Seberapa kecilkah potongan sushi terkecil di dunia?

Sushiya no Nohachi - sebuah restoran di Asakusa, Tokyo, Jepang - terkenal di seluruh dunia tidak hanya karena sushi-nya yang lezat tetapi juga karena membuat sushi terkecil di dunia .

Para koki di sini menciptakan potongan sushi seukuran butiran beras, disertai dengan lembaran rumput laut dan makanan laut yang diiris secara ahli.

Hironori Ikeno, pemilik restoran, mengatakan ia mendapatkan ide ini pada tahun 2002 ketika seorang pelanggan bertanya seberapa kecil sushi tersebut. Ikeno menjawab "sekecil sebutir beras" dan kemudian membuktikan bahwa ia tidak bercanda.

Selama bertahun-tahun, restoran ini telah menjadi terkenal baik di dalam maupun di luar Jepang karena membuat sushi yang sangat istimewa.

Setiap potong sushi terdiri dari sebutir nasi, sepotong kecil topping, dan lapisan rumput laut nori yang paling tipis. Ketelitian dalam penyajiannya yang sempurna, menunjukkan dedikasi dan kesabaran sang koki.

Meskipun ukurannya kecil, sushi ini sebenarnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dibuat daripada sushi ukuran biasa karena presisi dan konsentrasi yang dibutuhkan untuk mencampur bahan-bahan kecil tersebut. Oleh karena itu, restoran ini hanya menyajikan sushi ini untuk pelanggan tetap beberapa kali seminggu, dengan batas maksimal 5 porsi per hari. Terkadang, terdapat pengecualian bagi pengunjung asing yang datang ke restoran untuk menikmati sushi terkecil di dunia.

“Ada seorang turis dari Swedia yang datang hanya untuk melihat sushi kecil saya dan saat melihatnya, dia menangis kegirangan,” kata Ikeno.

Perlu diketahui, pelanggan tidak dapat memesan sushi mikro secara terpisah. Sushi mikro disajikan gratis dengan porsi sushi ukuran standar, yang harganya sekitar $50. Hal ini meningkatkan pendapatan restoran secara signifikan.

Minh Hoa (dilaporkan menurut Tien Phong, Wanita Kota Ho Chi Minh)

Sumber: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html