Dengan keunggulan negara yang membentang di banyak garis lintang, iklim yang relatif sejuk dan beragam, banyak daerah pesisir yang indah, wilayah pegunungan yang megah, budaya multietnis yang masih melestarikan adat istiadat tradisional, dan produk alam serta buatan manusia yang melimpah... kita tentu dapat menyambut, mempertahankan, dan menyebarkan daya tarik bagi kelompok wisatawan ini.
"Quang Ninh adalah provinsi pelopor di Utara dalam merangkul tren pariwisata Halal. Hotel Delasea Ha Long dipilih untuk memulainya. Dalam waktu dekat, lebih banyak tempat usaha akan mendekati layanan pariwisata Halal, menciptakan sumber daya baru dan membuka lapangan bermain baru untuk pariwisata Quang Ninh," tegas Bapak Hosen.
Bapak Nguyen Ha Hai, Wakil Ketua Asosiasi Pariwisata Quang Ninh, berkomentar bahwa tren peralihan menuju layanan ramah Muslim, yang sedang dipelopori oleh Dinas Pariwisata Quang Ninh di Delasea Ha Long, harus dipertahankan dan dipromosikan.
“Ha Long sudah memiliki akomodasi dan pilihan tempat makan Halal di Delasea. Para profesional pariwisata juga harus meneliti, berinvestasi, dan membangun fasilitas hiburan yang sesuai dan cocok untuk wisatawan Halal dan India. Dengan melakukan itu, akan memenangkan kepercayaan dan kasih sayang wisatawan, mendorong mereka untuk tinggal lebih lama untuk menjelajah, merasakan pengalaman, dan mencari peluang investasi dan bisnis. Mereka juga akan menjadi sumber informasi yang kuat untuk dibagikan dan disebarluaskan kepada teman, kerabat, dan mitra,” tegas Bapak Hai.
Sumber
Komentar (0)