Menegaskan posisi 'dominasi' industri kayu manis dunia

Sejak 2021, Vietnam telah menjadi eksportir kayu manis terbesar di dunia . Saat ini, industri kayu manis membutuhkan strategi inovatif untuk menjadi negara pengekspor kayu manis yang berkelanjutan.

Vietnam kini telah menjadi eksportir kayu manis terbesar di dunia. Foto: Thanh Tien.

Posisi No. 1 dunia dalam ekspor kayu manis

Menurut Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam, Vietnam merupakan produsen kayu manis terkemuka di dunia dengan luas lahan sekitar 180.000 hektar. Sejak 2021, Vietnam telah bangkit menjadi eksportir kayu manis terkemuka di dunia.

Pada tahun 2023, ekspor kayu manis Vietnam menyumbang sekitar 34,4% pangsa pasar ekspor dunia, dengan pasar konsumen utama seperti India, Tiongkok, Bangladesh, dan Amerika Serikat. Pada tahun 2023, Vietnam mengekspor hampir 90.000 ton kayu manis, dengan total omzet ekspor lebih dari 260 juta dolar AS. Peningkatan output sebesar 14,6%, tetapi penurunan nilai sebesar 10,7% dibandingkan tahun 2022. Harga rata-rata kayu manis mencapai 2.918 dolar AS/ton, turun 22,1% dibandingkan tahun 2022.

Pada tahun 2023, India merupakan pasar ekspor utama kayu manis Vietnam dengan lebih dari 38.000 ton, atau setara dengan 42,6%. Berikutnya adalah Amerika Serikat dengan lebih dari 10.100 ton, atau setara dengan 11,4%; Bangladesh dengan hampir 6.000 ton, atau setara dengan 6,2%.

Dalam dua bulan pertama tahun 2024, ekspor kayu manis Vietnam mencapai hampir 10.500 ton, dengan total omzet ekspor sebesar 30 juta dolar AS. India merupakan pasar ekspor utama dengan hampir 3.200 ton, tetapi dibandingkan dengan periode yang sama, volume ekspor menurun sebesar 30,3%. Amerika Serikat, pasar ekspor terbesar kedua, sedikit menurun sebesar 0,8%, mencapai 1.274 ton. Sementara itu, ekspor kayu manis ke negara-negara Eropa meningkat sebesar 12,7%, mencapai 1.235 ton, terutama ekspor ke Inggris yang meningkat sebesar 94,4%.

Banyak pasar di seluruh dunia sangat tertarik dengan produk kayu manis Vietnam. Foto: Thanh Tien.

Ibu Hoang Thi Lien - Presiden Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam mengatakan bahwa potensi daerah bahan kayu manis di negara kita sangat besar karena iklim dan kondisi tanah yang sesuai, terutama di provinsi pegunungan utara seperti Yen Bai , Lao Cai dan beberapa tempat seperti Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh, Quang Nam...

Dalam beberapa tahun terakhir, petani terus mempelajari pengalaman budidaya untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas pohon kayu manis, serta beradaptasi dan mengakses ilmu pengetahuan dan teknologi dengan cepat. Selain itu, model keterkaitan produksi semakin erat antara perusahaan dan petani untuk memperluas area bahan baku berkelanjutan secara bertahap.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan beserta instansi terkait telah mengeluarkan berbagai kebijakan dan peraturan untuk mendorong partisipasi sektor swasta dalam proyek pertanian, di mana industri tanaman rempah dan obat telah berkembang dan melakukan terobosan ke arah berkelanjutan, organik, dengan areal tanam yang luas, keterkaitan produksi dan konsumsi yang memenuhi persyaratan mutu dan ketertelusuran.

Permintaan dunia akan rempah-rempah tetap tinggi, tidak hanya di industri makanan tetapi juga terus diteliti dan dikembangkan untuk diaplikasikan dalam industri farmasi, kosmetik, dan makanan fungsional... Vietnam memiliki puluhan perusahaan yang berinvestasi dalam lini pemrosesan kayu manis modern, memproduksi kayu manis bubuk dan kayu manis bubuk untuk memenuhi permintaan pasar.

Bahan baku negara kita perlu ditingkatkan kualitasnya untuk memenuhi permintaan pasar ekspor yang terus meningkat. Foto: Thanh Tien.

Selain itu, dengan 16 FTA yang diikuti Vietnam, terdapat banyak perjanjian perdagangan bebas generasi baru seperti EVFTA, CPTTP, dan CREP yang telah membantu Vietnam mendapatkan keunggulan dibandingkan beberapa negara lain dalam hal perpajakan. Hal ini merupakan kondisi dan peluang yang sangat menguntungkan bagi produk kayu manis Vietnam untuk semakin maju di pasar internasional.

Pemrosesan mendalam untuk meningkatkan nilai

Saat ini, kayu manis Vietnam telah diekspor ke hampir 100 negara di dunia, menguasai 95% pangsa pasar di India, 36,5% di AS, dan 35% di Eropa. Produk kayu manis Vietnam telah mendominasi sebagian besar pasar utama dunia. Namun, pangsa ekspor kayu manis olahan hanya 18,6%, mencapai 18.659 ton. Dari jumlah tersebut, 70% diekspor ke AS, sementara ekspor ke Eropa hanya 12%. Oleh karena itu, ke depannya, industri kayu manis Vietnam perlu terus meningkatkan kualitas pascapanen dan pengolahan untuk meningkatkan ekspor ke pasar-pasar yang sedang berkembang di Eropa, AS, dan sebagainya.

