Sup manis tiga warna - hidangan penutup berwarna-warni khas Vietnam, menduduki peringkat ke-21 dalam daftar 100 hidangan penutup terbaik di Asia Tenggara dan peringkat ke-82 dalam 100 hidangan penutup teratas di Asia menurut majalah tersebut. Atlas Rasa memilih
Dalam deskripsi, Atlas Rasa menulis: "Sup manis tiga warna bisa berisi nasi ketan, mutiara tapioka, biji teratai, kacang-kacangan, kastanye, dan agar-agar." Terlepas dari berapa banyak bahan yang terkandung dalam sup manis ini, hampir selalu disantap dengan santan, dihiasi pisang dan kacang tanah tumbuk, atau topping lainnya. Sup manis tiga warna bisa dinikmati panas atau dingin, tetapi sering dianggap sebagai hidangan yang sejuk dan menyegarkan di hari-hari musim panas. Selain namanya, hidangan penutup ini juga dikenal sebagai "sup manis pelangi".
Dalam daftar 100 makanan penutup terbaik di Asia Tenggara, puluhan makanan penutup dan kue manis lainnya juga hadir.
Peringkat ke-24 dengan rating 4,0 adalah flan versi Vietnam dengan krim karamel. Hidangan ini berasal dari Prancis, dan diperkenalkan ke Vietnam selama masa kolonial, serta menjadi versi khas dengan kue lembut yang dilapisi karamel manis dan sedikit pahit. Setelah matang, flan dibalik, sehingga saus karamel berwarna kuning keemasan di atasnya menutupi kue, membuatnya tampak sangat menarik.
Che troi nuoc berada di peringkat ke-30 dengan rating 4,0. Hidangan penutup ini merupakan kombinasi air gula aren yang dimasak dengan jahe dan terkadang daun pandan, disajikan dengan banh troi nuoc berisi pasta kacang hijau. Hidangan penutup ini paling nikmat disajikan panas, dan biasanya disantap di musim dingin.
Di nomor 32 adalah kue pisang goreng - jajanan kaki lima yang populer di Vietnam. Pisang matang digulung memanjang lalu dilapisi adonan, biasanya campuran tepung beras dan tepung terigu, dengan santan, gula, wijen, dll.
Kue kulit babi kukus berada di peringkat ke-34 dengan skor 3,9. Kue ini memiliki banyak lapisan, terbuat dari kacang hijau yang dihaluskan, tepung tapioka, tepung beras, santan,... Isiannya bisa ditambahkan durian atau talas, tergantung selera.
Selain itu, hidangan penutup seperti nasi hijau meletus - makanan khas Delta Mekong, jeli, kue kacang hijau, koktail buah Vietnam (sup manis Thailand), kue bolu, kue pisang panggang, sup manis jeruk bali, sup manis, kue jeruk, kue apung, sup manis pisang, sup manis biji teratai, sup manis kacang hijau,... juga ada dalam daftar ini.
Atlas Rasa Didirikan pada tahun 2015, berkantor pusat di Kroasia, dikenal sebagai peta kuliner dunia .
Tn. Matija Babić - pendiri majalah tersebut - mengatakan bahwa hidangan dan minuman diperingkat berdasarkan pendapat para ahli, kritikus kuliner , dan pembaca untuk memastikan keandalan penghargaan tersebut.
Untuk daftar "100 hidangan penutup terbaik di Asia Tenggara", hingga 15 November, terdapat 4.013 peringkat yang tercatat, yang mana 2.422 dicatat oleh sistem sebagai sah.
Sumber
Komentar (0)