Tina Yong adalah kreator konten kecantikan dan mode yang saat ini tinggal di Korea Selatan bersama suami dan putri kecilnya, Lyla. Di saluran YouTube pribadinya, yang memiliki lebih dari 3,7 juta pelanggan, Tina sering mengunggah video tentang pengalaman perjalanan dan kulinernya di berbagai negara yang telah ia kunjungi.
Baru-baru ini, Tina beserta suami dan anak-anaknya melakukan perjalanan singkat ke Vietnam. Selain menjelajahi Hoi An ( Quang Nam ) dan Nha Trang (Khanh Hoa), mereka juga memilih untuk singgah di Kota Ho Chi Minh untuk menemukan makanan jalanan yang unik. Di antara hidangan yang mereka coba, Tina paling terkesan dengan lumpia kukus berisi daging cincang.
Untuk menikmati hidangan ini, ia pergi ke sebuah warung makan yang terletak di Jalan Tháng 2 Nomor 3, Distrik 10. Restoran tersebut telah beroperasi selama hampir 40 tahun, dan mengkhususkan diri dalam lumpia kukus dan kue beras basah. Warung makan ini juga merupakan tempat makan yang familiar bagi banyak penduduk lokal dan wisatawan asing yang mengunjungi Kota Ho Chi Minh.
Tina mengatakan bahwa hal yang paling membuatnya terkesan saat datang ke sini adalah dapat mengamati langsung proses pembuatan lumpia dari area dapur terbuka.
"Saya senang melihat mereka membuat lumpia. Mereka bekerja dengan sangat cepat dan profesional. Satu orang bertugas mengukus lumpia, sementara yang lain menangani tugas-tugas lain seperti menambahkan sayuran segar dan bahan pelengkap untuk melengkapi hidangan dan menyajikannya kepada pelanggan," katanya.
Di restoran, Tina memesan dua porsi lumpia spesial, seharga 71.000 VND per porsi. Setiap porsinya cukup banyak, terdiri dari 3 lumpia telur, 2 iris sosis babi Vietnam, 2 iris sosis babi kayu manis, dan abon babi suwir, disajikan dengan tauge untuk menyeimbangkan rasa yang kaya.
Isiannya terbuat dari daging cincang, ditumis dengan jamur kuping dan lobak yang dicincang halus, dibumbui dengan rempah-rempah yang kaya rasa.
Saat pelanggan memesan, pemilik baru mulai membuat panekuk saat itu juga, sehingga hidangan disajikan panas mengepul dan dengan aroma yang menggugah selera.
Untuk benar-benar menikmati cita rasa lumpia tersebut, Tina memutuskan untuk menggigitnya dengan lahap. Dia mengambil sepotong lumpia, menambahkan semua topping seperti abon daging babi cincang, tauge, dan bawang goreng, lalu membawanya ke mulutnya dan menikmatinya.
"Isiannya dibumbui dengan sempurna, dan saya bahkan menambahkan sedikit saus ikan di atasnya, sehingga rasanya langsung meleleh di mulut. Lumpia nasinya lembut dan halus di bagian luar, dan isinya melimpah dengan rasa yang kaya dan gurih," komentar turis asal Korea Selatan itu.
Dia juga memuji sosis babi Vietnam dan sosis rasa kayu manis, mencatat bahwa bahan-bahan pendamping tersebut memiliki rasa yang harmonis dan sangat menarik jika dipadukan dengan lumpia.
Suami YouTuber itu juga memuji lumpia kukus panas tersebut, mengatakan bahwa itu adalah "lumpia terbaik yang pernah saya makan." Dia mengatakan bahwa dia pernah makan lumpia Vietnam sebelumnya tetapi belum pernah mencobanya dengan telur. Ini juga pertama kalinya pria Korea Selatan itu melihat lumpia yang dibuat begitu besar dan montok.
Kedua tamu itu bahkan membiarkan putri kecil mereka mencicipi hidangan sarapan khas Vietnam yang sudah familiar. Melihat putrinya sangat menikmatinya, Tina semakin yakin bahwa lumpia tersebut benar-benar lezat dan berkualitas tinggi.
"Lyla dengan antusias memuji lumpia kukus restoran itu, jadi ini jelas tempat populer yang patut dicoba. Jika Anda belum pernah mencoba lumpia kukus, Anda pasti harus menambahkannya ke daftar hidangan wajib coba saat berlibur ke Kota Ho Chi Minh," ungkapnya.
Selain lumpia, Tina dan suaminya, bersama putri kecil mereka, juga menikmati banyak hidangan lezat lainnya selama perjalanan mereka ke Kota Ho Chi Minh, seperti roti Hong Hoa, panekuk gurih ala Binh Dinh, dan kopi.
Tina mengungkapkan bahwa semua hidangan tersebut disarankan oleh teman-teman dan kenalannya yang merupakan "pakar kuliner" di Vietnam, dan dia sangat senang dengan cita rasa lezat makanan jalanan di sini.
“Duduk di sini sambil menikmati baguette renyah dan menyaksikan mobil-mobil lewat menambah pengalaman menyenangkan kami. Dan tentu saja, pelengkap sempurna untuk baguette adalah kopi susu es Vietnam,” Tina berbagi.
Foto: Tina Yong
Kepiting berkaki panjang yang lezat dan renyah adalah hidangan khas Hai Phong yang membuat pelanggan terus kembali untuk menikmatinya. Meskipun penampilannya kurang menarik dan persiapannya agak memakan waktu, hidangan ini sangat populer di Hai Phong karena dagingnya yang lembut dan manis serta kaki-kakinya yang renyah dan kenyal. Semua ini dipadukan dalam saus kental yang panas.
Komentar (0)