Platform pertumbuhan dari kekuatan lokal

(GLO)- Memiliki keunggulan lahan dan bahan baku pertanian yang melimpah, Gia Lai secara bertahap mentransformasikan dirinya untuk menjadikan industri pengolahan sebagai salah satu industri utama yang mendorong pertumbuhan ekonomi.

Sumber daya bahan baku yang melimpah.

Gia Lai memiliki hampir 850.000 hektar lahan pertanian, yang sangat cocok untuk pengembangan tanaman industri utama dengan nilai ekonomi tinggi. Pada tahun 2024, produksi kopi mencapai sekitar 312.050 ton biji kopi hijau, di mana sekitar 240.000 ton diekspor, dan sisanya sebagian besar melayani 86 fasilitas pengolahan kopi dengan total kapasitas 11.800 ton/tahun, dengan persentase bubuk kopi olahan mencapai 23,4%. Produksi karet mencapai sekitar 78.590 ton lateks, melayani 15 fasilitas pengolahan lateks karet dengan total kapasitas 88.000 ton/tahun. Produksi singkong mencapai sekitar 1,6 juta ton singkong segar, dengan persentase pati singkong olahan dari singkong mentah di provinsi tersebut mencapai 55,42%. Produksi tebu melebihi satu juta ton, memasok dua pabrik gula rafinasi, dengan tingkat pengolahan gula rafinasi dari tebu sebesar 100%. Produksi kacang mete mencapai sekitar 34.800 ton, dengan tingkat pengolahan 100%. Selain kacang mete yang bersumber dari dalam provinsi, produsen domestik juga mengimpor bahan baku dari Afrika untuk diproses…

Pada tahun 2024, produksi kopi Gia Lai mencapai sekitar 312.050 ton biji kopi hijau, di mana sekitar 240.000 ton diekspor. Foto: Vu Thao

Dalam dua tahun 2024-2025, banyak pabrik pengolahan baru akan diinvestasikan dan ditingkatkan, terutama: Perusahaan Terbatas Satu Anggota Thanh Thanh Cong Gia Lai meningkatkan kapasitas pabrik gulanya dari 6.000 ton tebu/tahun menjadi 8.000 ton tebu/tahun; pabrik pengolahan pakan ternak Perusahaan Gabungan Dien Hong Gia Lai (kapasitas 15.000 ton/tahun), pabrik pengolahan batu (kapasitas 25.000 ^m³ ), ​​dan pabrik batu bata tanpa pembakaran Tien Tuong (kapasitas 3 juta batu bata/tahun). Bersamaan dengan itu, pabrik jus buah juga akan beroperasi secara stabil, memaksimalkan kapasitasnya dan berkontribusi untuk memperkaya struktur produk industri olahan provinsi.

Bapak Nguyen Hoang Phuoc, Wakil Direktur Pabrik Gula An Khe, mengatakan: Pada musim penggilingan 2024-2025, pabrik membeli hampir 2,1 juta ton tebu, menghasilkan 244.483 ton berbagai jenis gula (RE, RS, dan gula merah). Sesuai rencana untuk musim penggilingan 2025-2026, pabrik memperkirakan akan membeli sekitar 2,4 juta ton tebu; dan diperkirakan akan memberikan kontribusi sekitar 250 miliar VND kepada anggaran negara. Dengan orientasi pengembangannya, perusahaan terus berinvestasi modal dan menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam budidaya tebu mekanis dan pemupukan, menghasilkan hasil panen tebu yang lebih tinggi; dan mendorong konversi tanaman yang kurang efisien menjadi budidaya tebu. Selama musim produksi tebu, perusahaan membeli tebu dengan harga pasar... “Bersamaan dengan memaksimalkan kapasitas penggilingan tebu, perusahaan berencana membangun pabrik etanol yang memanfaatkan molase dari Pabrik Gula untuk menghasilkan etanol; dan meningkatkan kapasitas Pembangkit Listrik Biomassa dari 95 MW menjadi 135 MW. Dengan kompleks industri tebu-gula-listrik, ketika beroperasi, kompleks ini akan memproses seluruh tebu untuk petani secara tepat waktu, mengurangi kerugian pasca panen, mendorong pertumbuhan tunas baru yang baik, dan membantu menjaga efisiensi yang stabil dan berkelanjutan bagi petani tebu; memberikan kontribusi lebih dari 500 miliar VND untuk anggaran negara,” kata Bapak Phuoc.

