Memasak untuk orang yang kamu cintai

Masakan rumahan, mie rumahan, masakan suami - Foto: NHA XUAN

Suami saya mempertahankan kebiasaan memasak itu sejak pertama kali kami jatuh cinta, meskipun saya sering mengeluh mengapa kami tidak makan di luar saja daripada harus memasak dan membersihkan rumah. Saat-saat seperti itu, dia hanya tersenyum dan berkata, "Pergi ke pasar untuk memasak membantu pikiran saya beristirahat, jadi saya bisa fokus pada makanan saja, tanpa perlu mengkhawatirkan hal lain."

Kagumi masakan suami yang enak

Setelah 10 tahun bersama, rutinitas harian kami tetap sama. Di akhir pekan ketika ia sedang tidak bekerja, ia mengajak istrinya ke pasar dan memilih sendiri setiap ikan laut segar yang baru saja diangkut dari Vung Tau, Phu Quoc, dll. Kemudian ia mampir ke kios sayur untuk membeli segenggam sayuran mentah, beberapa terong, nanas, dan tak lupa beberapa lembar daun kemangi untuk menikmati semangkuk sup ikan laut asam yang lezat.

Suami saya dan saya sama-sama suka sup ikan asam, tak diragukan lagi. Terkadang kami pakai makerel manis, terkadang nanas, makerel masak rebung asam, makerel muda masak daun asam jawa muda... setiap musim punya hidangannya sendiri. Di hari-hari ketika kami terlalu malas memasak terlalu banyak, yang kami butuhkan hanyalah semangkuk sup asam, sepiring sayuran mentah, dan semangkuk saus ikan bawang putih dan cabai pedas untuk menyantap hidangan di mana "suami makan dan istri menyeruput, mengangguk dan memuji kelezatannya".

Karena sifat pekerjaannya yang mengharuskannya sering bepergian, suami saya juga belajar cara memasak banyak hidangan lezat dan unik.

Makanan sehari-hari suamiku kadang membuka mataku terhadap hidangan-hidangan yang belum pernah kudengar, apalagi kumakan, mulai dari ikan paus masak belimbing, ikan bawal perak masak acar melon, sup katak masak pisang ijo, sup mie ikan pakai sirih, jamur tumis telur, ikan teri rebus asam jawa...

Selain kecintaannya mempelajari hidangan baru, saya juga mengagumi dedikasinya dalam memasak, meskipun baginya, hal-hal itu "biasa saja". Suatu hari, saya keceplosan mengatakan bahwa saya ingin sekali makan udang sungai tumis belimbing. Keesokan paginya, saya melihatnya bersepeda ke pasar, dan tak lama kemudian, ia membawa sekantong udang sungai, "Kamu harus ke pasar pagi-pagi untuk membeli ini."

Sup lain yang tak pernah bosan saya nikmati adalah sup pare isi. Hidangan ini terdengar sederhana, tetapi di tangan suami saya, sang koki begitu teliti sehingga rasanya lezat. Pare yang digunakan haruslah pare liar, buahnya harus cukup kecil untuk dimakan dua suap agar lezat. Isiannya berupa daging cincang yang dicampur sedikit lemak agar halus, terkadang dicampur dengan udang, dibumbui sesuai selera, lalu ditumbuk dengan jamur kuping cincang halus ke dalam cobek, dan ditumbuk dengan tangan hingga kenyal. Suami saya bilang, "Harus ditumbuk dengan tangan agar lezat."

Bekerja sama, cinta selamanya

Setiap kali saya "memamerkan" masakan suami saya, teman-teman saya berseru bahwa saya beruntung memiliki suami yang seorang "ibu rumah tangga", yang lain dengan indah menyebutnya "makanan yang penuh cinta". Suatu kali seorang teman berkomentar, "Kamu suami yang baik sekali", saya langsung mengoreksinya, "Kamu istri yang sukses".

Saya memang beruntung, tapi lebih beruntung lagi punya istri yang tahu cara mengurus keluarga, daripada jadi perempuan yang tidak perlu memasak. Lagipula, saya mungkin sudah sering melihat keberuntungan ini.

Sejak kecil, dapur keluarga selalu menjadi "wilayah kekuasaan" ayah saya, tempat ia memasak hidangan-hidangan yang sangat digemari oleh saya dan saudara-saudara saya, seperti daging babi rebus, sop asam, sop talas...

Masa kecil saya dihabiskan mengamati pembagian kerja dalam keluarga antara orang tua saya. Ibu saya seorang pengusaha, ayah saya seorang pegawai negeri sipil, siapa pun yang punya waktu luang mengurus keluarga, yang satu bekerja sementara yang lain mengurus pekerjaan rumah. Soal memasak, ibu saya yang membeli dan menyiapkan bahan-bahannya, dan proses memasaknya akan menjadi tanggung jawab ayah saya.

