Selama musim banjir, di hulu Sungai Hau di An Giang, orang-orang banyak memelihara ikan jenis apa, semuanya besar?

Seberangi jembatan Con Tien, belok kiri dan ikuti Jalan Provinsi 957, sambil melihat ke bawah ke sungai Chau Doc dengan air aluvial merah.

Selama musim banjir, ikan patin berendam di aliran aluvial yang sejuk dan tumbuh dengan cepat. Saya bertemu dengan Bapak Van (64 tahun, tinggal di Kota Da Phuoc, Distrik An Phu, Provinsi An Giang ) yang sedang mengamati perahu komposit penuh makanan.

Setiap kali para pekerja menebar makanan, ikan-ikan pun berbondong-bondong memakan umpannya, memercikkan air ke mana-mana, sungguh pemandangan yang menakjubkan!

Mengenang masa keemasan budidaya ikan patin, Bapak Van mengatakan bahwa di masa lalu, daerah hulu An Phu dan Chau Doc merupakan tempat budidaya ikan patin "dikandung" dan menciptakan merek terkenal.

Selama tahun-tahun banjir, masyarakat di sungai Chau Doc dan Hau pergi ke dasar sungai untuk memanen benih ikan lele dan membawanya ke tempat penetasan.

"Dulu, belum ada pakan pelet seperti sekarang. Nelayan membawa dedak halus ke bunker dan menyebarkannya, lalu anak-anak ikan muncul untuk "memakan kuku" ikan yang direbus. Anak-anak ikan lele, seukuran dupa, dipelihara dengan hati-hati," kenang Pak Van.

Nelayan di hulu Sungai Hau di distrik An Phu, provinsi An Giang, secara intensif membesarkan ikan tra komersial selama musim banjir.

Ikan lele tumbuh sangat cepat, dalam 10 hari mereka sudah sebesar sumpit. Ketika ikan lele sudah sebesar jempol kaki, nelayan menggunakan dedak yang dicampur dengan bayam air cincang, pohon pisang, atau dedak duckweed untuk pakan ikan.

Banyak keluarga memanfaatkan musim banjir untuk memanen ikan linh dan ikan lainnya sebagai makanan, melengkapi gizi bagi ikan tra.

Dahulu, ikan patin liar didomestikasi di kolam, direbus, dan dijadikan makanan rumahan. Dagingnya lezat dan bergizi, tetapi hanya dikonsumsi di pasar grosir atau dikeringkan dan dijual di dalam negeri.

Kabar baik ini menyebar luas, dan lambat laun, ikan lele ini menjadi terkenal dan menjadi komoditas ekspor ke berbagai negara di dunia . Pada tahun 90-an abad lalu, harga ikan tra hanya beberapa ribu VND/kg, lalu tiba-tiba naik menjadi 18.000 VND/kg. Para nelayan berbondong-bondong membangun rakit, menggali kolam, dan memperluas lahan untuk budidaya ikan tra komersial demi keuntungan besar.

Dahulu kala, para nelayan pergi jauh-jauh ke Kamboja untuk membeli kayu guna membuat rakit. Dari sana, terbentuklah desa-desa rakit yang terkenal di hulu Sungai Chau Doc dan An Phu. Tanpa diduga, pada tahun 2000, harga ikan tra turun dari 18.000 VND/kg menjadi 10.000 VND/kg, membuat para nelayan sengsara.

Serangkaian rakit kayu menghabiskan biaya investasi ratusan juta dong, tetapi karena tidak ada modal tersisa untuk diinvestasikan kembali dalam peternakan, para nelayan membongkar rakit tersebut dan beralih ke pekerjaan lain.

"Dulu, saya dan banyak nelayan di desa membeli kayu untuk membuat rakit guna beternak ikan lele. Awalnya, usaha budidaya ikan lele sangat efektif, karena perusahaan lebih menyukai daging ikan putih dan menjualnya dengan harga tinggi.

Namun, harga ikan patin yang dibudidayakan di kolam dan rakit anjlok. Pasar tidak stabil, beberapa orang menarik rakit mereka ke darat, yang lain membiarkan kolam kosong, dan industri budidaya ikan patin merosot tajam…” - kata Bapak Van.

Banyak orang yang sudah menyerah beternak lele, tetapi Pak Van bertekad untuk tetap menjalani profesi tradisional ini. Pak Van sempat beternak ikan lele dengan harga yang bagus, lalu terus berinvestasi untuk memperluas kolamnya hingga sekarang.

Saat ini Bapak Van membudidayakan 3 kolam budidaya ikan patin, dengan luas lebih dari ^7.000m2 /kolam, setiap kali panen menghasilkan 300 - 400 ton ikan patin komersial.

Pak Van saat ini merupakan salah satu nelayan "veteran" yang tersisa dengan profesi budidaya ikan tra komersial yang terkenal di daerah hulu.

Berdiri menyaksikan ikan lele memercikkan air dan menggigit umpan, kami mengagumi teknik budidaya Tuan Van dan karirnya yang gemilang.

Semua kolam diperkuat dengan beton, dan sistem pemompaan air menggunakan motor listrik.

Berbekal pengalaman dalam beternak ikan patin, Pak Van sangat percaya diri dalam hal teknik, mulai dari pemilihan, pembiakan, hingga pemeliharaan dan penjualan ikan.

Banyak orang gagal beternak ikan. Secara pribadi, saya berpengalaman dalam menangani penyakit umum ikan patin, seperti: hati bernanah, jamur, ekor merah, pendarahan…

"Penting untuk menjaga kebersihan air dan memantau ikan setiap hari. Jika Anda lalai, ikan akan sakit, kehilangan kepala, dan mengakibatkan kerugian besar," kata Bapak Van.

Duduk di samping rumahnya yang luas, Tuan Van mengatakan bahwa ia harus melalui kesulitan untuk bisa sukses seperti saat ini.

Sebelumnya, ia ingin menyerah, tetapi berkat kegigihannya menekuni profesi ini, Tuan Van menjadi kaya, lalu berinvestasi untuk memperluas area kolam dan lubang agar anak-anaknya dapat memiliki kehidupan yang stabil di masa depan. Saat ini, harga ikan patin berfluktuasi di atas 27.000 VND/kg (jenis daging putih), dan Tuan Van belum menjualnya.

"Pasar ikan tra sedang menunggu harga, jadi kami harus menunggu beberapa bulan lagi untuk menjualnya. Namun, kekhawatiran para pembudidaya ikan saat ini adalah tingginya harga pakan dan obat hewan dalam akuakultur. Oleh karena itu, biaya pemeliharaan ikan telah meningkat berkali-kali lipat, sementara harga ikan tra tidak naik, para pembudidaya berisiko merugi," kata Bapak Van.

Ke depannya, untuk menjaga keberlanjutan budidaya ikan patin, selain menerapkan teknik dan memahami permintaan pasar, Bapak Van akan menghitung ulang tahapan pengolahan pakan agar lebih efektif.

Pakan ikan patin berfluktuasi sekitar 12.900 VND/kg. Jika Anda memelihara 1 kg ikan patin, Anda akan menghabiskan setidaknya 1,7 kg pakan. Setelah dikurangi biaya lain seperti listrik, tenaga kerja, obat-obatan, dll., peternak tidak akan mendapat untung.

Oleh karena itu, pada musim tanam berikutnya, Pak Van akan memasak dedak, kacang kedelai, dan ikan laut untuk dijadikan pakan buatan sendiri bagi ikan tra guna menekan biaya dan menurunkan harga hasil budidaya sehingga memperoleh keuntungan.

Source: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm