Meningkatkan daya saing produk OCOP melalui faktor lokal.

Para pemimpin Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Provinsi memeriksa perkembangan area bahan baku yang terkait dengan pengolahan produk OCOP, khususnya bihun singkong, di komune Ngoc Lien (distrik Ngoc Lac) pada akhir tahun 2024.

Menurut Bapak Bui Cong Anh, Wakil Kepala Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Provinsi: “Provinsi Thanh Hoa memiliki wilayah yang luas dan populasi yang besar, dengan topografi yang beragam termasuk dataran, daerah pesisir, dan daerah tengah serta pegunungan, sehingga memiliki potensi untuk mengembangkan berbagai produk OCOP (Oleh, Bunga, dan Pangan). Dataran berpotensi mengembangkan produk OCOP dari buah-buahan dan sayuran segar seperti: melon kuning, blewah, semangka; produk olahan seperti: gulung babi fermentasi, gulung babi bakar; teh herbal, centella asiatica; berbagai jenis beras, bihun, kue beras... Daerah pesisir memiliki potensi besar untuk mengembangkan produk OCOP dari hasil laut seperti udang, ikan, cumi-cumi, ikan teri kering, pasta udang, saus ikan, pasta kepiting, kepiting giling. Daerah tengah dan pegunungan berpotensi mengembangkan produk OCOP seperti: rebung kering, gulung babi berbentuk tabung, daging kerbau asap, arak beras, madu, bihun, beras ketan dataran tinggi, kerajinan tangan dari bambu, rotan, dan produk herbal. Artinya, "Ini adalah sumber daya lokal, sebuah keunggulan yang membantu produk meningkatkan daya saingnya di pasar."

Saat ini, ratusan produk OCOP memanfaatkan keunggulan bahan baku lokal, yang terkait dengan indikasi geografis dan merek dagang kolektif, seperti: rumput teki Nga Son, jeruk bali Luan Van, kue beras Xuan Lap; kue beras ketan Tu Tru (Tho Xuan); saus ikan Ba Lang (kota Nghi Son); jeruk Van Du (Thach Thanh); kue beras ketan Phu Quang (Vinh Loc); kecap Lang Ai (Yen Dinh)... Dari situ, para produsen dan daerah setempat telah mempertahankan dan mengembangkan secara berkelanjutan produk-produk daerah yang khas dan unik. Pada saat yang sama, melalui produk-produk OCOP yang terkait dengan indikasi geografis dan merek dagang kolektif, mereka mempromosikan dan memperkenalkan budaya dan kuliner Thanh Hoa kepada berbagai konsumen domestik dan internasional.

Ketersediaan tanaman pangan lokal merupakan keuntungan utama untuk mengembangkan dan meningkatkan kualitas produk OCOP (Originally Compensated People). Bagi komune Thang Long, serta seluruh distrik Nong Cong, beras merupakan keunggulan utama. Produksi bihun di komune Thang Long berkembang pesat, dan produk OCOP ini kini tersedia dalam rantai pasokan ke puluhan provinsi dan kota di seluruh negeri. Bihun singkong dari komune Cam Lien (distrik Cam Thuy) juga telah memperluas pasarnya berkat area penanaman singkong yang terus berkembang di perbukitan yang subur. Wilayah pesisir yang luas juga menyediakan bahan baku untuk produksi puluhan produk OCOP, termasuk kecap ikan, pasta udang, dan berbagai produk makanan laut di kota Nghi Son. Akibatnya, banyak produk seperti kecap ikan Tuyen Hoa, kecap ikan Tac Huy, dan pasta udang, dll., telah mendapatkan kepercayaan dari banyak pelanggan domestik.

Berkat keberhasilan pengembangan area bahan baku berkelanjutan, banyak produk OCOP diproduksi dalam skala besar dan berkelanjutan, membangun keterkaitan dalam produksi seperti: beras ketan Tien Son Ha Linh, produk bambu dan rotan dari BambooVina Production and Trading Co., Ltd. - distrik Ha Trung...

Tidak hanya bersaing di dalam negeri, banyak produk OCOP dari provinsi Thanh Hoa telah mencapai pasar luar negeri. Produk makanan laut seperti pasta udang, saus ikan, ikan teri kering, perkedel cumi, ikan laut, dan kerang kering telah diekspor ke Amerika Serikat, Jepang, Rusia, Korea Selatan, Taiwan, Afrika Selatan, Tiongkok, Timur Tengah, dan negara-negara Eropa. Kerajinan tangan seperti produk rumput teki telah diekspor ke AS, Tiongkok, Eropa, dan Timur Tengah; produk yang terbuat dari bambu dan kayu telah diekspor ke pasar Eropa dan Amerika. Produk pertanian seperti nanas, jagung manis, mentimun, dan kentang telah diekspor ke Prancis, Belgia, Kanada, Rusia, Korea Selatan, dan Australia.

Untuk membantu produk OCOP memanfaatkan keunggulan lokalnya untuk mengembangkan pasar, selama bertahun-tahun, Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Provinsi, bersama dengan berbagai departemen dan lembaga, telah memberikan saran dan menyelenggarakan berbagai kampanye promosi untuk memperkenalkan produk OCOP di supermarket dan di puluhan provinsi dan kota di seluruh negeri. “Pada tahun 2024 saja, unit dan sektor terkait berhasil menyelenggarakan Pasar Pameran dan Promosi 2024 untuk produk OCOP dan kuliner Thanh Hoa; Pameran Koneksi Penawaran dan Permintaan 2024 untuk menampilkan dan memperkenalkan produk OCOP dan produk pertanian dan makanan yang aman; menyelenggarakan sesi siaran langsung yang memperkenalkan produk OCOP Thanh Hoa; menyusun dan menerbitkan katalog dan buletin tentang produksi, pasar, dan konsumsi produk OCOP untuk mempromosikan produk OCOP provinsi; dan menyebarluaskan informasi di situs web dan halaman penggemar OCOP, menjangkau lebih dari 700.000 pemirsa di dalam dan luar provinsi,” kata Bapak Bui Cong Anh. Selain itu, mempromosikan penerapan teknologi informasi dan transformasi digital dalam komunikasi produk OCOP juga menjadi fokus, melalui penyelenggaraan kursus pelatihan, lokakarya, dan dukungan pembuatan video serta pembangunan merek untuk membantu entitas OCOP mempromosikan produk mereka di platform digital dan media sosial.

Kantor Provinsi untuk Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru juga mendorong dan mendukung bisnis dengan memberikan saran tentang pengembangan ide produk; memahami kriteria penilaian, metode implementasi, dan operasional Program OCOP; menyusun rencana bisnis; dan membantu dalam desain kemasan. Pada saat yang sama, kantor ini membimbing mereka dalam mengembangkan narasi produk yang terhubung dengan unsur budaya, sumber daya lokal, dan karakteristik regional... untuk menciptakan daya tarik dan meningkatkan daya saing produk di pasar.

Sumber: baothanhhoa.vn/nang-suc-canh-tranh-san-pham-nbsp-ocop-tu-yeu-to-ban-dia-239089.htm