Ca Mau mempertahankan posisinya sebagai ibu kota udang di negara ini.

Dengan potensi dan kekuatan uniknya, Ca Mau menegaskan posisinya sebagai ibu kota udang Vietnam, dengan tujuan menciptakan industri akuakultur yang ramah lingkungan, berteknologi tinggi, dan berkelanjutan.

Membangun dua zona budidaya udang yang adaptif terhadap perubahan iklim.

Baik dari segi luas lahan maupun produksi, Ca Mau menempati peringkat pertama di antara daerah budidaya udang di seluruh negeri. Mempertahankan posisi ini merupakan salah satu tugas penting yang ingin dicapai provinsi ini, yang berkontribusi pada pembangunan sosial ekonomi .

Bapak Ngo Vu Thang, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau, bersama para pemimpin Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengunjungi model budidaya udang berteknologi tinggi di Komune Vinh Hau. Foto: Trong Linh.

Secara spesifik, setelah penggabungan, Provinsi Ca Mau akan memiliki lebih dari 420.000 hektar lahan budidaya udang, total produksi udang lebih dari 900.000 ton per tahun, dan perkiraan pendapatan ekspor sebesar 2,5 miliar USD per tahun pada tahun 2025. Laporan yang disampaikan kepada Kongres Partai Provinsi Pertama, periode 2025-2030, dengan jelas menyatakan bahwa provinsi tersebut akan mengembangkan rantai nilai untuk industri udang, yang dianggap sebagai "jantung ekonomi Ca Mau". Rantai ini mencakup produksi benih udang, produksi udang komersial, pakan, pengolahan untuk ekspor, dan ketelusuran.

Ca Mau secara proaktif menerapkan perencanaan zona akuakultur terkonsentrasi, mempromosikan penerapan teknologi tinggi, dan membentuk model produksi yang unggul dalam produktivitas, kualitas, dan pengendalian risiko. Ini adalah langkah penting dalam beralih dari budidaya ekstensif ke budidaya intensif dan berkelanjutan.

Provinsi Ca Mau telah membangun dua zona budidaya udang yang beradaptasi dengan perubahan iklim. Foto: Trong Linh.

Sebagai hasil dari pendekatan proaktif ini, Ca Mau telah mengembangkan dua area budidaya udang yang penting: area budidaya intensif berteknologi tinggi yang menerapkan teknologi IoT dan resirkulasi air, dengan hasil rata-rata 20-22 ton/ha/tahun; dan area budidaya ekstensif yang ditingkatkan dengan model ekologis spesifik seperti udang-padi dan udang-mangrove, yang mencakup ratusan ribu hektar. Hal ini memberikan nilai ekonomi ganda sekaligus melindungi lingkungan dan beradaptasi dengan perubahan iklim. Kombinasi harmonis ini telah menciptakan lanskap pengembangan akuakultur yang beragam, modern, dan berkelanjutan.

Pembangunan sistem tanggul pantai akan menciptakan poros pembangunan baru bagi industri perikanan.

Secara khusus, perencanaan di sepanjang tanggul pantai timur provinsi Ca Mau, dengan total panjang proyeksi lebih dari 190 km, merupakan terobosan strategis bagi provinsi tersebut. Hal ini karena tanggul tersebut tidak hanya berperan dalam pencegahan bencana dan melindungi penduduk pesisir, tetapi juga menjadi poros pembangunan baru bagi sektor perikanan provinsi.

Sebagai salah satu daerah yang terletak di sepanjang tanggul pantai timur, dengan kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan model budidaya udang berteknologi tinggi, Kelurahan Hiep Thanh telah menerapkan banyak solusi, mengundang investasi, dan secara efektif memanfaatkan keunggulan yang dimilikinya. Selain lokasi geografisnya yang menguntungkan, Kelurahan Hiep Thanh memiliki lahan dan perairan yang relatif luas yang cocok untuk budidaya perikanan, dengan luas hampir 3.000 hektar dan garis pantai sepanjang 14 km, serta sistem sungai, kanal, dan aliran air... yang menyediakan kondisi yang menguntungkan untuk penyediaan air bagi budidaya udang berteknologi tinggi.

Sampai saat ini, Kelurahan Hiep Thanh telah membangun kawasan budidaya udang berteknologi tinggi untuk pengembangan udang Bac Lieu dengan luas 418 hektar. Dari jumlah tersebut, 315 hektar dimiliki oleh Perusahaan Viet-Australia Nha Mat, termasuk pabrik pengolahan pakan udang, kawasan budidaya udang berteknologi tinggi, dan fasilitas produksi benih, sedangkan 103 hektar dikelola oleh Badan Pengelola Kawasan Budidaya Udang Berteknologi Tinggi untuk Pengembangan Udang Bac Lieu.

Para petani di sepanjang tanggul laut timur sedang memanen udang. Foto: Trong Linh.

Bapak Nguyen Quoc Minh, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Hiep Thanh, mengatakan: "Dengan keunggulan sumber daya alam dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, produksi udang tahunan kelurahan ini mencapai lebih dari 10.000 ton. Ke depannya, kelurahan akan mendorong dan mempercepat pelaksanaan proyek investasi infrastruktur seperti transportasi, pasokan listrik, dan pasokan air serta drainase... untuk melayani kebutuhan budidaya udang berteknologi tinggi."

Bapak Pham Van Muoi, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Ca Mau, mengatakan: Dengan orientasi untuk membentuk kawasan budidaya udang skala besar yang terkonsentrasi dengan infrastruktur listrik, irigasi, dan transportasi yang tersinkronisasi, termasuk pengolahan air limbah dan sistem penyediaan air untuk setiap daerah, tanggul Laut Timur akan menjadi sabuk akuakultur berteknologi tinggi, yang terhubung langsung dengan pabrik pengolahan, fasilitas penyimpanan dingin, dan pusat logistik di Zona Ekonomi Nam Can dan pelabuhan Hon Khoai.

"Hal ini tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi tetapi juga menciptakan keunggulan kompetitif yang lebih unggul bagi udang Ca Mau di pasar internasional, karena dapat memasok produk dalam jumlah besar yang memenuhi standar keamanan hayati dan sertifikasi internasional, dengan biaya logistik yang dioptimalkan," tambah Bapak Muoi.

Harga udang mentah telah pulih. Foto: Trong Linh.

Harga udang yang tinggi meningkatkan harapan para petani.

Setelah periode kesulitan yang cukup besar terkait harga jual, kenaikan harga udang baru-baru ini telah membawa kepercayaan baru bagi para peternak udang. Peternak memperkirakan harga akan tetap stabil dan bahkan naik lebih lanjut, yang mengarah pada keuntungan yang lebih baik, terutama di bulan-bulan terakhir tahun ini ketika permintaan meningkat.

Menurut para peternak udang, harga udang kaki putih mentah saat ini berfluktuasi sekitar 160.000-165.000 VND/kg untuk ukuran 30 ekor/kg dan 140.000-145.000 VND/kg untuk ukuran 40 ekor/kg. Udang harimau hitam (30 ekor/kg) dihargai sekitar 230.000 VND/kg. Harga ini 20.000-30.000 VND/kg lebih tinggi dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024. Selain itu, membaiknya situasi ekspor telah memberikan kepercayaan lebih kepada peternak udang dalam produksi mereka.

Bapak Ly Van Ba, dari komune Vinh Hau, mengatakan: "Saya pikir jika harga udang tetap seperti ini dalam periode mendatang, kita akan memperoleh keuntungan. Saya berharap mulai sekarang hingga akhir tahun, harga akan tetap stabil sehingga para peternak udang dapat memiliki pendapatan yang berkelanjutan."

Terlepas dari harga yang menguntungkan, budidaya udang saat ini menghadapi banyak tantangan, seperti seringnya terjadi wabah penyakit, kondisi air yang berfluktuasi selama musim hujan yang memengaruhi kesehatan udang, dan laju pertumbuhan udang yang lebih lambat.

Senada dengan pendapat di atas, Bapak Doan Van Khang dari komune Vinh Hau menambahkan: "Budidaya udang selama musim hujan lebih sulit daripada selama musim kemarau, tetapi sebaliknya, harga udang saat ini lebih stabil, dan masyarakat masih bisa mendapatkan penghasilan yang layak."

Dapat dikatakan bahwa peningkatan harga udang, peningkatan efisiensi produksi, dan angka ekspor yang positif merupakan pertanda baik bagi perkembangan industri udang Ca Mau. Namun, industri udang provinsi ini masih menghadapi banyak tantangan di bulan-bulan tersisa tahun 2025.

Oleh karena itu, untuk membudidayakan udang secara menguntungkan, para petani harus sangat berhati-hati, memilih waktu yang tepat untuk penebaran, mengendalikan lingkungan budidaya dengan baik, merawat stok udang dengan lebih baik, dan mengikuti rekomendasi dari sektor profesional secara ketat untuk mencapai efisiensi tertinggi.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-giu-vung-vi-the-thu-phu-tom-cua-ca-nuoc-d779798.html