Membuat dossier untuk membuat pho menjadi warisan budaya dunia

Anggota Panitia Penyelenggara pada konferensi pers

Konferensi pers untuk mengumumkan informasi tentang Festival Pho 2024 yang akan diselenggarakan di Hanoi . Oleh karena itu, acara ini bertujuan untuk menghormati profesi pho tradisional; sekaligus menjadi kesempatan bagi pengunjung dan penduduk lokal untuk belajar dan menikmati cita rasa pho yang berkaitan dengan budaya daerah.

Menurut Ibu Le Thi Thiet, Presiden Asosiasi Budaya Kuliner Nam Dinh , Festival Pho 2024 secara resmi akan berlangsung selama 3 hari, dari 15-17 Maret, di kota Nam Dinh (provinsi Nam Dinh).

Rangkaian kegiatan di festival ini bertujuan untuk mengangkat kuliner Vietnam, menjadikan Pho sebagai merek nasional, yang terkait dengan pengembangan pariwisata domestik dan internasional. Khususnya, melalui festival ini, Panitia Penyelenggara berharap dapat mempersiapkan dokumen yang akan diajukan ke UNESCO untuk menjadikan Pho Vietnam sebagai warisan budaya dunia .

Bapak Do Quang Trung, Wakil Direktur Departemen Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Nam Dinh, mengatakan bahwa pada tahun 2023, Departemen tersebut, bersama dengan unit-unit terkait, berkoordinasi dengan sejumlah provinsi dan kota untuk menyusun berkas bagi Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata guna mengakui pho sebagai warisan budaya takbenda nasional, yang bergerak maju menuju menjadikan pho Vietnam sebagai warisan budaya dunia.

Wakil Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Nam Dinh menambahkan, selain memperkenalkan langsung cita rasa pho Vietnam, Festival Pho juga menyelenggarakan berbagai kegiatan seperti: Pengumpulan Gambar "Penghormatan Pho Vietnam", Roadshow Festival Pho 2024; Jalan Raya Pho Vietnam; kegiatan pemecahan rekor panci pho raksasa; diskusi tentang perkembangan profesi pho dari masa lalu hingga masa depan; ruang untuk memamerkan budaya pho... dengan demikian, membawa pho Vietnam ke dunia, menghormati profesi pembuat pho, menuju warisan budaya tak benda dunia.

Seniman Le Thiet Cuong

Dalam konferensi pers, seniman Le Thiet Cuong menyarankan agar Panitia Penyelenggara mempertimbangkan untuk memecahkan rekor pho pot raksasa. Ia mengatakan bahwa ia "sangat alergi terhadap rekor besar".

"Sifat terbaik orang Vietnam, mulai dari patung tanah liat, anjing batu, pagoda, dan kuil, semuanya menyukai hal-hal kecil. Pola pikir orang Vietnam, dari Dong Son hingga Ly, Tran, Le, Mac... semuanya menyukai sesuatu yang kecil dan indah. Tidak semua yang besar itu baik. Kita harus yakin dengan kualitas semangkuk pho, keindahannya, dan semangat kebangsaan untuk menjadikan hal besar dalam tanda kutip, bukan besar secara harfiah," ungkap seniman Le Thiet Cuong.

TH (menurut Vietnamnet)

Sumber: https://baohaiduong.vn/lap-ho-so-dua-nghe-lam-pho-tro-thanh-di-san-van-hoa-the-gioi-374214.html