Bahkan kini, saat orang tua sudah memasuki usia pensiun, tidak lagi bekerja, dan tidak lagi bersama anak-anak, proses memasak para kakek dan nenek masih merupakan proses yang "bersama", berirama, dan jelas.

Terkadang saya merasa terlalu rumit. Setelah ibu saya menyiapkan bahan-bahan, beliau memanggil ayah saya untuk pergi ke dapur dan memasak. Setelah selesai memasak, beliau berseru, "Nenek, taburkan sedikit lada, sedikit daun bawang, lalu sajikan nasi." "Kenapa repot-repot? Kenapa tidak satu orang saja yang bisa memasak semuanya?" - saya bertanya berkali-kali.

Saya kemudian memahami bahwa itu adalah masalah pembagian kerja dan bekerja sama untuk mengurus keluarga.

Keluarga saya juga memiliki pembagian kerja yang jelas. Sebelum makan, istri dengan santai menunggu suaminya memasak. Setelah makan, suami dengan santai menonton TV sementara istrinya membersihkan rumah. Siapa yang jago di bidang apa, mengerjakan apa.

Saat ini, banyak perempuan yang menganggap tujuan karier sama pentingnya dengan mengurus keluarga, dan banyak pula pria yang menganggap memasak hidangan lezat untuk istri dan anak-anak mereka sama pentingnya dengan pencapaian pekerjaan mereka. Saat menelusuri media sosial, banyak kanal TikTok, YouTube, dan Instagram terkenal yang menampilkan hidangan yang dimasak untuk istri dan anak-anak mereka.

Sudahkah saatnya kita berpikir bahwa gagasan bahwa perempuan mencari nafkah untuk "membantu" laki-laki, atau bahwa laki-laki "membantu" perempuan dengan pekerjaan rumah tangga, sudah tidak relevan lagi? Jangan "memonopoli" dapur hanya untuk satu gender, jadikanlah dapur sebagai tempat di mana siapa pun bisa memasak makanan dengan penuh cinta untuk orang-orang yang mereka sayangi.

Pekerjaan rumah tangga tidak boleh dianggap sebagai domain eksklusif wanita.

Menurut pemikiran mayoritas dari dulu hingga sekarang, memasak dan pekerjaan rumah tangga selalu menjadi "hak istimewa" perempuan. Jika seorang perempuan menikah dengan suami yang mampu "membantu" istrinya, ia beruntung.

Dalam sebuah artikel yang diterbitkan di New York Post pada bulan Maret tahun ini, sebuah studi oleh layanan kebersihan rumah AS, Homeaglow, menunjukkan bahwa rata-rata orang dewasa Amerika (baik pria maupun wanita) pada tahun 2022 menghabiskan 34 menit sehari untuk pekerjaan rumah tangga, yang setara dengan upah per jam sebesar $19,69/hari. Secara total, mereka bekerja selama 208 jam, setara dengan $7.188/tahun.

Namun, ketika dianalisis berdasarkan gender, hasilnya menunjukkan bahwa perempuan melakukan pekerjaan rumah tangga lebih banyak sebesar $6.431 per tahun daripada laki-laki jika dikonversikan ke dalam nilai uang. Dengan demikian, laki-laki melakukan pekerjaan rumah tangga rata-rata 19 menit per hari, setara dengan $3.909 per tahun, sementara perempuan melakukannya rata-rata 49 menit per hari, setara dengan $10.341 per tahun.

Itulah sebabnya pepatah "pekerjaan rumah tangga adalah untuk perempuan" tidak hanya menjadi pemikiran di negara kita, tetapi juga di seluruh dunia. Meskipun ketidakseimbangan itu masih ada, fakta yang tak terbantahkan adalah bahwa banyak perempuan saat ini tidak lagi menganggap pekerjaan rumah tangga sebagai hak "eksklusif" mereka.

Ada generasi perempuan yang lahir dan dibesarkan tanpa diajari oleh orang tuanya bahwa "kamu harus pandai dalam pekerjaan rumah tangga untuk menikah"; ada generasi perempuan yang cukup sibuk dengan pekerjaan, dengan karier pribadinya, dengan pekerjaan sosial; ada generasi perempuan yang bekerja berdampingan dengan suami mereka untuk membangun rumah, bersama-sama mencari nafkah untuk mengurus keluarga.

Tentu saja, ada pula suami yang bahu-membahu dengan istrinya dalam urusan rumah tangga dan memasak.

Sumber: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm