Memasak untuk orang yang Anda cintai

Makanan rumahan, sup mie buatan sendiri, dimasak oleh suami saya - Foto: NHÃ XUÂN

Suami saya mempertahankan kebiasaan memasak itu sejak kami pertama kali berpacaran, meskipun saya sering menggerutu mengapa kita tidak makan di luar saja daripada repot-repot memasak dan membersihkan. Setiap kali itu terjadi, dia hanya akan tertawa dan berkata, "Pergi ke pasar dan memasak membantu pikiran saya rileks; lalu saya bisa fokus sepenuhnya pada makanan dan tidak perlu khawatir tentang hal lain."

Saya mengagumi kemampuan memasak suami saya.

Selama 10 tahun kebersamaan kami, rutinitas harian kami tetap sama. Di akhir pekan ketika kami senggang dan tidak sibuk bekerja, dia mengajakku ke pasar, di mana dia sendiri yang memilih setiap ikan segar yang dibawa dari Vung Tau, Phu Quoc, dan tempat-tempat lain. Kemudian kami mampir ke kios sayur untuk membeli beberapa rempah segar, beberapa tomat, seperempat nanas, dan, tentu saja, beberapa lembar daun kemangi – dan kami menikmati sup ikan asam yang lezat.

Saya dan suami, tanpa ragu, sangat menyukai sup ikan asam. Terkadang sup ikan kembung, terkadang sup ikan raja, sup ikan kembung dengan rebung, atau sup ikan kembung muda dengan daun asam jawa… apa pun yang sedang musim. Di hari-hari ketika kami terlalu malas untuk menyiapkan banyak hidangan, semangkuk sup asam, sepiring sayuran segar, dan semangkuk kecil saus ikan pedas bawang putih sudah cukup untuk hidangan yang membuat suami dan istri sama-sama mengangguk setuju.

Karena sifat pekerjaannya yang mengharuskan bepergian ke banyak tempat, suami saya juga telah belajar memasak banyak hidangan lezat dan unik.

Masakan sehari-hari suami saya terkadang membuka mata saya terhadap hidangan yang belum pernah saya dengar, apalagi makan sebelumnya, mulai dari sup ikan kingfish dengan buah-buahan asam, sup ikan mackerel dengan acar sayuran, sup katak dengan pisang mentah, sup mie ikan, tumis jamur Tram dengan telur, ikan teri rebus dengan asam jawa...

Selain kecintaannya mempelajari resep baru, saya juga mengagumi usaha yang ia curahkan dalam masakannya, meskipun ia menganggapnya "bukan sesuatu yang istimewa." Suatu hari, saya dengan santai menyebutkan bahwa saya ingin makan udang sungai tumis dengan belimbing. Keesokan paginya, saya mengantarnya ke pasar dengan sepeda motornya, dan beberapa saat kemudian ia kembali dengan sekantong udang sungai, sambil berkata, "Kamu harus pergi ke pasar pagi-pagi untuk mendapatkan udang ini."

Sup lain yang tidak pernah membuatku bosan adalah sup pare isi daging. Kedengarannya sederhana, tetapi di tangan suamiku, rasanya luar biasa lezat. Pare yang digunakan harus pare liar, cukup kecil sehingga bisa digigit dua kali untuk mendapatkan rasa terbaik. Isinya adalah daging cincang yang dicampur dengan sedikit lemak agar teksturnya lembut, kadang-kadang ditambahkan udang, dibumbui sesuai selera, lalu ditumbuk dalam lesung dengan jamur kuping yang dicincang halus hingga kenyal. Suamiku bersikeras harus ditumbuk dengan tangan agar rasanya paling enak.

Bekerja bersama, saling mencintai seumur hidup.

Setiap kali saya "memamerkan" masakan yang dimasak suami saya, teman-teman saya berseru betapa beruntungnya saya memiliki ibu rumah tangga yang begitu terampil, sementara yang lain menyebutnya dengan indah sebagai "masakan penuh cinta." Suatu kali, seorang teman berkomentar, "Kamu suami yang hebat," yang langsung saya koreksi, "Saya istri yang sukses."

Memang benar saya beruntung, tetapi ini lebih tentang menemukan pasangan hidup yang tahu cara mengurus keluarga daripada tentang tidak harus memasak karena saya seorang wanita. Lagipula, saya mungkin sudah sering melihat keberuntungan seperti ini sebelumnya.

Sejak kecil, dapur keluarga selalu menjadi "wilayah" ayah saya, tempat ia memasak hidangan yang kami, saya dan saudara-saudara saya sukai, seperti babi rebus, sup asam, sup talas, dan banyak lagi.

Masa kecilku adalah proses mengamati pembagian kerja dalam keluarga orang tuaku. Ibuku menjalankan bisnis, ayahku bekerja untuk pemerintah, dan siapa pun yang memiliki waktu luang mengurus keluarga; jika salah satu bekerja, yang lain akan mengerjakan pekerjaan rumah tangga. Sedangkan untuk memasak, ibuku akan membeli dan menyiapkan bahan-bahannya, dan memasak itu sendiri menjadi tanggung jawab ayahku.

