Masakan Barat Laut adalah kenangan yang ditempa melalui berbagai musim pertanian dan hutan; ini adalah tradisi yang terkait dengan ritme kehidupan masyarakat di lereng gunung. Iklim yang keras, bahan-bahan sederhana, dan tradisi berkumpul di sekitar api unggun telah berpadu menciptakan harta karun kuliner yang sederhana namun kaya.
Di jantung kota Hanoi , Pasar Cinta Sa Pa menghadirkan perjalanan rasa - di mana setiap hidangan merupakan jembatan menuju hutan agung, sehingga pengunjung dapat merasakan hangatnya api dan cita rasa pegunungan dan hutan yang penuh gairah.
Hidangan dengan jiwa pribumi
Ayam panggang bukit dengan cabai liar
Daging ayamnya padat dan manis, dengan kulit keemasan yang renyah. Setelah dimarinasi dengan cabai liar dan dipanggang di atas bara api, aroma pedasnya menyebar, berpadu dengan cita rasa murni pegunungan dan hutan, membuat pengunjung merasa seperti tenggelam dalam harmoni asap dapur dan angin liar.
Sa Pa Salmon - 4 warna rasa
Dari aliran air dingin dataran tinggi, salmon menghadirkan kesegaran alami sepenuhnya. Salad salmon berlemak, panggang harum, goreng renyah, atau hot pot manis - masing-masing metode penyajian memiliki cerita yang berbeda, tetapi semuanya tetap mempertahankan esensi Sa Pa.
Hotpot Barat Laut
Hotpot ayam Hmong, hotpot sturgeon, hotpot lele… setiap hotpot bagaikan lagu cinta untuk herba liar. Kuahnya bening, manis, dan sedikit aroma daun hutan, memabukkan lidah, dan menenangkan hati dalam kehangatan yang harmonis.
Spesialisasi Barat Laut
Bakso kuda dengan cita rasa khas pegunungan dan hutan, salad kuku sapi yang renyah, nasi ketan harum khas Dien Bien , nasi bakar bambu yang manis… Semua berpadu menciptakan gambaran kuliner yang hidup, sederhana namun memikat, membuat siapa pun yang menikmatinya akan berdegup kencang.
Hati-hati dalam setiap bahan, canggih dalam pengolahan
Ruang Pasar Cinta Sa Pa ditenun dari bingkai kayu pedesaan, warna brokat yang cemerlang, suara seruling panpipe yang menggema, dan yang terpenting, bahan-bahan yang menghadirkan cita rasa pegunungan dan hutan sepenuhnya. Ayam gunung, salmon, sturgeon, sayuran liar... semuanya dipilih langsung dari Barat Laut, segar dan penuh cita rasa lokal.
Di dapur, para koki menghargai setiap bahan, melestarikan esensi pengolahan tradisional sehingga cita rasa yang sampai ke pengunjung selalu murni dan alami. Begitulah cara Cho Tinh menyampaikan dan menceritakan kisah kuliner dataran tinggi dengan penuh rasa hormat dan kasih sayang.
Perjalanan kuliner selengkap festival
Pasar Cinta Sa Pa membuka ruang untuk koneksi yang utuh: menu set yang nyaman untuk keluarga, paket pesta yang meriah untuk rombongan teman, atau menu spesial untuk hari jadi. Di tengah alunan musik Barat Laut yang lembut, anggur jagung yang kuat, dan cahaya api unggun yang berkelap-kelip, pengunjung merasa seperti sedang menikmati malam festival desa.
Setiap hidangan di sini merupakan perjalanan emosional yang membawa kita ke cita rasa Barat Laut tepat di jantung kota Hanoi: penuh gairah, sederhana, dan penuh dengan kemanusiaan.
Pasar Cinta Sa Pa - Tempat selera bertemu pegunungan dan hutan Alamat: No.1 Quan Nhan, Thanh Xuan, Hanoi |
Le Thanh
Sumber: https://vietnamnet.vn/nhung-mon-ngon-tay-bac-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-nha-hang-cho-tinh-sa-pa-2453073.html
![[Foto] Upacara penutupan Kongres ke-18 Komite Partai Hanoi](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/17/1760704850107_ndo_br_1-jpg.webp)
![[Foto] Surat Kabar Nhan Dan meluncurkan “Tanah Air di Hati: Film Konser”](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/16/1760622132545_thiet-ke-chua-co-ten-36-png.webp)
Komentar (0)