1. Menyeberangi Jembatan Mie
Pertama, ada hidangan dengan nama yang agak unik, yaitu Mie Menyeberangi Jembatan. Hidangan ini merupakan hidangan khas daerah Lijiang di Provinsi Yunnan, Tiongkok, dengan sejarah lebih dari 100 tahun. Hidangan ini tidak terlalu rumit untuk disiapkan, tetapi penyajiannya yang menarik membutuhkan ruang. Dalam hidangan ini, kuah dan mi disajikan terpisah, bersama lauk-pauk seperti daging, telur, udang, sayuran, salmon, dll., yang sangat kaya dan menarik. Saat menikmatinya, Anda hanya perlu memasukkan setiap bahan ke dalam mangkuk mi, lalu tuangkan kuah panas, aduk rata hingga bumbunya menyatu. Manisnya kuah berpadu dengan kesegaran bahan-bahan, menciptakan hidangan yang sangat menarik dan bergizi.
>>> Lihat tur Tiongkok terkini:
Cina: Chengdu - Surga Jiuzhaigou di Bumi - Taman Panda
Tiongkok: Lijiang - Shangri-La - Gunung Salju Naga Giok - Kolam Bulan Biru - Ngarai Harimau Melompat - Tiket gratis ke pertunjukan Impression Lijiang
Cina: Shanghai - Hangzhou - Wuxi - Suzhou
2. Kue Baba
Kue Baba adalah hidangan musim dingin unik Lijiang dari suku Naxi, yang terkenal di Yunnan bagian barat. Meskipun terlihat seperti panekuk atau burrito, Kue Baba Lijiang memiliki cita rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Hidangan ini terbuat dari tepung terigu, digoreng hingga renyah, lalu diisi dengan isian manis atau gurih sesuai selera, seperti kacang merah, babi goreng, atau sayuran. Saat menyantapnya, Anda akan merasakan kerenyahan kulit luarnya yang berpadu dengan rasa manis dan gurih dari isian di dalamnya. Kue Baba adalah pilihan tepat untuk memulai hari yang dingin di Lijiang.
3. Hotpot kambing gunung hitam
Hotpot kambing gunung hitam adalah salah satu hidangan khas musim dingin Lijiang yang wajib dicoba saat musim dingin. Daging kambing dalam hotpot ini menonjol karena teksturnya yang lembut, cita rasa yang lezat, dan aroma domba yang lembut. Terbuat dari kambing gunung hitam, dagingnya rendah lemak dan rendah lemak, membantu mengisi kembali energi tubuh di hari yang dingin. Kaldu hotpot kambing dimasak dengan cermat menggunakan rempah-rempah tradisional, menciptakan rasa manis alami dan aroma yang memikat. Saat menyantapnya, pengunjung akan merasakan manisnya kaldu yang kaya, berpadu dengan daging kambing yang lembut dan sayuran hijau segar. Hidangan ini tidak hanya menghangatkan hati tetapi juga menyediakan nutrisi penting, membantu meningkatkan kesehatan di cuaca dingin.
4. Hotpot iga kering
Hotpot iga kering adalah hidangan musim dingin favorit Lijiang di hari-hari dingin. Dagingnya direndam dengan garam, dikeringkan agar bumbunya meresap, lalu dipotong-potong persegi kecil. Saat disantap, dagingnya yang lembut dan manis serta kuahnya yang kaya, dengan perpaduan harmonis rempah-rempah, akan membuat Anda tak terlupakan. Dipadukan dengan sayuran segar dan jamur seperti teratai air, hotpot ini tak hanya memberikan nutrisi tetapi juga kehangatan di musim dingin.
5. Isian nasi
Sosis beras Lijiang adalah hidangan istimewa yang terbuat dari darah babi, beras ketan, dan rempah-rempah lainnya, yang dicampur rata dan dimasukkan ke dalam usus babi yang telah dibersihkan. Hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Saat dinikmati, sosis beras digoreng atau dikukus, menghasilkan lapisan luar yang renyah, berpadu dengan isian lembut dan berlemak di dalamnya. Hidangan ini kaya akan darah, membantu menjaga tubuh tetap hangat di musim dingin, dan juga merupakan anugerah istimewa dari budaya kuliner masyarakat Naxi di Lijiang.
