Sampel roti gulung daging babi yang diduga menyebabkan keracunan botulinum dinyatakan negatif

SGGPO 25 Mei 2023 22:38

15 sampel roti dan sosis babi yang diambil dari sisa makanan pasien dan fasilitas produksi semuanya negatif, tidak terdeteksi bakteri C. botulinum.

Dokter sedang merawat pasien dengan keracunan botulinum

Pada malam tanggal 25 Mei, Ibu Pham Khanh Phong Lan, Kepala Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa 15 sampel, termasuk roti dan sosis babi, yang diambil dari sisa makanan pasien dan fasilitas produksi, semuanya negatif, tidak terdeteksi bakteri C. botulinum. Saat ini, belum dapat dipastikan sumber keracunan botulinum pada pasien baru-baru ini.

Menurut Ibu Pham Khanh Phong Lan, saat mencatat 3 anak di Kota Thu Duc terinfeksi botulinum, unit ini hanya memiliki petunjuk bahwa anak-anak tersebut telah memakan roti lapis ham. Dari sana, mereka menemukan penjual roti lapis ham.

Orang ini mengaku membeli gulungan daging babi dari seorang pedagang kaki lima perempuan. Beberapa hari kemudian, pihak berwenang menemukan perempuan tersebut dan mendapatkan informasi tentang fasilitas produksi gulungan daging babi di Kota Thu Duc.

Selama inspeksi, pihak berwenang menetapkan bahwa fasilitas tersebut beroperasi tanpa izin dan meminta agar ditutup. Pada saat yang sama, sampel sosis babi dari fasilitas tersebut dan sisa makanan pasien diambil untuk diuji.

"Sebelumnya, keracunan makanan yang umum adalah bakteri seperti E. coli... yang menyebabkan gangguan pencernaan, diare, dan sakit perut. Toksin botulinum lebih berbahaya dan sumbernya tidak diketahui. Oleh karena itu, hal terpenting saat ini adalah rumah sakit memiliki antidot yang siap sehingga ketika keracunan botulinum terjadi, obat-obatan darurat dapat segera tersedia," jelas Ibu Pham Khanh Phong Lan.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/mau-cha-lua-nghi-gay-ngo-doc-botulinum-co-ket-qua-am-tinh-post691157.html