"Sayuran panjang umur" Jepang dijual murah di pasar Vietnam tetapi hanya sedikit orang yang membelinya.

[iklan_1]

Jepang masih memegang posisi sebagai negara dengan harapan hidup rata-rata tertinggi di dunia . Setiap 25 tahun, harapan hidup orang Jepang meningkat setidaknya 4 tahun dengan tingkat penyakit yang sangat rendah.

Pada tahun 2020, harapan hidup rata-rata orang Jepang telah meningkat ke tingkat rekor untuk kedua jenis kelamin (87,74 tahun untuk wanita dan 81,64 tahun untuk pria).

Faktanya, rahasia umur panjang orang Jepang tidak berasal dari kemewahan, tetapi berhubungan langsung dengan pola makan sehari-hari.

Masyarakat negara ini sangat menyukai sayuran dan menganggapnya sebagai "makanan keabadian": daun bawang.

Beruntungnya di Vietnam, ini adalah sayuran yang populer tetapi tidak semua orang memahami semua kegunaan dari "obat ajaib" ini.

gambar

Bagi orang Jepang, daun bawang adalah sayuran sehat yang sangat membantu meningkatkan kesehatan.

Kucai juga dikenal sebagai cuu thai, khoi duong thao... Ini adalah sayuran rempah, sering digunakan dalam menyiapkan beberapa hidangan.

Dalam pengobatan Timur, kucai memiliki rasa pedas, sedikit asam, berkhasiat menghangatkan, dan dikenal sebagai sayuran ginjal, baik untuk "pria" dalam hal fisiologi.

Berkat mengandung senyawa antiperadangan yang lebih kuat dari antibiotik, daun kucai dapat digunakan sebagai makanan sehari-hari untuk mengobati infeksi ginekologi pada wanita.

Kandungan sayuran ini memiliki nilai gizi tinggi karena kaya akan nutrisi baik. Kandungannya meliputi: protein, antioksidan, serat, vitamin, mineral (magnesium, kalsium, fosfor, ...), gula (fruktosa, glukosa, laktosa, sukrosa), dan rendah kalori.

Secara spesifik, setiap 1 kg sayuran ini mengandung 5-10 g protein, 5-30 g gula, beserta berbagai vitamin A, C, serat, kalsium, fosfor,... Dengan kandungan gizi yang baik bagi tubuh, daun kucai memiliki banyak sekali kegunaan.

Baik untuk tidur, meningkatkan suasana hati

Dalam kandungan nutrisi kucai, terdapat sedikit kolin. Nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga struktur membran sel.

Selain itu, juga bermanfaat untuk meningkatkan suasana hati, kualitas tidur serta pengendalian otot dan fungsi lain yang dilakukan oleh otak dan sistem saraf.

Mendukung pencegahan kanker

Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa daun bawang mungkin efektif dalam mencegah kanker tertentu.

Berkat senyawa seperti sulfur, ia memiliki kemampuan untuk mencegah sel kanker tumbuh dan menyebar ke seluruh tubuh, terutama mengurangi risiko timbulnya kanker payudara.

gambar

Kucai efektif dalam mencegah beberapa jenis kanker.

Detoksifikasi tubuh

Kucai memiliki sifat diuretik dan antibakteri serta kemampuan untuk menghilangkan radikal bebas, yang mendukung proses pembuangan racun berlebih dari tubuh. Dengan demikian, mencegah racun-racun ini memengaruhi fungsi organ-organ tubuh, terutama hati.

Mendukung fungsi pencernaan

Kucai membantu mendukung fungsi pencernaan tubuh, mengurangi kembung, gangguan pencernaan, dan sembelit. Di saat yang sama, kucai juga membantu membasmi berbagai jenis bakteri berbahaya bagi sistem pencernaan. Kucai juga membantu usus meningkatkan kemampuannya untuk menyerap nutrisi dari makanan yang dikonsumsi dengan cara terbaik.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Mengonsumsi kucai juga membantu Anda mendapatkan asupan vitamin C yang signifikan, yang bermanfaat untuk meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, tubuh selalu sehat, siap melawan dan menghancurkan virus serta bakteri yang menyerang tubuh.

Efek anti-inflamasi

Berkat adanya allicin dengan sifat antibakteri dan antiperadangan yang sangat baik, mengonsumsi daun kucai akan membantu luka lebih cepat sembuh, terutama pada kulit.

Dukungan kardiovaskular

Senyawa organik seperti alisin dan kuersetin yang terkandung dalam kucai berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Hal ini membantu menjaga kesehatan pembuluh darah sehingga dapat memompa darah dengan baik ke jantung, membantu mencegah aterosklerosis, serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.

Meningkatkan daya ingat

Kucai mengandung kolin dan folat. Keduanya merupakan nutrisi penting yang membantu meningkatkan fungsi otak. Oleh karena itu, menambahkan kucai ke dalam menu makanan Anda secara ilmiah juga dapat membantu meningkatkan daya ingat pada lansia.

gambar

Mengonsumsi daun kucai secara teratur pada musim dingin dan semi dapat membantu menghilangkan masuk angin, menguatkan tubuh, melancarkan peredaran darah, dan menghindari kekurangan Yang.

Bagaimana cara terbaik mengonsumsi daun kucai untuk kesehatan?

Meskipun kucai memiliki banyak nilai gizi, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi terlalu banyak kucai sekaligus karena dapat memengaruhi saluran pencernaan. Sebaiknya batasi asupannya, yaitu 100-200g/porsi.

Saat mengolah kucai, potong kecil-kecil dan tumis dengan api besar, lakukan dengan cepat. Menumis terlalu lama akan membuat kucai hancur, kurang nikmat, dan sekaligus mengubah kandungan sulfida dalam kucai.

Selain itu, Anda harus menghindari mengonsumsinya bersama beberapa makanan seperti daging kerbau, daging sapi, atau madu untuk meminimalkan efek negatif bagi kesehatan. Di saat yang sama, untuk menghindari keracunan, saat mengolah kucai, Anda harus menghabiskannya dalam sehari, jangan dimakan jika sudah didiamkan semalaman.