Aktivitas pembelian tebu di Pabrik Gula An Khe. Foto: Nguyen Diep

Dari perspektif manajemen sektoral, Bapak Pham Van Binh, Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan, menilai: Dengan potensi keunggulannya di bidang bahan baku, provinsi ini telah mendirikan pabrik-pabrik untuk mengolah produk pertanian, menciptakan hubungan yang kuat antara industri dan pertanian, antar daerah, dan memberikan dorongan untuk pembangunan berkelanjutan.

Hal ini juga membantu meminimalkan biaya transportasi bahan baku dan meningkatkan keuntungan untuk produk-produk unggulan provinsi. Pembentukan klaster industri secara bertahap pada awalnya telah menyediakan ruang bagi pabrik untuk beroperasi; infrastruktur teknis klaster-klaster ini telah menerima investasi yang signifikan. Hal ini telah menyebabkan pemanfaatan keunggulan regional secara efektif, menciptakan berbagai produk dengan desain dan kualitas yang beragam, dan pengolahan yang semakin mendalam untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian yang diekspor.

Gia Lai memiliki banyak merek kopi terkenal. Foto: Vu Thao

Sebuah perjalanan panjang dan penuh tantangan.

Bapak Phan Van Khac, Wakil Direktur Pabrik Tepung Singkong Gia Lai, menyatakan: Karena harga bahan baku yang sangat rendah, harga jual produk singkong turun tajam, mengakibatkan penumpukan stok dan penjualan yang lambat. Hal ini menyebabkan petani singkong beralih ke tanaman lain, mengurangi luas lahan yang mereka tanam dan gagal memenuhi permintaan bahan baku untuk musim berikutnya. Lebih lanjut, ketergantungan pada pasar Tiongkok (yang menyumbang lebih dari 90% penjualan singkong) menciptakan banyak kesulitan yang menghambat perkembangan pasar singkong Vietnam. Biaya logistik yang tinggi juga berkontribusi pada harga ekspor yang tinggi, sehingga sulit untuk bersaing dengan produk tepung singkong Thailand.

Menurut Bapak Khac, untuk menstabilkan area pasokan bahan baku dan mengembangkan pasar konsumen, pelaku usaha perlu berkoordinasi dalam membangun dan mengembangkan area bahan baku berkelanjutan secara terpusat, secara bertahap melakukan mekanisasi (menggunakan mesin untuk menanam dan memanen singkong segar); memperkuat penelitian, penerapan, dan transfer kepada petani varietas unggul, bertepung tinggi, tahan hama, berumur pendek yang cocok untuk penanaman bertahap guna memasok bahan baku bagi pabrik pengolahan agar dapat beroperasi dengan kapasitas maksimal.

Bersamaan dengan itu, investasikan dana dalam penelitian dan pengembangan teknologi pengolahan modern untuk mengurangi biaya produksi dan menciptakan produk bernilai tambah seperti produk sampingan pati singkong. Penelitian harus dilakukan untuk memanfaatkan sepenuhnya produk sampingan produksi pati singkong seperti lumpur dan sekam sebagai pupuk hayati, dan untuk memulihkan pati dari residu. Hal ini akan memberikan peluang bagi produk tersebut untuk berkembang dan mengakses pasar Eropa, Amerika, dan Halal.

