Meningkatkan efisiensi produksi, pemanenan, pengolahan dan konsumsi kopi pada tahun tanam 2024-2025

Dak Lak sedang memasuki musim panen kopi 2024-2025, yang diperkirakan berlangsung dari November 2024 hingga Januari 2025. Pada saat yang sama, diperkirakan akan terjadi fenomena cuaca berbahaya seperti depresi tropis, hujan lebat, badai petir, tornado, petir, dan hujan es di provinsi ini. Selain itu, curah hujan dari November 2024 hingga Januari 2025 diperkirakan 10-30% lebih tinggi daripada rata-rata curah hujan selama bertahun-tahun. Hujan di luar musim akan lebih sering terjadi dan musim hujan kemungkinan akan berakhir lebih lambat daripada rata-rata curah hujan selama bertahun-tahun.

Menghadapi kondisi cuaca yang sulit dan untuk memastikan panen kopi yang sangat efektif, Komite Rakyat Provinsi Dak Lak telah mengeluarkan Arahan tentang produksi, pemanenan, pengolahan, dan konsumsi kopi untuk tahun panen 2024-2025. Oleh karena itu, Komite Rakyat Provinsi Dak Lak meminta Ketua Komite Rakyat Distrik untuk menginstruksikan dinas terkait, Komite Rakyat tingkat komune, organisasi produksi dan perdagangan kopi, serta individu untuk secara ketat melindungi area kopi yang siap panen; menginstruksikan masyarakat untuk menyiapkan tempat penjemuran dan pengering agar tidak memengaruhi kualitas kopi saat hujan berlangsung lama; dan menangani kasus panen dan perdagangan kopi muda secara ketat.

Orang-orang memanen kopi.

Selain itu, Komite Rakyat Provinsi Dak Lak meminta Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk berkoordinasi dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan serta pemerintah daerah untuk memperkuat pengawasan mutu kopi, memastikan keamanan pangan sebelum dikonsumsi. Selain itu, sektor pertanian dan Komite Rakyat tingkat kabupaten harus mengarahkan pelaksanaan Rencana Penanaman Kembali Kopi secara efektif, melaksanakan proses penanaman kembali dengan baik; mendorong dan memobilisasi petani untuk tidak melakukan perluasan lahan kopi secara spontan, meningkatkan penerapan langkah-langkah pertanian intensif, dan meningkatkan lahan kopi yang ada sesuai tren produksi kopi berkelanjutan dan irigasi hemat air.

Kepolisian Provinsi mengarahkan pengembangan dan implementasi rencana untuk melindungi kopi; menangani secara ketat kasus pencurian kopi dan pelaku usaha yang secara ilegal melakukan transaksi perantara yang merugikan petani dan pelaku usaha. Departemen Perindustrian dan Perdagangan memahami permintaan produk pertanian untuk menghubungkan pasokan dan permintaan guna mendorong konsumsi kopi; mendorong konsumsi produk pertanian; menghubungkan pelaku usaha untuk membeli produk pertanian di area budidaya yang telah diberi kode, memenuhi standar dan peraturan teknis; secara berkala memperkirakan perkembangan pasar, dan menyediakan solusi ketika pasar kopi mengalami fluktuasi yang tidak biasa untuk membatasi kerugian bagi petani dan pelaku usaha.

Pengeringan dan pengolahan kopi sesuai dengan standar dan peraturan kualitas berkontribusi pada peningkatan kualitas produk.

Bank Negara Vietnam, cabang Dak Lak, membimbing dan mengarahkan bank-bank komersial dan lembaga kredit untuk memprioritaskan sumber modal bagi organisasi dan individu yang memproduksi, membeli, mengolah, dan mengekspor kopi, terutama pinjaman untuk penanaman kembali kopi, investasi dalam mesin dan peralatan pengolahan, serta sistem pengolahan air limbah; dan mendukung suku bunga pinjaman bagi perusahaan yang berinvestasi dalam inovasi peralatan teknologi. Departemen Manajemen Pasar Dak Lak berkoordinasi dengan instansi dan unit terkait untuk memperkuat inspeksi dan pengawasan kegiatan pembelian dan konsumsi kopi; mencegah dan segera menangani tindakan pemaksaan harga dan berat untuk mendapatkan keuntungan.

Menurut Bapak Nguyen Hac Hien, Kepala Dinas Budidaya dan Perlindungan Tanaman Provinsi Dak Lak, Dak Lak merupakan "ibu kota kopi" nasional dengan luas 212.106 hektar dan hasil panen 559.000 ton. Kopi merupakan produk pertanian utama dalam struktur ekonomi provinsi ini, yang secara langsung memengaruhi pendapatan mayoritas penduduk di wilayah tersebut. Saat ini, tingginya harga kopi membutuhkan standarisasi berbagai faktor untuk menjamin kualitas kopi, sehingga menjamin pasar ekspor yang berkelanjutan dan berjangka panjang.

Oleh karena itu, untuk menjamin kualitas kopi, faktor terpenting adalah memanen kopi yang tingkat kematangannya di atas 85%, bukan memanen kopi mentah, melainkan mengeringkan, mengolah, dan mengawetkannya sesuai standar dan peraturan mutu. Oleh karena itu, perlu ditingkatkan kesadaran dan persepsi para produsen dan pelaku usaha, serta melibatkan berbagai dinas, cabang, sektor, dan daerah untuk mengembangkan industri kopi secara lebih baik, tidak hanya menjamin produktivitas tinggi tetapi juga kualitas yang baik, sehingga dapat memenuhi permintaan pasar secara efektif.

Sumber: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-harch-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025