Mana yang terbaik untuk kesehatan Anda?

Apakah telur ayam lokal lebih baik daripada telur ayam pabrik?

Untuk menjawab pertanyaan ini, ahli gizi Bethany Thayer, Direktur Pusat Promosi Kesehatan dan Pencegahan Penyakit di Henry Ford Health System di Detroit (AS), mengungkapkan bahwa ayam kampung, ayam industri, atau ayam organik tidak memengaruhi nilai gizi telur.

Pilih jenis telur yang paling Anda sukai.

Nilai gizi telur hanya dapat dipengaruhi oleh kandungan gizi pakan selama proses pemeliharaan ayam, jelas pakar Bethany Thayer, menurut New York Post.

Menurut sebuah penelitian, mungkin ada sedikit perbedaan kandungan mineral dalam telur tergantung pada lingkungan pemeliharaan.

Misalnya, para peneliti menemukan bahwa telur dari ayam kampung memiliki kandungan magnesium yang lebih tinggi, sedangkan telur organik memiliki kandungan fosfor dan seng yang lebih rendah.

Menurut penelitian lain, telur ayam kampung juga memiliki kadar beta-karoten yang lebih tinggi. Beta-karoten bukanlah nutrisi esensial, tetapi diubah oleh tubuh menjadi vitamin A, yang memberikan banyak manfaat kesehatan, menurut situs web medis Medical News Today.

Bahkan dengan telur organik, baik Thayer maupun Jess DeGore, ahli gizi dan pendidik diabetes yang berbasis di Pittsburgh, Pennsylvania, mengatakan tidak ada banyak perbedaan gizi.

Semua jenis telur bergizi, menyediakan protein, vitamin, dan mineral.

Kesimpulan Akhir tentang Pemilihan Telur

Para ahli menyimpulkan: "Tidak ada satu jenis telur pun yang lebih unggul dalam hal manfaat kesehatan."

Pusat Nutrisi Telur, Diklaim bahwa ada sedikit perbedaan nilai gizi antara telur ternak pabrik, telur lokal, dan telur organik.

Menurut pakar DeGore, tingkat gizi antara jenis telur sangat berbeda, jadi pilihlah jenis telur yang paling Anda sukai, menurut New York Post.

Pakar DeGore menekankan bahwa semua jenis telur bergizi, menyediakan protein, vitamin, dan mineral.

Apa pun jenis telur yang Anda beli, pastikan Anda menanganinya dengan aman, tambah Thayer. Simpan telur di bagian paling dalam lemari es, hindari kebiasaan menyimpan telur di pintu lemari es. Masak telur hingga putih dan kuning telurnya matang dan suhu internalnya mencapai 70 derajat Celsius.

Medical News Today menjelaskan mengapa harga telur bervariasi: Alasannya adalah biaya. Ayam industri membutuhkan biaya tenaga kerja, pakan, dan ruang yang lebih rendah, sehingga harga telur ayam industri adalah yang termurah.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/trung-ga-ta-va-trung-ga-cong-nghiep-loai-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-cua-ban-185231223162242211.htm