Ekonomi hijau meningkatkan nilai produk pertanian.

Selama periode terakhir, Ca Mau telah menerapkan banyak kebijakan dan solusi komprehensif, yang berkontribusi pada peningkatan posisi produk pertanian di pasar internasional. Banyak produk pertanian dari provinsi ini secara bertahap menegaskan reputasi dan kualitasnya dalam tren pasar yang semakin ketat terkait ketelusuran, keamanan pangan, dan produksi secara modern, transparan, dan berkelanjutan.

• Aspirasi menuju ekonomi hijau
• Mengembangkan ekonomi hijau: Jalan berkelanjutan bagi masyarakat Ca Mau.
• Menuju ekonomi hijau

Keunggulan dalam reputasi merek dan kualitas.

Ca Mau merupakan wilayah budidaya perikanan utama terbesar di negara ini dalam hal luas wilayah, produksi, dan nilai ekspor; merek-mereknya seperti "udang Ca Mau," "udang ekologis," dan "udang bakau" diakui secara internasional, menciptakan keunggulan tersendiri dalam hal reputasi dan kualitas.

Dengan total luas lahan budidaya perikanan lebih dari 450.000 hektar di provinsi ini (di mana budidaya udang mencakup sekitar 415.000 hektar), provinsi ini tidak hanya fokus pada peningkatan produksi udang tetapi juga menerapkan banyak solusi untuk meningkatkan kualitas dan nilai produk sekaligus melindungi lingkungan.

Menurut Bapak Truong Minh Ut, Wakil Kepala Sub-Dinas Perikanan, khususnya untuk industri udang, provinsi ini telah mengembangkan dan memperluas banyak metode budidaya seperti: udang-mangrove, udang-padi, kombinasi berbagai spesies; dan budidaya intensif dan super-intensif. Produksi akuakultur tahunan melebihi 800.000 ton, dengan produksi udang budidaya saja mencapai lebih dari 500.000 ton.

Saat ini, provinsi ini memiliki 109 pabrik, perusahaan, dan bengkel, termasuk 89 pabrik pengolahan makanan laut untuk ekspor... dengan kapasitas pengolahan mendalam dan investasi di bidang bahan baku, membangun rantai pasokan tertutup dari pembibitan - budidaya - pengolahan - konsumsi. Fondasi penting ini membantu provinsi secara bertahap membangun industri udang modern yang mampu bersaing di tingkat internasional dan, khususnya, menghasilkan nilai ekspor makanan laut melebihi 2 miliar USD/tahun, yang merupakan sebagian besar dari total omset ekspor makanan laut negara.

Udang dan produk olahan udang dari Ca Mau telah menarik perhatian pelanggan baik di dalam maupun luar negeri.

Udang Ca Mau tidak hanya unggul dalam skala produksi, tetapi juga memiliki keunggulan kompetitif yang signifikan berkat sumber bahan baku yang melimpah dan stabil serta berdirinya berbagai merek udang bersertifikasi internasional seperti Naturland, EU Organic, Canada Organic, Selva Shrimp, Mangrove Shrimp, Bio Suisse, Seafood Watch, BAP, dan ASC. Hal ini menciptakan keunggulan yang berbeda dalam hal reputasi dan kualitas. Lebih lanjut, perusahaan pengolahan berteknologi tinggi yang memenuhi standar internasional mampu memenuhi tuntutan pasar yang semakin ketat seperti Uni Eropa, AS, dan Jepang.

Memperkuat keterkaitan rantai nilai

Untuk meningkatkan nilai dan efisiensi produksi serta melindungi lingkungan, provinsi ini mempromosikan keterkaitan rantai nilai. Saat ini, model kerja sama antara perusahaan pengolahan, koperasi, dan petani berkontribusi untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan ketelusuran.

“Hingga saat ini, unit tersebut telah mengeluarkan nomor registrasi kepada 32.116 usaha budidaya perikanan yang mencakup area seluas lebih dari 80.606 hektar. Kami telah mendukung daerah-daerah dalam mencapai sertifikasi 100% untuk usaha dan koperasi budidaya perikanan, dan ini merupakan kelompok sasaran utama yang termasuk dalam kriteria nomor 13 tentang pembangunan pedesaan baru dan pembangunan pedesaan baru yang maju,” tambah Bapak Ut.