Bahkan sekarang, ketika orang tua telah mencapai usia pensiun, tidak lagi bekerja dan tidak tinggal bersama anak-anak mereka, proses memasak mereka tetap menjadi rutinitas "berbasis kebersamaan" yang berirama dan terdefinisi dengan baik.

Terkadang aku merasa semuanya sangat rumit. Setelah Ibu menyiapkan bahan-bahan, beliau menyuruh Ayah untuk memasak. Setelah Ayah selesai memasak, beliau memanggil, "Kemarilah, taburi sedikit lada dan daun ketumbar di atasnya, lalu kita sajikan makanannya." "Mengapa dibuat begitu sulit? Mengapa tidak satu orang saja yang bisa mengerjakan semuanya?" tanyaku berkali-kali.

Saya baru mengerti belakangan bahwa itu tentang pembagian kerja dan bekerja sama, serta mengurus keluarga bersama-sama.

Di keluarga saya, ada juga pembagian kerja yang jelas. Sebelum makan, istri dengan santai menunggu suami memasak, dan setelah makan, suami bersantai menonton TV sementara istri membersihkan. Setiap orang melakukan apa yang mereka kuasai.

Saat ini, banyak wanita yang menganggap tujuan karier sama pentingnya dengan merawat keluarga mereka, dan banyak pria yang menganggap memasak makanan lezat untuk istri dan anak-anak mereka sama pentingnya dengan pencapaian profesional mereka. Dengan menjelajahi media sosial, Anda akan menemukan banyak sekali saluran TikTok, YouTube, dan Instagram populer yang menampilkan makanan yang dimasak untuk istri dan anak-anak mereka.

Mungkin sudah saatnya kita mempertimbangkan kembali anggapan usang bahwa perempuan harus menjadi satu-satunya pencari nafkah bagi laki-laki, atau bahwa laki-laki harus menjadi satu-satunya pembantu dalam pekerjaan rumah tangga? Jangan memonopoli dapur untuk satu jenis kelamin; biarlah dapur menjadi tempat di mana siapa pun dapat memasak makanan penuh kasih sayang untuk orang yang mereka cintai.

Pekerjaan rumah tangga seharusnya tidak dianggap sebagai domain eksklusif wanita.

Menurut pola pikir yang berlaku sejak zaman dahulu kala, memasak dan pekerjaan rumah tangga selalu dianggap sebagai "hak istimewa" wanita. Seorang wanita yang menikahi suami yang cakap dan tahu cara "membantunya" dianggap beruntung.

Dalam sebuah artikel yang diterbitkan di New York Post pada bulan Maret tahun ini, sebuah studi oleh perusahaan jasa kebersihan rumah asal Amerika, Homeaglow, menunjukkan bahwa rata-rata orang dewasa Amerika (baik pria maupun wanita) menghabiskan 34 menit sehari untuk pekerjaan rumah tangga pada tahun 2022, yang jika dikonversi ke upah per jam, setara dengan $19,69 per hari. Secara total, mereka bekerja selama 208 jam, setara dengan $7.188 per tahun.

Namun, jika dianalisis berdasarkan gender, hasilnya menunjukkan bahwa perempuan melakukan lebih banyak pekerjaan rumah tangga daripada laki-laki, menghasilkan pendapatan $6.431 lebih banyak per tahun. Secara spesifik, laki-laki menghabiskan rata-rata 19 menit per hari untuk melakukan pekerjaan rumah tangga, setara dengan $3.909 per tahun, sedangkan perempuan menghabiskan rata-rata 49 menit per hari, setara dengan $10.341 per tahun.

Itulah mengapa ungkapan "pekerjaan rumah tangga adalah pekerjaan perempuan" bukan hanya pola pikir di negara kita, tetapi ada di seluruh dunia. Meskipun ketidakseimbangan itu masih ada, tidak dapat dipungkiri bahwa banyak perempuan saat ini tidak lagi menganggap pekerjaan rumah tangga sebagai tanggung jawab "eksklusif" mereka.

Ada generasi perempuan yang lahir dan dibesarkan tanpa diajari oleh orang tua mereka bahwa "kamu harus pandai mengerjakan pekerjaan rumah tangga untuk bisa menikah"; ada generasi perempuan yang cukup sibuk dengan pekerjaan, karier pribadi, dan kegiatan sosial mereka; ada generasi perempuan yang berdiri berdampingan dengan suami mereka untuk membangun rumah tangga, mencari nafkah bersama untuk menghidupi keluarga.

Tentu saja, ada juga para suami yang berdiri bahu-membahu dengan istri mereka dalam hal-hal rumah tangga dan dapur.

Sumber: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm