Membangun kembali fondasi industri buah markisa.

Di Gia Lai, budidaya buah markisa, setelah periode perkembangan pesat, masih menghadapi banyak tantangan, yang menyoroti perlunya restrukturisasi industri menuju keberlanjutan dan integrasi rantai pasokan.

Perjalanan pertumbuhan pesat

Menurut statistik, total luas lahan budidaya markisa di seluruh negeri mencapai lebih dari 12.600 hektar, dengan produksi hampir 180.000 ton, menempatkan Vietnam di antara 10 pemasok markisa terbesar di dunia . Dari jumlah tersebut, wilayah Dataran Tinggi Tengah mencakup lebih dari 88% luas lahan, terutama terkonsentrasi di provinsi Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong, dan Quang Ngai. Gia Lai sendiri saat ini memiliki sekitar 5.650 hektar lahan markisa, dengan hasil rata-rata lebih dari 430 kuintal/hektar, hampir dua kali lipat rata-rata nasional.

Provinsi Gia Lai dianggap sebagai "ibu kota markisa" negara ini. Foto: Tuan Anh.

Di provinsi Gia Lai, tanaman markisa diperkenalkan sekitar tahun 2012, awalnya dalam skala uji coba kecil. Namun, pada tahun 2015, dengan terus meningkatnya harga markisa dan meluasnya pasar ekspor, luas lahan yang ditanami meningkat pesat.

Namun, perkembangan yang cepat dan tidak terkendali segera menimbulkan konsekuensi negatif. Pada tahun 2018, ketika pasokan melebihi permintaan, harga buah markisa anjlok, memaksa banyak rumah tangga untuk menebang kebun mereka. Pada tahun 2023, "demam" markisa muncul kembali ketika sejumlah pabrik pengolahan mulai beroperasi, yang menyebabkan perluasan besar-besaran area budidaya. Hanya dalam beberapa bulan, harga beli anjlok dari 17.000 VND/kg menjadi 3.000-5.000 VND/kg, membuat banyak petani berada dalam kesulitan.

Setelah hampir dua tahun mengalami gejolak, industri markisa di Gia Lai secara bertahap mulai stabil. Petani menjadi lebih berhati-hati, tidak lagi memperluas lahan budidaya secara sembarangan, tetapi melakukan tumpang sari di kebun kopi dan lada untuk mengurangi risiko dan beralih ke produksi yang lebih aman dan berkelanjutan.

Kekhawatiran tentang wabah penyakit dan kualitas benih.

Meskipun ada tanda-tanda pemulihan pasar, para petani markisa masih menghadapi banyak tantangan, terutama penyakit dan masalah kualitas benih. Pengamatan di banyak kebun markisa menunjukkan tanaman yang sehat dan hijau tetapi tidak berbunga, tidak berbuah, atau hanya sedikit berbuah.

Bapak Nguyen Van Hoang (desa 6, komune Nghia Hung) mengatakan bahwa kebun markisa keluarganya masih dibudidayakan secara normal, tanamannya tumbuh subur tetapi hampir tidak berbunga. Bahkan ketika bunga muncul, semuanya berwarna kuning, kemungkinan besar karena kondisi cuaca yang tidak menguntungkan tahun ini.

Menurut Bapak Hoang, tingkat pembentukan buah saat ini hanya sekitar 10%, yang sangat rendah dibandingkan dengan harapan. Meskipun demikian, keluarga tersebut terus berinvestasi dan merawat kebun, menunggu cuaca yang lebih hangat dan lebih menguntungkan agar tanaman markisa dapat berbuah lebih banyak.

Penyakit bercak cokelat merajalela pada tanaman markisa. Foto: Tuan Anh.

Selain masalah tanaman markisa yang gagal berbuah, penyakit bercak cokelat merajalela, menyebabkan kerusakan parah pada banyak kebun. Bapak Tra Huy Hieu (Dusun 7, Desa Nghia Hung) mengatakan bahwa hujan lebat baru-baru ini telah menyebabkan wabah penyakit yang kuat pada tanaman markisa, mengakibatkan kerusakan serius. Beberapa kebun terpaksa membuang hingga 50% hasil panennya. Kebun keluarganya telah dipangkas dan dipotong, sehingga penyakitnya agak berkurang, tetapi masih belum sepenuhnya terkendali.

"Para petani markisa sangat membutuhkan berbagi pengalaman dan menerima panduan teknis khusus. Obat-obatan hanya membantu meringankan penyakit sampai batas tertentu, tetapi belum ada obat yang pasti. Petani hampir tidak memiliki pengalaman dalam menanganinya secara tuntas," kata Bapak Hieu.

Menurut Bapak Le Van Thanh, Direktur Koperasi Produksi Pertanian - Perdagangan - Jasa - Pariwisata Ia Mo Nong (Komune Ia Ly), selain faktor cuaca, kualitas benih yang buruk merupakan penyebab utama tingginya wabah penyakit.

"Penyakit bercak cokelat muncul sejak tahap awal karena benih yang bebas penyakit. Jika pengelolaan benih tidak diperketat, risiko penyebaran penyakit yang berkelanjutan sangat tinggi," Bapak Thanh memperingatkan.

Rantai penghubung - arah yang tak terhindarkan

Meskipun banyak petani markisa menghadapi kesulitan, model produksi yang efektif masih terus bermunculan berkat partisipasi dalam keterkaitan rantai nilai.

Menurut Bapak Nguyen Manh Hung, Direktur Jenderal Nafoods Group Joint Stock Company, perusahaan menyadari bahwa pembangunan berkelanjutan harus dimulai dengan bibit bebas penyakit dan dapat dilacak asal-usulnya.

“Nafoods berinvestasi dalam sistem produksi benih berteknologi tinggi dan mengontrol kualitas secara ketat sebelum memasok benih ke daerah pertanian. Pada saat yang sama, Nafoods mendampingi petani mulai dari dukungan teknis hingga pengadaan, pengolahan, dan ekspor,” ujar Bapak Hung.

Sudah saatnya membangun kembali industri markisa ke arah yang lebih berkelanjutan. Foto: Tuan Anh.

Saat ini, Nafoods telah bermitra dengan sekitar 50 koperasi dan lebih dari 5.000 rumah tangga petani, mencakup area seluas lebih dari 5.000 hektar, dan bertujuan untuk memperluasnya menjadi lebih dari 10.000 hektar pada tahun 2030. Pabrik Nafoods Central Highlands bertindak sebagai "sistem pendukung" untuk konsumsi, membantu petani merasa aman dalam berinvestasi dan berkomitmen pada budidaya buah markisa dalam jangka panjang.

Selain itu, pengolahan mendalam dianggap sebagai "kunci" untuk meningkatkan nilai tambah. Di Gia Lai, banyak pabrik pengolahan modern telah beroperasi, mendiversifikasi produk dari jus buah dan jus pekat menjadi produk untuk keperluan pengobatan, kosmetik, dan makanan.

Bapak Tran Xuan Khai, Kepala Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Provinsi Gia Lai, mengatakan bahwa sikap sektor pertanian adalah selalu mendampingi dan mendukung bisnis, koperasi, dan masyarakat, tetapi dengan tegas membatasi pembangunan berdasarkan tren.

"Alih-alih mengejar perluasan wilayah, kami berfokus pada reorganisasi produksi sesuai rencana, menghubungkan rantai pasokan, menstandarisasi proses, dan meningkatkan kualitas untuk memenuhi permintaan pasar," kata Bapak Khai.

Di tengah perubahan iklim dan penurunan pasokan buah markisa di Amerika Selatan, buah markisa Vietnam masih memiliki banyak peluang untuk memperluas pangsa pasarnya. Namun, hanya dengan mengatasi hambatan dalam hal varietas, penyakit, dan pola pikir produksi, industri buah markisa dapat benar-benar mendapatkan kembali momentum berkelanjutannya dan menjadi pilar ekonomi jangka panjang bagi petani di Dataran Tinggi Tengah.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html