Koperasi Pertanian , Perikanan, dan Jasa Ba Dinh, yang terletak di dusun Cau Do, komune Vinh Loc, saat ini memiliki banyak produk unggulan dengan saluran distribusi yang stabil.

Dengan 278 anggota, Koperasi Pertanian, Perikanan, dan Jasa Ba Dinh di dusun Cau Do, komune Vinh Loc, saat ini mengolah lahan seluas kurang lebih 706 hektar. Untuk meningkatkan efisiensi produksi anggotanya, koperasi ini telah mengembangkan 16 layanan untuk melayani anggotanya dan masyarakat setempat.

Bapak Nong Van Thach, Ketua Dewan Direksi Koperasi Ba Dinh, menyampaikan bahwa berkat penerapan proses produksi yang aman dan bersih sesuai dengan metode pertanian organik, beras yang diproduksi di wilayah produksi koperasi kini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3. Selain itu, koperasi telah menjalin kerja sama dengan tiga perusahaan yang memasok bahan baku dan memasarkan hasil pertanian, sehingga tidak hanya menyelesaikan masalah penjualan produk pertanian tetapi juga meningkatkan keuntungan bagi anggota sebesar 15-20%.

Hingga saat ini, provinsi ini memiliki 37.816 hektar lahan budidaya udang yang telah menerima sertifikasi internasional, dengan hampir 8.000 rumah tangga yang berpartisipasi, yang berkontribusi untuk menegaskan posisi merek "Udang Ca Mau" secara global. Lebih lanjut, provinsi ini terus mempromosikan pengembangan industri udang menuju peningkatan efisiensi dan pembangunan berkelanjutan, menerapkan teknologi tinggi dan memperluas rantai terintegrasi budidaya, pengolahan, dan ekspor.

Selain budidaya perikanan, dengan luas lahan produksi lebih dari 1.588 hektar, industri garam secara bertahap mengukuhkan posisinya dengan model produksi menggunakan terpal. Sesuai dengan itu, pada musim 2024-2025, lebih dari 12.454 ton akan diproduksi menggunakan metode terpal, sedangkan sisanya 45.000 ton akan diproduksi menggunakan metode tradisional. Yang menarik, produk garam ini memiliki merek indikasi geografis, garam konsumsi Bac Lieu, dengan dua produk yang meraih peringkat bintang 5 OCOP dan sedang dikembangkan menjadi produk berkualitas tinggi, yang menampilkan keindahan dan esensi budaya wilayah Ca Mau.

Garam sedang dikembangkan menjadi produk makanan berkualitas tinggi.

Model yang beragam

Saat ini, dua zona produksi penting telah didirikan di provinsi ini: zona budidaya intensif berteknologi tinggi yang menerapkan IoT (teknologi cerdas dalam produksi) dan teknologi resirkulasi air; dan zona budidaya ekstensif yang ditingkatkan dengan model ekologis spesifik seperti udang-padi dan udang-mangrove, yang mencakup ratusan ribu hektar. Kombinasi ini memberikan nilai ekonomi ganda sekaligus melindungi lingkungan dan beradaptasi dengan perubahan iklim. Kombinasi harmonis ini menciptakan gambaran pengembangan akuakultur yang beragam, modern, dan berkelanjutan yang selaras dengan tren pasar internasional.

Selain itu, model budidaya udang-padi di provinsi ini, yang mencakup lebih dari 90.000 hektar, tidak hanya berkontribusi pada pengurangan penggunaan bahan kimia, peningkatan kualitas tanah dan air, serta pengurangan emisi gas rumah kaca, tetapi juga membantu meningkatkan keuntungan petani sebesar 15-30%. Model budidaya udang-mangrove, yang mencakup hampir 30.000 hektar, menghasilkan "udang ekologis" bersertifikat internasional yang diminati di pasar kelas atas. Demikian pula, model budidaya perairan resirkulasi tertutup yang menggunakan filtrasi biologis, mikroorganisme, dan ikan nila untuk mengolah air limbah diterapkan secara efektif di daerah pertanian, mengurangi polusi dan menstabilkan produktivitas...

Semua model ini terus diimplementasikan oleh provinsi dengan tujuan mengembangkan ekonomi sirkular dan mengurangi emisi sejalan dengan ekonomi hijau dan sirkular untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan mencapai pembangunan berkelanjutan.

Nguyen Phu

Sumber: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html