Platform pertumbuhan dari kekuatan lokal

(GLO)- Memiliki keunggulan lahan dan bahan baku pertanian yang melimpah, Gia Lai secara bertahap mentransformasikan dirinya untuk menjadikan industri pengolahan sebagai salah satu industri utama yang mendorong pertumbuhan ekonomi.

Daerah bahan baku melimpah

Gia Lai memiliki lahan pertanian seluas hampir 850.000 hektar, yang sangat cocok untuk pengembangan tanaman industri utama bernilai ekonomi tinggi. Pada tahun 2024, produksi kopi diperkirakan mencapai sekitar 312.050 ton biji kopi, dengan sekitar 240.000 ton di antaranya akan diekspor. Sisanya akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan 86 fasilitas produksi dan pengolahan kopi dengan total kapasitas 11.800 ton/tahun, dan tingkat pengolahan bubuk kopi akan mencapai 23,4%. Produksi karet diperkirakan mencapai sekitar 78.590 ton lateks, yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan 15 fasilitas produksi dan pengolahan karet dengan total kapasitas 88.000 ton/tahun. Produksi mi diperkirakan mencapai sekitar 1,6 juta ton mi segar, dan tingkat pengolahan pati singkong dari sumber singkong mentah di provinsi ini akan mencapai 55,42%. Produksi tebu mencapai lebih dari satu juta ton, melayani 2 pabrik pengolahan gula rafinasi. Tingkat pengolahan gula rafinasi dari bahan baku tebu mencapai 100%. Produksi kacang mete sekitar 34.800 ton, dengan tingkat pengolahan 100%. Selain kacang mete mentah di provinsi ini, unit produksi dalam negeri juga mengimpor bahan baku dari Afrika untuk diproses...

Pada tahun 2024, produksi kopi Gia Lai akan mencapai sekitar 312.050 ton biji kopi, dengan sekitar 240.000 ton di antaranya akan diekspor. Foto: Vu Thao

Pada periode 2024-2025, banyak pabrik pengolahan baru akan diinvestasikan dan ditingkatkan, antara lain: Thanh Thanh Cong Gia Lai One Member Co., Ltd. akan meningkatkan kapasitas pabrik gula dari 6.000 ton tebu/tahun menjadi 8.000 ton tebu/tahun; Pabrik pengolahan pakan ternak - Dien Hong Gia Lai Joint Stock Company (kapasitas 15.000 ton/tahun), Pabrik pengolahan batu (kapasitas 25.000 ^m3 ), dan batu bata Tien Tuong (kapasitas 3 juta batu bata/tahun). Selain itu, pabrik jus buah juga akan beroperasi secara stabil, meningkatkan kapasitas, dan berkontribusi dalam memperkaya struktur produk industri olahan provinsi ini.

Bapak Nguyen Hoang Phuoc, Wakil Direktur Pabrik Gula An Khe, mengatakan: Pada musim panen tebu 2024-2025, pabrik akan membeli hampir 2,1 juta ton tebu, dengan produksi gula mencapai 244.483 ton dari semua jenis (RE, RS, gula merah). Sesuai rencana musim panen tebu 2025-2026, pabrik berencana membeli sekitar 2,4 juta ton tebu; diperkirakan akan menyumbang sekitar 250 miliar VND untuk anggaran. Dengan orientasi pengembangan, perusahaan terus berinvestasi modal, berinvestasi dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mekanisasi budidaya tebu, perawatan dan pemupukan tebu, sehingga produktivitas tebu meningkat; mendorong konversi tanaman yang tidak efektif menjadi tebu; pada musim produksi untuk membeli tebu sesuai harga pasar gula... "Selain meningkatkan kapasitas pemerasan tebu, Perusahaan berencana membangun Pabrik Etanol untuk memanfaatkan molase pabrik gula untuk memproduksi alkohol; meningkatkan kapasitas Pembangkit Listrik Biomassa dari 95 MW menjadi 135 MW. Dengan klaster industri tebu-gula-listrik, ketika beroperasi, klaster ini akan menangani seluruh kebutuhan tebu petani tepat waktu, mengurangi kehilangan pascapanen tebu, meregenerasi akar tebu dengan baik, membantu menjaga efisiensi yang stabil dan berkelanjutan bagi petani tebu; berkontribusi lebih dari 500 miliar VND terhadap anggaran" - Bapak Phuoc menjelaskan.