Pasar semakin menuntut produk kayu manis dengan beberapa persyaratan dasar seperti: Konsumsi hijau, mengurangi emisi karbon; produk yang memastikan ketertelusuran, produksi berkelanjutan, termasuk faktor lingkungan dan sosial; memastikan kualitas, termasuk pengendalian dan pemenuhan persyaratan MRL (batas residu maksimum pestisida dalam makanan) sesuai peraturan pasar; permintaan akan produk organik, produk bernilai tambah, makanan fungsional untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mendukung kesehatan... semakin meningkat.

Petani perlu mengubah metode budidaya kayu manis mereka agar dapat berproduksi secara berkelanjutan dan ramah lingkungan. Foto: Thanh Tien.

Oleh karena itu, petani perlu mengubah metode bertani mereka, berproduksi secara berkelanjutan, ramah lingkungan, serta menggunakan dan memupuk sesuai dengan proses pertanian. Mereka harus secara proaktif berpartisipasi dalam koperasi dan koperasi untuk menghubungkan produksi dengan perusahaan ekspor, sehingga mereka dapat merasa aman bertani sesuai dengan proses yang ditetapkan oleh perusahaan, menerima dukungan pelatihan dari perusahaan, dan memastikan hasil produksi mereka dibeli oleh perusahaan dengan harga pasar.

Dari pihak lembaga pengelola negara, perlu ada rencana induk untuk kawasan budidaya dan rencana induk untuk kawasan bahan baku agar investor dapat berinvestasi dengan percaya diri dalam jangka panjang dengan model yang menghubungkan petani, eksportir, dan pembeli akhir. Perencanaan kawasan bahan baku berkaitan dengan pembangunan rantai nilai untuk menghubungkan petani dengan perusahaan pengolahan dan eksportir. Penerapan teknologi digital dalam manajemen produksi, ketertelusuran, dan program keberlanjutan perlu didorong.

Terus memperluas kawasan keterkaitan produksi antara perusahaan dan petani, termasuk Negara mendorong dan membina berdirinya koperasi dan kelompok tani di daerah penghasil bahan baku sebagai mitra eksportir dalam mata rantai pasok.

Khususnya, peran pemerintah daerah di bidang bahan baku sangat penting dalam mendukung pembentukan dan pengorganisasian masyarakat untuk berpartisipasi dalam kelompok, tim, dan koperasi guna terhubung dengan pelaku usaha untuk menghubungkan produksi lokal. Melaksanakan program pelatihan bagi petani tentang proses pertanian berkelanjutan, mengurangi emisi karbon, dan menerapkan prinsip ramah lingkungan...

Menjadi pemasok kayu manis berkelanjutan terkemuka di dunia.

Menurut Ibu Hoang Thi Lien, Presiden Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam, industri kayu manis Vietnam pada umumnya dan Yen Bai khususnya perlu melakukan perubahan drastis untuk beradaptasi dengan kebutuhan pasar ekspor di periode mendatang. Perlu dilakukan lebih banyak penelitian ilmiah untuk segera merespons kebutuhan pasar, terutama terkait regulasi tingkat residu maksimum, dan untuk menemukan solusi yang tepat dalam mengendalikan hama. Petani didorong untuk menggunakan produk biologis alternatif dan memiliki langkah-langkah serta sanksi untuk secara efektif mengendalikan pestisida ilegal yang tidak tercantum dalam daftar pengendalian negara.

Membangun area bahan baku bersih, memproses produk secara mendalam, dan meningkatkan promosi perdagangan merupakan solusi optimal untuk meningkatkan hasil dan nilai ekspor kayu manis. Foto: Thanh Tien.

Memperkuat promosi dagang dan membangun identitas merek nasional untuk rempah-rempah Vietnam sangatlah penting. Hal ini tidak dapat dilakukan tanpa peran koordinasi dari badan pengelola negara agar pembangunan merek dapat dilakukan secara profesional, berskala besar, tidak terfragmentasi, dan menciptakan efek limpahan bagi seluruh industri di pasar global.

Negara perlu memiliki kebijakan dukungan keuangan, pinjaman preferensial, dan kebijakan yang tepat waktu dan tepat guna agar masyarakat merasa aman dalam bercocok tanam, merawat kebun mereka, dan memastikan lahan pertanian memiliki sumber bahan baku yang stabil untuk diproses dan diekspor. Perlu ada kebijakan yang mendorong perusahaan untuk berinvestasi dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, mendukung pinjaman preferensial, atau mensubsidi sebagian biaya investasi untuk lini produksi berteknologi tinggi guna meningkatkan kualitas dan nilai tambah produk.

Dorong kuat model kemitraan publik-swasta untuk menggalang kekuatan dan suara para pemangku kepentingan dalam rantai pasok kayu manis Vietnam. Berbagi informasi, mencari sumber daya pendukung, dan berkonsultasi mengenai kebijakan dalam strategi membangun dan mengembangkan industri yang sinkron dalam jangka panjang untuk membantu Vietnam menjadi pemasok kayu manis berkelanjutan terkemuka di dunia.

Menurut Ibu Hoang Thi Lien, pelaku usaha perlu terus mengonsolidasikan dan mengembangkan merek mereka, meningkatkan pemrosesan mendalam, terutama rempah-rempah yang diolah dari pertanian hingga ke meja makan, agar dapat berpartisipasi lebih mendalam dalam rantai nilai dunia. E-commerce merupakan salah satu pilihan bagi pelaku usaha dan eksportir untuk mempertimbangkan investasi, pengembangan lini produk, dan peningkatan kehadiran produk kepada konsumen akhir melalui model B2C (model di mana penjual terhubung dengan pembeli melalui platform e-commerce) yang semakin populer.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html