Salad yang tidak ingin diklaim oleh negara mana pun sebagai 'miliknya'

[iklan_1]

Ketika dua negara atau lebih terkenal dengan suatu hidangan, mereka berdua akan mencoba mengklaim " kedaulatan " atasnya, kecuali salad Olivier.

Salad Olivier adalah hidangan pembuka yang terkenal, dikenal oleh banyak pengunjung, dan populer di berbagai negara. Hidangan ini terdiri dari kentang cincang, sayuran potong dadu, telur rebus, mayones, dan rempah-rempah. Beberapa tempat menambahkan daging.

Salad Rusia atau Olivier biasanya disajikan dengan roti. Foto: Delicerecipes — Salad Rusia atau Olivier biasanya disajikan dengan roti. Foto: *Delicerecipes*

Hidangan ini diciptakan pada tahun 1860-an oleh Lucien Olivier, seorang koki di restoran mewah L'Hermitage di Moskow, Rusia. Versi aslinya terdiri dari kaviar hitam, caper, ekor udang karang, dan ayam sebagai bahan utama. Selama 150 tahun berikutnya, hidangan ini berkembang dan menjadi lebih terjangkau bagi mereka yang beranggaran terbatas dengan mengganti bahan-bahan mahal dengan makanan sehari-hari.

Saat ini, terdapat dua jenis utama salad Olivier, dengan atau tanpa daging, dan banyak variasi lainnya. Setiap negara memiliki versinya sendiri. Menurut Taste Atlas, hal yang paling menarik dari hidangan ini adalah alih-alih mengklaimnya sebagai milik mereka, negara-negara justru mengaitkan asal-usulnya dengan negara lain. Akibatnya, salad Olivier memiliki banyak nama yang berbeda.

Di Balkan, orang menyebutnya salad Rusia atau salad Prancis. Di Norwegia dan Denmark, salad ini disebut salad Italia, sementara orang Italia menyebutnya salad Rusia. Orang Aljazair menyebutnya salad Makedonia, meskipun orang Makedonia tidak memiliki hubungan dengan asal-usul hidangan ini. Beberapa orang di Turki menyebutnya salad Amerika. Namun, tidak ada yang menyebutnya salad Belgia. "Ini terasa tidak adil, karena penemunya, Olivier, adalah orang Belgia," tulis Taste Atlas.

Cara memesan salad Olivier di berbagai negara

Serbia, Bulgaria, Makedonia Utara, Yunani, dan banyak negara lainnya	Salad Rusia
Turki	Salad Rusia atau Amerika
Lithuania	salad putih
Rumania	salad daging sapi
Slowakia, Republik Ceko, Amerika Serikat, Australia	salad kentang
Polandia	salad sayuran
Kroasia, Slovenia, Bosnia dan Herzegovina	Salad Prancis
Norwegia, Denmark, Islandia	Salad Italia atau Rusia
Jerman, Finlandia, Austria	Salad Italia
Makedonia, Prancis	Salad Makedonia
Belanda	Salad Prajurit Hussar
Indonesia	Salad kentang Belanda
Brazil	Salad mayones
Ukraina, Iran	Salad Olivier
Mongolia	Salad Niislel, salad ibu kota