Aktivitas pembelian tebu di Pabrik Gula An Khe. Foto: Nguyen Diep

Dari perspektif manajemen industri, Bapak Pham Van Binh - Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan - menilai: Dengan keunggulan potensial daerah bahan baku, provinsi ini telah mendirikan pabrik-pabrik pengolahan hasil pertanian, sehingga terciptalah hubungan erat antara industri dengan pertanian, antar daerah, dan menjadi motor penggerak pembangunan berkelanjutan.

Hal ini juga merupakan keuntungan untuk mengurangi biaya transportasi bahan baku, sehingga meningkatkan keuntungan bagi produk-produk utama provinsi ini. Pembentukan klaster industri awal telah menciptakan ruang bagi pabrik-pabrik untuk beroperasi; infrastruktur teknis klaster industri telah menarik perhatian investasi. Dari sana, keunggulan di kawasan ini dapat dimanfaatkan secara efektif, menciptakan beragam produk, dengan desain, kualitas, dan proses pengolahan yang semakin mendalam untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian yang diekspor.

Gia Lai memiliki banyak merek kopi terkenal. Foto: Vu Thao

Jalan panjang dengan banyak tantangan

Bapak Phan Van Khac, Wakil Direktur Pabrik Pati Singkong Gia Lai, mengatakan: "Dalam situasi harga bahan baku yang sangat rendah, harga jual produk semakin menurun, stok produk terbatas dan konsumsi rendah, sehingga petani singkong tidak untung dan beralih ke tanaman lain. Hal ini menyebabkan lahan semakin sempit dan bahan baku untuk panen berikutnya tidak dapat terpenuhi. Selain itu, ketergantungan pada pasar Tiongkok (yang mencakup lebih dari 90% singkong yang terjual) menyebabkan banyak kendala, sehingga pasar singkong Vietnam tidak dapat berkembang. Biaya logistik menyumbang sebagian besar harga ekspor, sehingga sulit bersaing dengan produk tepung Thailand.

Menurut Bapak Khac, untuk menstabilkan kawasan bahan baku dan mengembangkan pasar konsumen, pelaku usaha perlu berkoordinasi dalam membangun dan mengembangkan kawasan bahan baku berkelanjutan secara terkonsentrasi dan bertahap dengan arah mekanisasi (mesin untuk menanam dan memanen singkong segar); memperkuat penelitian, penerapan dan alih varietas unggul kepada petani yang memiliki hasil dan kandungan pati tinggi, daya tahan baik terhadap hama dan penyakit, masa tanam pendek, cocok untuk ditanam di sela-sela tanaman untuk menyediakan bahan baku bagi pabrik pengolahan agar dapat beroperasi secara maksimal.

Pada saat yang sama, berinvestasilah dalam penelitian dan pengembangan teknologi pemrosesan modern untuk mengurangi biaya produksi dan menciptakan produk bernilai tambah seperti produk pati singkong. Penelitian untuk memanfaatkan sepenuhnya limbah produksi pati singkong seperti lumpur, sekam sutra untuk membuat biofertilizer, dan memulihkan pati dalam pulp... Ini akan membantu produk memiliki peluang untuk berkembang dan mengakses pasar Eropa, Amerika, dan Halal...

Lini pengolahan susu modern di Nutifood Cao Nguyen Nutrition Food Joint Stock Company. Foto: Vu Thao

Meskipun memiliki banyak keunggulan, industri pengolahan Gia Lai masih menghadapi banyak tantangan, seperti rendahnya mekanisasi di bidang pertanian, yang menyebabkan tingginya biaya bahan baku dan menurunkan daya saing produk. Industri pendukung dan industri pengolahan pertanian dan kehutanan berkembang tidak berkelanjutan, keterkaitan rantai nilai masih terbatas, dan pengolahan mendalam masih terbatas. Misalnya, meskipun karet memiliki output yang besar, produk yang dihasilkan hanya krep dan lateks, sehingga belum menghasilkan produk konsumen bernilai tinggi. Perusahaan pengolahan sebagian besar berskala kecil dan menengah, dengan modal terbatas dan teknologi rata-rata, sementara akses terhadap kredit masih memiliki banyak hambatan. Tenaga kerja terampil hanya merupakan proporsi yang sangat kecil dari struktur tenaga kerja, dan pelatihan yang tidak merata, sehingga tidak memenuhi persyaratan sumber daya manusia berkualitas tinggi untuk pabrik pengolahan modern. Masalah infrastruktur, koneksi lalu lintas antarwilayah, lambatnya implementasi sistem klaster kawasan industri, serta kurangnya lahan dan modal untuk pembukaan lahan merupakan hambatan utama. Daya tarik investasi, terutama pada industri-industri kunci seperti kopi, karet, dan lada, masih rendah dibandingkan potensinya.

Untuk mencapai target pertumbuhan industri sebesar 10,9%, yang berkontribusi pada pencapaian tingkat pertumbuhan produk domestik bruto (PDRB) sebesar 8,06%, Departemen Perindustrian dan Perdagangan telah memahami situasi bisnis perusahaan dan mengembangkan rencana produksi untuk setiap produk industri utama. Pada tahun 2025, upayakan perkiraan produksi gula rafinasi sebesar 350.000 ton (meningkat 6,22% dibandingkan dengan tahun 2024); produk jus buah diperkirakan sebesar 40.000 ton (2,21 kali lebih tinggi dibandingkan pada tahun 2024); produksi pati tapioka diperkirakan sebesar 245.000 ton (meningkat 23,29% dibandingkan dengan tahun 2024); produk MDF diperkirakan sebesar 45.000 ^m3 (meningkat 31,1% dibandingkan dengan tahun 2024); biofertilizer diperkirakan sebesar 40.000 ton (meningkat 4,1% dibandingkan dengan tahun 2024); Pengolahan susu diperkirakan mencapai 42,3 juta liter (naik 3,3% dibandingkan dengan tahun 2024)...

Investasi dalam pengolahan akan berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian. Foto: Vu Thao

Menurut Direktur Utama Dinas Perindustrian dan Perdagangan, industri andalan provinsi ini adalah pengolahan mendalam hasil pertanian dengan bahan baku lokal, sehingga pihaknya terus mengorientasikan pengembangan industri kepada pengolahan mendalam hasil pertanian unggulan provinsi yang saat ini tingkat pengolahan mendalamnya masih rendah seperti lada, kopi, karet, hasil hutan, dan buah-buahan.

Untuk mencapai sasaran pertumbuhan industri, Gia Lai perlu secara sinkron menyelesaikan faktor-faktor penyelesaian infrastruktur kawasan dan klaster industri, memprioritaskan daya tarik proyek-proyek untuk pemrosesan mendalam produk-produk utama; meningkatkan penerapan mekanisasi dan teknologi tinggi dalam produksi pertanian; menghubungkan secara erat petani-perusahaan-pemerintah untuk menstabilkan kawasan bahan baku; berfokus pada pelatihan pekerja terampil, mengembangkan sumber daya manusia pengolahan; memiliki kebijakan insentif investasi khusus, mekanisme kredit preferensial untuk perusahaan pengolahan; meningkatkan promosi perdagangan, memperluas pasar, secara bertahap membentuk merek-merek tersendiri untuk produk-produk olahan Gia Lai.

Sumber: https://baogialai.com.vn/nen-tang-tang-truong-tu-the-manh-dia-phuong-post329953.html