Pengendalian dapur sekolah

Menurut laporan Dinas Kesehatan Hanoi, hingga saat ini, Hanoi telah memeriksa dan menelusuri asal makanan di 20 dapur sekolah. Dari jumlah tersebut, 15 fasilitas telah lulus uji cepat, dan 190 sampel telah teruji.

Menurut laporan Dinas Kesehatan Hanoi , hingga saat ini, Hanoi telah memeriksa dan melacak asal makanan di 20 dapur sekolah. Dari jumlah tersebut, 15 fasilitas telah lulus uji cepat, dan 190 sampel telah teruji.

Belakangan ini, Hanoi selalu memperhatikan upaya memastikan keamanan pangan di sekolah. Khususnya, inspeksi dan pengawasan dapur sekolah terus digalakkan. Targetnya adalah 100% lembaga pendidikan akan diinspeksi dan diawasi sesuai peraturan; khususnya, pada tahun 2023, 84,5% lembaga akan diinspeksi.

Para pemimpin Departemen Keamanan Pangan Hanoi memeriksa dapur sekolah.

Namun di area gerbang sekolah, pemeriksaan dan penertiban pedagang makanan kaki lima dan pedagang kaki lima masih banyak kendala.

Menghadapi kenyataan itu, sejak awal Agustus 2024, Hanoi mulai mengorganisasi tim inspeksi untuk memeriksa keamanan pangan sekolah, tidak hanya berfokus pada dapur sekolah tetapi juga pada bisnis makanan di daerah dekat sekolah...

Kepala Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi, Dang Thanh Phong, mengatakan bahwa mulai Agustus 2024 hingga akhir Agustus 2025, seluruh kota akan berfokus pada jaminan keamanan pangan di dalam dan luar sekolah. Hanoi akan meninjau fasilitas pendidikan, dapur umum, dan kantin sekolah yang dikelolanya.

Dapur di sekolah dikontrol ketat dalam hal asal dan pengolahan makanan untuk memastikan keamanan guru dan siswa. Selain itu, layanan makanan di depan dan di sekitar gerbang sekolah perlu dipantau dan diperiksa oleh otoritas setempat untuk memastikan keamanan pangan.

Di sisi lain, pihak berwenang menyelidiki dan memeriksa tempat usaha jasa boga, tempat makan kaki lima, dan toko kelontong yang menjual makanan kemasan dan makanan olahan siap saji sesuai dengan jenis industri dan jenis makanan di sekitar sekolah.

Pemerintah Kota akan fokus melakukan pemeriksaan dan pengecekan terhadap kios-kios swalayan dan pedagang kaki lima di sekitar gerbang sekolah, karena ketidakjelasan asal makanan di kios-kios tersebut akan membahayakan kesehatan siswa.

Khususnya, pekerjaan pemeriksaan, pemantauan, dan penelusuran asal usul makanan di dalam dan sekitar gerbang sekolah akan dilakukan secara serius dan berkala; organisasi dan individu yang melanggar peraturan keamanan pangan akan ditangani secara tegas.

Selain itu, baru-baru ini Pemprov DKI Jakarta telah melakukan pemeriksaan, pemantauan, dan penelusuran asal usul makanan di 19 tempat usaha jasa boga di kawasan bandar udara dalam kota, yang mana sebanyak 12 tempat usaha dinyatakan lulus dan sebanyak 190 sampel telah dilakukan rapid test.

Saat ini, terdapat lebih dari 4.000 dapur sekolah di Hanoi. Kepala Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi, Dang Thanh Phong, mengatakan bahwa mulai Agustus 2024 hingga akhir Agustus 2025, seluruh kota akan berfokus pada upaya memastikan keamanan pangan di dalam dan di luar sekolah.

Oleh karena itu, dapur sekolah dikontrol secara ketat terkait asal dan pengolahan makanan untuk memastikan keamanan dan mencegah keracunan bagi siswa dan guru. Selain itu, layanan makanan di sekitar sekolah juga perlu diperiksa dan dipantau oleh otoritas setempat.

Untuk memastikan keamanan pangan, Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi menyarankan agar tim inspeksi dari distrik, kota kecil dan kota besar fokus pada inspeksi mendadak dan inspeksi pasca-produksi guna melihat sejauh mana perusahaan telah memperbaiki pelanggaran dan permasalahan yang ada.

Dari sana, kita dapat segera mendeteksi makanan yang tidak aman, tempat usaha yang melanggar, dan yang belum sepenuhnya mematuhi prosedur pengolahan. Selain itu, pemerintah daerah perlu terus memperkuat propaganda dan panduan bagi sekolah, mengingatkan siswa untuk tidak menggunakan makanan yang tidak diketahui asalnya yang diberikan oleh orang asing.

Sumber: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html