Daun pisang yang digunakan untuk membungkus kue Ninh Giang gai mendatangkan pendapatan bagi etnis minoritas di Lao Cai

November juga merupakan panen pisang terakhir tahun ini. Ke mana pun Anda pergi di Nam Chay, Anda dapat melihat sepeda motor dan mobil yang membawa pisang hilir mudik.

Bapak Giang Diu Hoa, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Nam Chay, mengatakan bahwa tahun ini, harga pisang berada di kisaran 6.000-7.000 VND/kg (pada periode yang sama tahun lalu, harganya hanya 4.000-4.500 VND/kg). Harga yang tinggi ini membuat para petani pisang sangat gembira. Kegembiraan mereka berlipat ganda ketika harga daun pisang kering juga naik, yang pada tahun 2023 hanya 14.000-16.000 VND/kg, dan tahun ini naik menjadi 21.000-23.000 VND/kg.

Keluarga Bapak Ly Sao Chiu, suku Pa Di, Desa Coc Ngu, saat ini memiliki lebih dari 3.000 pohon pisang. Selain pendapatan lebih dari 400 juta VND dari penjualan pisang, beliau juga mengumpulkan hampir 1 ton daun pisang kering, yang dijual seharga 18 juta VND.

Pak Chiu mengatakan bahwa setelah buah pisang dipanen, pohonnya akan ditebang untuk menghemat nutrisi dan air bagi pohon muda. Biasanya, daun pisang kering dibiarkan membusuk, tetapi sekarang daun pisang tersebut dapat dijual, sehingga orang-orang aktif memanennya.

Memanen daun pisang cukup mudah, sehingga perempuan dan lansia sering melakukan tugas ini. Untuk memilih daun pisang kering yang telah layu, pengumpul hanya perlu menggunakan pisau di sepanjang batangnya untuk mendapatkan 200-300 gram daun kering, 3-4 lembar daun menghasilkan 1 kg daun kering.

Musim panen daun pisang berlangsung sekitar 30-40 hari setelah buah pisang dipanen. Daun pisang sudah kering di pohon sehingga produk ini tidak memerlukan pengolahan lebih lanjut.

Seorang pekerja biasa dapat mengumpulkan dan memetik 25 - 30 kg daun pisang kering per hari, yang dijual seharga 500 - 600 ribu VND, lebih tinggi dari pendapatan pekerja konstruksi utama.

"Di kelurahan ini, ada 2-3 pedagang kecil yang membeli daun pisang kering. Orang-orang yang membeli daun pisang tinggal naik sepeda motor, membawanya ke timbangan, dan mereka akan langsung dapat uang," tambah Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Giang Diu Hoa.

Harga daun pisang memang mahal, tetapi tidak semua keluarga dapat memanfaatkan sepenuhnya manfaat ekonomi ini karena kurangnya tenaga kerja. Saat ini, masyarakat berfokus pada panen pisang. Misalnya, keluarga Bapak Giang Diu Hoa juga menanam sekitar 4.000 pohon pisang. Karena tidak ada yang memanen daunnya, ia menyerahkan tugas panen kepada beberapa pekerja miskin.

Berkat lalu lintas yang nyaman, para pedagang mendatangi setiap rumah untuk membeli daun pisang.

Daun pisang kering telah dibeli oleh pengecer selama beberapa tahun terakhir, dan dijual terutama di provinsi Hai Duong , Ninh Binh, dan Thanh Hoa, di mana pembuatan kue tradisional (terutama kue gai) sangat berkembang. Pasar domestik stabil, dan harga jual daun pisang kering selalu lebih tinggi dari tahun ke tahun, sehingga para petani pisang sangat senang.

Selama pandemi Covid-19, pisang hasil budidaya jaringan sulit dijual atau harganya rendah, sehingga banyak warga Nam Chay mengurangi luas lahan pisang mereka untuk menanam pohon tahunan. Kini, harga produk telah meningkat, daun pisang kering dihargai tinggi, sehingga luas areal pisang hasil budidaya jaringan di daerah tersebut kembali meningkat dan pisang hasil budidaya jaringan masih menyandang predikat "pohon kekayaan nomor 1" di Nam Chay.

Universitas (menurut surat kabar Lao Cai )

Sumber: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html