Manfaat oat untuk penderita diabetes

Oat kaya akan serat dan mengandung sifat antiperadangan yang membantu mengendalikan gula darah, mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung.

Oat kaya akan serat dan mineral penting seperti magnesium, kalium, kalsium, fosfor, seng, dan zat besi. Berikut alasan mengapa penderita diabetes sebaiknya menambahkan oat ke dalam menu makanan mereka.

Kontrol gula darah

Menurut Harvard TH Chan School of Public Health , AS, gandum utuh memiliki indeks glikemik (GI) rendah, dicerna dan dimetabolisme lebih lambat.

Kandungan serat yang tinggi pada oat membantu mengontrol gula darah. Satu cangkir (240 gram) oatmeal mengandung sekitar 30 gram karbohidrat dan 4 gram serat.

Sebuah analisis tahun 2022 dari Universitas Toronto, Kanada, berdasarkan delapan studi yang melibatkan sekitar 400 peserta, menemukan bahwa beta-glukan (sejenis serat larut yang terdapat dalam oat) meningkatkan waktu pencernaan dan memperlambat pelepasan glukosa (gula) di usus halus. Hasilnya, beta-glukan dapat meningkatkan kadar gula darah setelah makan dan puasa pada penderita diabetes tipe 2.

Menurunkan berat badan

Oat rendah kalori dan tinggi serat, yang meningkatkan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan makan, dan membantu penurunan berat badan. Penderita diabetes dapat mengonsumsi setidaknya 10 gram serat per porsi makan dari makanan seperti oatmeal, biji-bijian utuh, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan. Asupan serat yang rendah dapat menyebabkan sembelit.

Oat utuh baik untuk kesehatan Anda. Foto: Freeik

Mengurangi peradangan

Peradangan kronis memberikan tekanan yang tidak semestinya pada organ, yang menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung, penyakit otak, dan diabetes.

Oat mengandung senyawa avenanthramid yang membantu penderita diabetes mengurangi peradangan, sehingga mencegah perkembangan penyakit. Menurut sebuah studi tahun 2014 oleh Universitas Aberdeen, Inggris, terhadap 22 penderita diabetes, pola makan kaya oat mengurangi mikropartikel dalam trombosit darah. Mikropartikel ini berkontribusi pada peningkatan gula darah dan peradangan.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Menurut Institut Nasional Diabetes, Pencernaan, dan Penyakit Ginjal, penyakit jantung merupakan komplikasi umum diabetes tipe 2. Mengonsumsi makanan berserat tinggi dan anti-inflamasi seperti oat dapat membantu mengurangi risiko masalah kardiovaskular.

Oat juga membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Sebuah tinjauan tahun 2015 terhadap 16 studi oleh Universitas Sichuan di Tiongkok menemukan bahwa penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi oatmeal untuk sarapan selama 12 minggu memiliki kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total yang lebih rendah. Kadar glukosa (gula) darah mereka juga lebih rendah.

Penderita diabetes sebaiknya memilih oat utuh, oat potong baja, groat, atau oatmeal. Hindari oat olahan instan karena mengandung gula IG tinggi yang dapat meningkatkan kadar gula darah lebih cepat. Misalnya, satu porsi oatmeal 28g memiliki IG rendah, yaitu 55, sementara oatmeal instan memiliki IG tinggi, yaitu sekitar 79.

Untuk lauk pauk dengan oatmeal, pilihlah buah segar dan kacang-kacangan seperti almond dan kenari, bukan buah kering atau makanan manis lainnya untuk menghindari kenaikan gula darah.

Kucing Mai (Menurut Kesehatan Sehari-hari )

Pembaca mengajukan pertanyaan tentang diabetes di sini agar dokter menjawabnya

Tautan sumber: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-yen-mach-voi-nguoi-benh-tieu-duong-4704320.html