6. Ikan Naxi Panggang
Ikan bakar Naxi adalah salah satu hidangan musim dingin tradisional Lijiang yang wajib dicoba saat berkunjung ke sini. Ikan ini dipanggang di atas arang, menghasilkan kulit yang renyah di luar, sementara bagian dalamnya lembut dan manis. Hidangan ini sering dimarinasi dengan rempah-rempah khas masyarakat Naxi, menghasilkan rasa yang sedikit pedas dan lezat, membuat pengunjung merasa hangat sejak gigitan pertama. Ikan bakar Naxi adalah pilihan sempurna untuk dinikmati di tempat makan pinggir jalan atau restoran yang nyaman di Lijiang.
>>> Lihat tur Tiongkok terkini:
Cina: Chengdu - Surga Jiuzhaigou di Bumi - Taman Panda
Tiongkok: Lijiang - Shangri-La - Gunung Salju Naga Giok - Kolam Bulan Biru - Ngarai Harimau Melompat - Tiket gratis ke pertunjukan Impression Lijiang
Cina: Shanghai - Hangzhou - Wuxi - Suzhou
7. Daging Panggang Barat
Babi Panggang Naxi adalah hidangan tradisional Lijiang yang terkenal, terbuat dari perut babi segar yang dimarinasi dengan bumbu, lalu dipanggang atau digoreng. Daging panggangnya memiliki kulit yang renyah dan keemasan, lembut, dan bagian dalamnya cukup berlemak. Saat menyantapnya, Anda bisa mencelupkannya ke dalam bubuk cabai, atau melapisinya dengan roti untuk menciptakan sandwich yang unik. Hidangan ini tak hanya memadukan bahan-bahan alami, tetapi juga menjadi simbol jajanan kaki lima di Lijiang, menghadirkan beragam pengalaman kuliner bagi para pengunjung.
8. Hati babi yang ditiup
Hati babi rebus merupakan hidangan wajib di meja makan masyarakat Naxi di musim dingin. Hidangan ini terbuat dari hati babi segar yang dijemur, lalu direbus dan diiris. Saat disantap, hati babi dibumbui dengan peterseli, kacang tanah panggang, garam, cuka, dan merica, menciptakan cita rasa yang lezat dan menyegarkan. Hidangan ini bukan hanya hidangan bergizi musim dingin Lijiang, tetapi juga bagian tak terpisahkan dari acara kumpul keluarga, membantu menjaga tubuh tetap hangat dan menjaga kesehatan.
9. Teh Mentega
Teh mentega adalah minuman khas masyarakat Naxi di Lijiang, terutama di musim dingin. Teh mentega memiliki dua rasa: asin dan manis, terbuat dari mentega, telur, garam, biji rami, kacang tanah, dan kenari, yang semuanya diaduk dalam tong kayu tipis berisi teh panas. Saat menyeruputnya, Anda dapat merasakan kekayaan rasa mentega, berpadu dengan aroma teh. Teh mentega tidak hanya membantu menghangatkan tubuh, tetapi juga merupakan bagian penting dari budaya kuliner musim dingin Lijiang, membantu pengunjung merasakan lebih dalam kekayaan dan kehangatan musim dingin di sini.
10. Jeli kacang hijau
Jeli kacang hijau adalah camilan populer di Kota Tua Lijiang, terutama di musim panas dan dingin. Jeli kacang hijau terbuat dari kacang kedelai yang digiling menjadi bubuk, lalu dituangkan ke dalam cetakan untuk didinginkan. Hidangan ini tak hanya menyegarkan, tetapi juga lezat dinikmati selagi hangat. Saat menyantapnya, Anda akan merasakan kesegaran dan rasa manis yang ringan, berpadu dengan rempah-rempah seperti bawang putih, lada, dan daun bawang. Jeli kacang hijau adalah pilihan sempurna untuk menikmati kehangatan dan kenyamanan di tengah cuaca dingin Lijiang.
Di penghujung perjalanan kuliner musim dingin Lijiang, pengunjung tak hanya akan menikmati hidangan lezat yang unik, tetapi juga membenamkan diri dalam suasana budaya yang hangat di sini. Untuk menikmati keindahan dan kuliner musim dingin Lijiang sepenuhnya, mari rencanakan perjalanan Anda bersama Vietravel hari ini!
-
Untuk informasi lebih lanjut tentang program ini, silakan hubungi:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC
Telp: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Halaman penggemar: https://www.facebook.com/vietravel
Situs web: www.travel.com.vn
Sumber artikel: Dikumpulkan dan disusun
@tipsperjalanan #tipsperjalanan
Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-mua-dong-v16353.aspx
![[Foto] Presiden Luong Cuong menerima Ketua Parlemen Selandia Baru Gerry Brownlee](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/29/7accfe1f5d85485da58b0a61d35dc10f)
Komentar (0)