Lini pengolahan susu modern di Nutifood Cao Nguyen Nutrition Food Joint Stock Company. Foto: Vu Thao

Meskipun memiliki banyak keunggulan, industri pengolahan Gia Lai masih menghadapi banyak tantangan, seperti rendahnya mekanisasi di bidang pertanian, yang menyebabkan tingginya biaya bahan baku dan menurunnya daya saing produk. Industri pendukung dan industri pengolahan pertanian dan kehutanan kurang memiliki pembangunan berkelanjutan, keterkaitan rantai nilai terbatas, dan pengolahan mendalam masih terbatas. Misalnya, meskipun produksi karet tinggi, produk terbatas pada krep dan lateks, sehingga gagal menciptakan produk konsumen bernilai tinggi. Sebagian besar usaha pengolahan adalah usaha kecil dan menengah, dengan modal terbatas dan teknologi rata-rata, sementara akses ke kredit masih menjadi hambatan yang signifikan. Tenaga kerja terampil hanya mencakup sebagian kecil dari angkatan kerja, dan pelatihan tidak sinkron, sehingga gagal memenuhi persyaratan sumber daya manusia berkualitas tinggi untuk pabrik pengolahan modern. Infrastruktur, konektivitas transportasi antar wilayah, perkembangan kawasan dan klaster industri yang lambat, dan kurangnya lahan untuk pembebasan lahan merupakan hambatan utama. Upaya untuk menarik investasi, terutama di sektor-sektor kunci seperti kopi, karet, dan lada, masih tertinggal dari potensinya.

Untuk mencapai target pertumbuhan industri sebesar 10,9%, yang berkontribusi pada tingkat pertumbuhan Produk Domestik Bruto Regional (PDB) sebesar 8,06%, Departemen Perindustrian dan Perdagangan telah memantau situasi operasional bisnis dan mengembangkan rencana produksi untuk setiap produk industri utama. Pada tahun 2025, targetnya adalah mencapai perkiraan produksi gula rafinasi sebesar 350.000 ton (peningkatan 6,22% dibandingkan tahun 2024); perkiraan produksi jus buah sebesar 40.000 ton (peningkatan 2,21 kali lipat dibandingkan tahun 2024); perkiraan produksi pati singkong sebesar 245.000 ton (peningkatan 23,29% dibandingkan tahun 2024); perkiraan produksi MDF sebesar 45.000 ^m³ (peningkatan 31,1% dibandingkan tahun 2024); dan perkiraan produksi pupuk hayati sebesar 40.000 ton (peningkatan 4,1% dibandingkan tahun 2024). Pengolahan susu diperkirakan mencapai 42,3 juta liter (meningkat 3,3% dibandingkan tahun 2024)...

Investasi dalam pengolahan akan berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian. Foto: Vu Thao

Menurut Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan, industri utama provinsi ini adalah pengolahan mendalam produk pertanian dengan bahan baku yang bersumber dari lokal. Oleh karena itu, industri ini terus mengarahkan diri pada pengembangan pengolahan mendalam produk pertanian utama provinsi yang saat ini memiliki tingkat pengolahan mendalam yang rendah, seperti lada, kopi, karet, produk kehutanan, dan produk buah-buahan.

Untuk mencapai target pertumbuhan industri, Gia Lai perlu secara komprehensif mengatasi faktor-faktor seperti peningkatan infrastruktur kawasan industri dan klaster, memprioritaskan penarikan proyek untuk pengolahan mendalam produk-produk utama; memperkuat penerapan mekanisasi dan teknologi tinggi dalam produksi pertanian; menjalin hubungan erat antara petani, pelaku usaha, dan pemerintah untuk menstabilkan daerah penghasil bahan baku; berfokus pada pelatihan tenaga kerja terampil dan pengembangan sumber daya manusia untuk pengolahan; menerapkan kebijakan insentif investasi khusus dan mekanisme kredit preferensial untuk usaha pengolahan; memperkuat promosi perdagangan, memperluas pasar, dan secara bertahap membentuk merek unik untuk produk olahan Gia Lai.

Sumber: https://baogialai.com.vn/nen-tang-tang-truong-tu-the-manh-dia-phuong-post329953.html