Hidangan favorit Vietnam termasuk hidangan paling aneh di dunia.

Menjelajahi kuliner merupakan bagian penting dari perjalanan ke negeri yang jauh. Namun, ada beberapa hidangan yang merupakan spesialisasi penduduk setempat, tetapi bagi sebagian besar wisatawan, justru menjadi ketakutan.

Dari keju belatung hingga telur busuk, berikut adalah daftar 16 makanan paling aneh di dunia , sebagaimana dipilih oleh RoughGuides , sebuah majalah perjalanan terkenal.

Shirako

Ini adalah hidangan spesial yang disukai pria Jepang karena mereka percaya akan kekuatan makanan istimewa ini dengan bahan-bahan utama: testis ikan kod dan ikan buntal. Hidangan ini konon memiliki rasa manis seperti puding dan memiliki beberapa manfaat kesehatan seksual. Dapat dimakan mentah atau dikukus, digoreng...

PANDUAN KASAR

Mata tuna

Orang Jepang tidak mau menyia-nyiakan tuna, jadi matanya pun dibuang dan dijual murah di supermarket. Ukurannya cukup besar! Jika Anda berani mencoba hidangan lezat ini, Anda bisa menemukannya di menu izakaya dan restoran di seluruh negeri.

Ada banyak cara untuk menyiapkan mata tuna, tetapi cara paling sederhana adalah merebus atau mengukusnya, dibumbui dengan bawang putih atau kecap.

Laba-laba goreng

Hanya sedikit orang yang melihat laba-laba dan langsung berpikir "makan siang", tetapi tak heran jika laba-laba telah menjadi camilan di seluruh Kamboja. Ingin mencoba makan tarantula di Kamboja? Naiklah Vespa dan ikuti tur kuliner malam di Siem Reap, gerbang menuju Angkor Wat yang terkenal.

Sup telur semut putih

Salah satu sup paling unik di dunia, Gaeng Kai Mot Daeng dari Laos, memadukan telur semut dan sebagian embrio semut putih, ditambah beberapa anak semut untuk menciptakan rasa asam. Jika perut Anda tahan, rasanya konon cukup lezat, agak mirip udang.

Jeli hidung rusa

Namanya saja sudah membuat camilan ini menjadi pesaing kuat untuk gelar "makanan teraneh di dunia". Hidung memang bukan pilihan populer, tetapi hal itu tidak menghentikan orang-orang Kanada yang suka berpetualang untuk bereksperimen dengan masakan hidung dengan merebusnya bersama bawang dan rempah-rempah, membuang bulu-bulunya, merebusnya kembali, lalu mengirisnya dan menutupinya dengan kaldu jeli, yang tampilannya memang seburuk kedengarannya.

Boshintang

Sup Korea yang konon menyehatkan ini dibuat dengan daun bawang, bunga dandelion, berbagai macam rempah-rempah, dan satu bahan terkenal: daging anjing.

Huitlacoche

Jamur jelaga jagung adalah jamur yang mengubah biji jagung normal menjadi tumor yang diselimuti spora berwarna biru kehitaman. Jamur ini tampak menjijikkan, seperti tongkol jagung yang sakit dan harus dibuang – tetapi banyak orang telah memperhatikan bahwa di Meksiko, jamur ini dianggap sebagai hidangan lezat. Mereka menyebutnya huitlacoche dan menikmati rasa kayu dan tanah jamur ini.

Airag

Di Mongolia, fermentasi susu kuda betina bukanlah hal yang aneh. Mereka membuat bir yang disebut airag (atau ayrag) dengan mengambil susu kuda betina dan memfermentasinya menjadi bir yang bersoda, asam, dan sedikit beralkohol. Secara tradisional, bir ini disajikan dingin dalam gelas, dengan sisa airag dituangkan kembali ke dalam wadah utama.

Bangsa Mongol telah meminum airag selama berabad-abad dan mirip dengan kumis yang ditemukan di seluruh Asia Tengah.

Kasus Marzu

Dikenal sebagai "keju bau", casu marzu dari Sardinia, Italia, terbuat dari Pecorino yang tengik. Larva lalat keju (piophila casei) ditambahkan ke dalam Pecorino, menetas di dalamnya, menggali lubang, dan mencerna lemaknya. Hasilnya adalah hidangan lezat yang bisa Anda santap dengan atau tanpa belatung, tetapi rasanya tidak seunik yang Anda bayangkan, dengan variasi serupa di daerah-daerah tetangga.

Muktuk

Hidangan tradisional Inuit dari Greenland yang terdiri dari kulit dan lemak paus beku, muktuk sering disajikan mentah atau diasamkan.

Hakarl

Hakarl adalah hidangan nasional Islandia. Persiapan: Pertama, keluarkan isi perut dan kepala hiu Greenland, masukkan ke dalam lubang dangkal, lalu tutup dengan pasir dan batu. Diamkan selama dua hingga tiga bulan, lalu potong-potong dan keringkan selama beberapa bulan lagi sebelum disajikan. Bagi yang baru pertama kali mencoba, sebaiknya tutup mulut dan usahakan untuk tidak muntah.

Ruang

Secara tradisional, lemak babi Ukraina dipotong-potong, diasapi, dan disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk hingga satu tahun sebelum diiris dan dimakan dengan roti gandum hitam. Anda bisa memakannya mentah atau dimasak, dan orang Ukraina sangat menyukainya sehingga mereka bahkan mengadakan festival lemak babi.

Pai Pengamatan Bintang

Pai ikan Stargazey berasal dari desa Mousehole di Inggris. Bahan-bahan utamanya meliputi berbagai jenis ikan, parutan kulit lemon, telur, kentang tumbuk, krim...

Belalang

Ini adalah satu-satunya serangga yang dianggap halal, jadi orang Israel punya cara unik untuk membunuh hama ini dengan memakannya.

Telur bebek asin

Jika Anda menemukan telur busuk, apakah Anda akan memakannya? Orang Tiongkok kuno melakukannya, dan kini telur tersebut menjadi hidangan lezat yang populer di beberapa negara Asia. Telur-telur tersebut (juga dikenal sebagai telur seratus tahun atau pidan) diselimuti tanah liat, abu, dan garam selama berbulan-bulan, hingga kuning telurnya berubah menjadi hijau tua dan berbau belerang.

Balut

Jika Anda mencari informasi nyata tentang makanan menakutkan, tak perlu mencari lagi. Di beberapa negara Asia, terutama Filipina dan Vietnam, hidangan populer adalah balut (telur bebek). Telur bebek ini direbus hidup-hidup lalu dimakan dengan garam dan cabai, dengan ciri khas berupa anak bebek yang sedang tumbuh di dalamnya.

PANDUAN KASAR

Thanhnien.vn