Apa saja kegunaan bunga pisang?

1. Komposisi nutrisi bunga pisang

Isi

1. Komposisi nutrisi bunga pisang
2. Beberapa cara mengolah bunga pisang yang baik untuk kesehatan.
3. Beberapa hal yang perlu diingat saat mengonsumsi bunga pisang.

Terdapat banyak jenis bunga pisang (pisang siam, pisang berbiji, pisang Cavendish, pisang raja, dll.), masing-masing dengan komposisi nutrisi dan rasa yang sedikit berbeda. Namun, secara umum, semuanya merupakan makanan yang sangat bergizi dan baik untuk kesehatan.

Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, bunga pisang memiliki rasa manis, sepat, dan sedikit pedas, sifat pendingin, dan bekerja pada meridian jantung, hati, dan lambung. Bunga pisang digunakan untuk melarutkan dahak, menghilangkan stagnasi, menghilangkan stasis darah, meredakan nyeri, dan mengatur menstruasi; bunga pisang dapat digunakan untuk mengobati mulas, muntah, kembung, gangguan pencernaan, nyeri dada, nyeri jantung, penyakit paru-paru, dan untuk mendukung pengobatan menstruasi yang tidak teratur.

Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa bunga pisang mengandung banyak komponen kimia yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti antosianin, yang memberi warna ungu dan merah pada bunga pisang; flavonoid seperti quercetin, kaempferol, myricetin, asam fenolik, dan katekin; saponin, tanin, steroid, senyawa terpenoid, alkaloid, glikosida, dan lektin.

Pada saat yang sama, bunga pisang juga merupakan sumber serat, protein dengan asam amino esensial, vitamin A, C, E, beberapa vitamin B, dan mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, magnesium, tembaga, dan seng yang kaya...

Bunga pisang telah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan.

Bunga pisang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang sedang diteliti dan diterapkan:

- Efek antioksidan dan pelindung sel: Bunga pisang mengandung banyak polifenol, flavonoid, tanin, dan saponin - senyawa tumbuhan yang dapat menangkal radikal bebas.

- Mendukung pencernaan dan kesehatan usus: Bunga pisang kaya akan serat, yang membantu meningkatkan volume feses dan mendukung pergerakan usus – berpotensi membantu meringankan sembelit dan mendorong pergerakan usus secara teratur.

- Membantu mengontrol berat badan dan tekanan darah, menghambat penyerapan gula, dan mendukung pencegahan diabetes dan gangguan metabolisme lipid.

- Antibakteri, antiinflamasi, mendukung sistem kekebalan tubuh dan melawan peradangan.

- Mendukung kesehatan tulang dan persendian, memperkuat sistem muskuloskeletal.

2. Beberapa cara mengolah bunga pisang yang baik untuk kesehatan.

2.1 Bunga pisang rebus atau kukus

Instruksi: Buang lapisan kulit terluar, ambil bagian dalam yang berwarna putih, iris tipis, rendam dalam air lemon atau cuka untuk mengurangi rasa pahit; rebus atau kukus hingga matang.

Ini adalah cara paling sederhana dan mudah untuk menggunakan bunga pisang, menjaga banyak nutrisinya, terutama menyediakan banyak serat larut dan tidak larut yang membantu meningkatkan pergerakan usus, mengurangi sembelit, dan mendukung buang air besar secara teratur.

2.2 Bunga pisang digunakan dalam sup asam dan sup ikan

Instruksi: Gunakan bunga pisang yang diiris tipis untuk dimasak bersama ikan gabus, ikan kakap merah, atau untuk membuat sup asam dengan nanas, tomat, asam jawa, dll.

Ini adalah cara populer untuk mengolah bunga pisang. Bunga pisang mengandung banyak polifenol dan flavonoid yang membantu melawan oksidasi. Selain itu, kelopak bunga pisang membantu mengurangi asupan kalori dari makanan, sehingga cocok untuk orang yang perlu mengontrol berat badan dan kadar lipid darah mereka.

2.3 Tumis bunga pisang dengan kunyit

Instruksi: Iris bunga pisang, tumis dengan kunyit segar, dan tambahkan sedikit kacang tanah panggang.

Kunyit adalah makanan yang kaya akan kurkumin, yang membantu mendukung anti-inflamasi. Tumis bunga pisang dengan kunyit adalah hidangan tradisional yang sering digunakan oleh wanita pascapersalinan untuk sedikit meningkatkan produksi ASI, membantu kontraksi rahim, dan meningkatkan pencernaan.

2.4 Sup bunga pisang dan kacang hijau

Instruksi: Masak sup bunga pisang dengan kacang hijau yang sudah dikupas, bumbui sesuai selera. Kombinasi bunga pisang dan kacang hijau menciptakan sup menyegarkan yang membantu mendinginkan tubuh, mengurangi panas dalam, dan bertindak sebagai diuretik ringan.

2.5 Salad Bunga Pisang

Instruksi: Iris bunga pisang tipis-tipis dan campurkan dengan kacang tanah panggang, rempah-rempah, dan saus ikan asam manis.

Kacang tanah menyediakan lemak sehat dan protein; bunga pisang merupakan makanan kaya serat, sehingga salad bunga pisang membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mendukung penurunan berat badan, dan membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan.

Salad bunga pisang menyediakan lemak sehat dan serat, yang dapat membantu menurunkan berat badan dan menstabilkan kadar gula darah.

2.6 Teh Bunga Pisang

Instruksi: Pilih pucuk muda bunga pisang, iris tipis, keringkan sepenuhnya di bawah sinar matahari, dan sangrai hingga berwarna cokelat keemasan. Setiap hari, seduh 5–7 g dalam air mendidih.

Teh bunga pisang adalah minuman yang cukup unik yang membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi kembung.

3. Beberapa hal yang perlu diingat saat mengonsumsi bunga pisang.

Bunga pisang memiliki banyak manfaat kesehatan, tetapi ada beberapa hal yang perlu diingat saat menggunakannya:

- Pilih bunga segar dengan warna ungu kemerahan alami, kuncup yang kokoh, tidak memar, dan tidak meneteskan air. Anda bisa mencoba mengupas beberapa lapisan luarnya; jika lapisan dalamnya berwarna putih dan indah tanpa bintik-bintik cokelat, itu menandakan bunga tersebut masih segar.

- Saat menyiapkan bahan-bahan, rendam dalam air garam yang dicampur sedikit jus lemon atau cuka untuk mencegah perubahan warna dan mengurangi rasa pahit, tetapi berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama karena akan menyebabkan hilangnya vitamin dan mineral.

- Hindari mengonsumsi terlalu banyak dalam satu kali makan karena dapat dengan mudah menyebabkan kembung akibat kandungan seratnya yang tinggi. Gunakan dengan hati-hati jika Anda mengalami diare, tukak lambung, atau mudah kedinginan.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm