Kompetisi ini diselenggarakan oleh Asosiasi Koki Lam Dong, di bawah naungan Asosiasi Pariwisata Vietnam (VITA), Federasi Dapur Vietnam (VCF), dan Asosiasi Pariwisata Lam Dong (LTA). Ini adalah acara profesional besar yang bertujuan untuk menghargai nilai kuliner Vietnam, menghubungkan komunitas koki dari ketiga wilayah, dan mengangkat kelezatan lokal.
Acara ini diperkirakan akan mengumpulkan lebih dari 90 koki berbakat dari berbagai provinsi dan kota di seluruh negeri untuk berkompetisi dalam menciptakan dan mempromosikan hidangan bercita rasa Dataran Tinggi dan Laut.
Acara ini akan diselenggarakan pada 12 Agustus di Restoran Arapang - Kawasan Wisata Lembah Cinta TTC. Para koki akan mendaftar untuk berkompetisi dalam tim beranggotakan 3 orang untuk menyiapkan 3 hidangan: hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup; atau hidangan pesta, jajanan kaki lima, dan hidangan khas daerah...
Juri akan memberi skor berdasarkan skala 100 poin, termasuk 5 kriteria: rasa (30 poin), presentasi (20 poin), kreativitas (20 poin), teknik (20 poin); pada saat yang sama, akan memilih dan memberikan hadiah tim (pertama, kedua, ketiga, dorongan) dan hadiah individu (juara dan piala, runner-up, hadiah ketiga dan hadiah kreativitas kuliner).
Semua kontestan akan menerima Sertifikat Vietnam Talent Chef 2025 yang dikeluarkan oleh VCF – yang diakui secara nasional dan internasional.
Dalam beberapa tahun terakhir, Asosiasi Koki Lam Dong telah menyelenggarakan banyak kompetisi koki, kompetisi makanan, kompetisi pemecahan rekor kuliner... dengan sangat sukses dan menciptakan prestise di komunitas koki nasional. Kompetisi yang umum diadakan adalah Kompetisi Pemecahan Rekor 100 Hidangan Sayuran dan Bunga Vietnam pada tahun 2021, Kompetisi Pemecahan Rekor 100 Hidangan Artichoke Vietnam pada tahun 2023...
Untuk informasi terkait Kontes, silakan hubungi Ketua Panitia Penyelenggara: Chef Nguyen Huu Huong - Wakil Presiden VCF, Presiden LPCA Telepon 0918.676.079 (Zalo); Sekretaris Jenderal: Chef Nguyen Thanh Tung - Anggota Komite Eksekutif VCF, telepon 0908.564.033 (Zalo); pendaftaran Chef Phan Van Minh - Wakil Presiden LPCA, telepon 0918465840 (Zalo).
Sumber: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
Komentar (0)