Berbicara pada upacara penandatanganan, Pemimpin Redaksi Surat Kabar Ekonomi dan Perkotaan Nguyen Thanh Loi menekankan bahwa kerja sama tiga arah pada tahun 2024-2025 telah menciptakan perubahan yang kuat, terutama dalam mempromosikan warisan pho melalui kegiatan-kegiatan khusus. Pembangunan "Ruang Warisan Pho" dan penyelenggaraan diskusi di Festival Budaya Kuliner Hanoi telah menciptakan pengaruh yang luas.
Pada tahun 2025, kerja sama ini akan diperluas dengan meluncurkan halaman khusus "Quintessence of Hanoi cuisine", yang mengintegrasikan peta restoran pho, dan membangun basis data yang besar untuk promosi. Produk digital, profil warisan, dan kegiatan komunikasi untuk kaum muda seperti kontes video pendek dan sketsa pho menunjukkan efektivitas model kerja sama antara kedua belah pihak.
Bapak Nguyen Thanh Loi menyampaikan bahwa model tripartit "Negara - Pers - Perusahaan" telah efektif dalam memobilisasi sumber daya dan menyebarkan nilai-nilai warisan, sejalan dengan semangat Resolusi 09 Komite Partai Kota tentang pengembangan industri budaya. Berdasarkan hasil yang dicapai, Bapak Nguyen Thanh Loi mengusulkan 4 arah utama untuk periode 2026-2030: Membangun program kerja sama strategis jangka panjang alih-alih mengikuti setiap peristiwa; mendorong penelitian mendalam tentang warisan Pho; mendukung para perajin dan komunitas praktisi untuk membangun identitas merek, dengan tujuan menyelesaikan dokumen untuk diajukan ke UNESCO; dan terus mengembangkan platform digital, mempertahankan halaman khusus "Esensi Kuliner", sehingga memperkuat hubungan antara pelaku bisnis dan masyarakat serta menyebarkan warisan Pho dalam skala yang lebih luas.
Pada acara tersebut, Bapak Hiroya Yokoyama, Wakil Direktur Departemen Pemasaran Acecook Vietnam, menegaskan bahwa Acecook selalu memiliki rasa hormat yang tinggi terhadap budaya kuliner Vietnam dan menganggap Pho bukan hanya sebagai hidangan, tetapi juga simbol budaya yang perlu dilestarikan. Bapak Hiroya Yokoyama mengatakan bahwa pengakuan Pho sebagai warisan pada tahun 2024 merupakan tonggak penting bagi Acecook untuk memperluas kerja sama dengan Departemen Kebudayaan dan Olahraga Hanoi, khususnya melalui Festival Budaya Kuliner Hanoi.
Bapak Hiroya Yokoyama menekankan bahwa Acecook berkomitmen untuk berpartisipasi aktif dalam festival kuliner, program media, penelitian, dan promosi warisan. Di saat yang sama, kami terus menyelenggarakan berbagai kegiatan untuk menjangkau kaum muda, seperti acara lari komunitas "Pho Marathon". "Kami juga bertujuan untuk membawa Pho ke berbagai pasar internasional melalui sistem distribusi dan kampanye promosi kami yang berbasis pada kekuatan merek dan jaringan global kami," ujar Bapak Hiroya Yokoyama.
Mengakui upaya berbagai unit untuk mempromosikan warisan Pho, Direktur Departemen Kebudayaan dan Olahraga Hanoi, Bach Lien Huong, menegaskan bahwa Pho adalah inti kuliner masyarakat Hanoi dan Vietnam. "Melestarikan dan menyebarkan nilai ini merupakan tanggung jawab bersama masyarakat, di mana sektor budaya ibu kota memainkan peran penting," tegas Ibu Bach Lien Huong. Ibu Bach Lien Huong juga menambahkan banyak saran praktis seperti: meneliti dan menyelenggarakan penghargaan untuk menghormati para perajin dan individu yang telah memberikan kontribusi besar bagi pelestarian Pho; menyelenggarakan ruang pertunjukan Pho artistik untuk meningkatkan pengalaman di festival kuliner; mempromosikan Pho melalui film pendek, trailer seni, dan sistem layar LED di tempat umum...
Dalam rangka acara tersebut, perwakilan dari ketiga pihak menandatangani nota kesepahaman kerja sama untuk periode 2026-2030. Isi utama kerja sama tersebut meliputi: Pelaksanaan kegiatan komunikasi multi-platform dan pembangunan situs web Kuliner Hanoi untuk mempromosikan warisan Pho, sekaligus menghubungkan komunitas pho di seluruh negeri untuk membangun berkas yang akan diajukan ke UNESCO; penyelenggaraan seminar dan ceramah untuk mempromosikan pho di dalam dan luar negeri; pelaksanaan pelatihan dan pembinaan untuk meningkatkan keterampilan dalam melestarikan dan mempromosikan warisan; penyelenggaraan kontes foto, sketsa, klip, dan suvenir tentang pho, dukungan bagi perajin dan toko pho untuk membangun identitas merek, promosi produk, pariwisata, dan pembangunan ekonomi yang terkait dengan budaya kuliner Hanoi.
Selain itu, segera setelah upacara penandatanganan ini, Acecook Vietnam berkomitmen untuk berkoordinasi secara erat dalam melaksanakan berbagai kegiatan spesifik. Dalam waktu dekat, Acecook akan berpartisipasi aktif dalam Festival Budaya Kuliner Hanoi yang akan berlangsung pada bulan Desember 2025, sekaligus mempersiapkan program aksi mulai tahun 2026 dengan cermat.
Sumber: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html
Komentar (0)